营养价值
青椒：维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素c，维生素b、胡萝卜素以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 五花肉、青椒、蒜瓣、调味料等 |
| 第1步 | 青椒、五花肉、蒜。 |
| 第2步 | 青椒切圈。 |
| 第3步 | 五花肉入锅炒，不需放油，细火慢煸。 |
| 第4步 | 煸炒的过中放少许盐，可以防粘防溅锅。 |
| 第5步 | 煸出油脂后，放入蒜炒香。 |
| 第6步 | 放入青椒圈，大火爆炒。 |
| 第7步 | 炒至断生，放半勺豆瓣酱。 |
| 第8步 | 翻炒入味后关火出锅。 |
| 第9步 | 成品。简单小炒，配碗米饭或米粥，最开胃！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 青椒、瘦猪肉、油、盐、葱、酱油、料酒、五香粉、水淀粉、姜 |
| 第1步 | 猪肉切片，用酱油、料酒和水淀粉腌制一下 |
| 第2步 | 青椒洗净掰块 |
| 第3步 | 炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入猪肉翻炒 |
| 第4步 | 加入青椒翻炒 |
| 第5步 | 加入盐调味，出锅装盘。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 青椒、猪肉、葱、姜、花生油、酱油、蚝油、盐、鸡精 |
| 第1步 | 请青椒和肉丝分别切好，备用。 |
| 第2步 | 将葱和姜切好备用。 |
| 第3步 | 起火，放入适量花生油，油热后放入肉翻炒至表面微黄，加入葱姜，翻炒。 |
| 第4步 | 翻炒至出现肉香和葱香味后放入青椒翻炒。 |
| 第5步 | 翻炒均匀后加入适量酱油和蚝油，继续翻炒。 |
| 第6步 | 放入盐和鸡精，炒熟即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 猪肉、青椒、料酒、生抽、老抽 |
| 第1步 | 锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。 |
| 第2步 | 放入猪肉煸炒。 |
| 第3步 | 放入一勺料酒。 |
| 第4步 | 放入一勺生抽。 |
| 第5步 | 放入青椒翻炒。 |
| 第6步 | 放入一大勺老抽。 |
| 第7步 | 放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。 |
| 第8步 | 成品图。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 青椒、猪瘦肉、油、盐、葱花、十三香、味素、酱油 |
| 第1步 | 把猪肉切成片 |
| 第2步 | 青椒洗净掰成小块 |
| 第3步 | 锅里加适量的油烧热 |
| 第4步 | 放入猪肉煸炒至发白 |
| 第5步 | 放入十三香·葱花和酱油翻炒 |
| 第6步 | 放入青椒加适量的盐翻炒 |
| 第7步 | 最后加少许味素翻炒均匀即可出锅 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 青椒、瘦肉、胡椒粉、油、盐、豆豉、蒜末 |
| 第1步 | 将辣椒洗净，用刀拍扁、斜切菱形段。 |
| 第2步 | 猪肉切丝。 |
| 第3步 | 锅子热油，倒入青椒。 |
| 第4步 | 放入姜丝、葱、蒜末，一起煸炒出香味 |
| 第5步 | 放入豆豉翻炒。 |
| 第6步 | 放入猪肉丝，煸炒至变色，加酱油。 |
| 第7步 | 炒至熟時，加胡椒粉和盐，炒匀。 |
| 第8步 | 装盘。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 猪肉、青椒、大蒜头、豆豉、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 猪肉的肥肉和瘦肉分别切成片（瘦肉用淀粉和少许油抓匀），青椒斜切，大蒜头切成片 |
| 第3步 | 起锅，加少许油，下肥肉煸出油 |
| 第4步 | 下瘦肉翻炒变色 |
| 第5步 | 炒好的肉铲至一边，下青椒和大蒜头翻炒断生 |
| 第6步 | 猪肉和辣椒、大蒜头翻炒均匀 |
| 第7步 | 加豆豉翻炒均匀加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味，翻炒均匀即可出锅 |
| 第8步 | 好了 |
| 第9步 | 简简单单的一道家常菜，超级下饭哦 |
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