调味料
盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 三黄鸡、红枣、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。 |
| 第2步 | 葱姜切段。 |
| 第3步 | 表面用姜擦一下。 |
| 第4步 | 红枣洗净，浸泡10分钟。 |
| 第5步 | 锅中水烧开，放入鸡焯一下。 |
| 第6步 | 另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣。 |
| 第7步 | 盖上锅盖。 |
| 第8步 | 大火烧开小火炖1小時左右即可。 |
| 第9步 | 盛出，撒上胡椒粉和盐即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡肉、北芪、党参、枸杞、红枣、姜、调味料等 |
| 第1步 | 准备好北芪、党参、红枣、枸杞 |
| 第2步 | 药材放在最底下，再放入鸡肉 |
| 第3步 | 加水，炖一个小時，即可。枸杞和姜，在汤好之后放，大约再炖个十分钟即可 |
| 第4步 | 炖好的汤 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 三黄鸡、红枣、香菇、冰糖、盐、姜、枸杞 |
| 第1步 | 三黄鸡宰杀洗净，将红枣、冰糖香菇、枸杞、姜片、三黄鸡放入砂锅，加入冷水没过三黄鸡。 |
| 第2步 | 大火烧开撇去浮沫，转小火炖50分钟即可。 |
| 第3步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 北京油鸡、干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶、料酒、盐、红枣、枸杞 |
| 第1步 | 我取其中的一半鸡肉。 |
| 第2步 | 冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。 |
| 第3步 | 另起锅，放入鸡。 |
| 第4步 | 放入葱姜蒜。 |
| 第5步 | 他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。 |
| 第6步 | 中小火慢煲约2至3小時，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 老母鸡、桂圆、红枣、盐、料酒、姜 |
| 第1步 | 老母鸡半只洗干净砍块，放锅里焯水。 |
| 第2步 | 红枣4-5颗，桂圆适量。 |
| 第3步 | 焯水后，锅里放入适量的水放入姜片，料酒，然后鸡肉倒入锅里中火慢炖。 |
| 第4步 | 放入红枣和桂圆。 |
| 第5步 | 炖一个小時左右后，加入适量的盐改小火再炖30分钟左右。 |
| 第6步 | 无味精无调料的一道清炖鸡汤，鸡汤只要炖得够久，任何调料不要，汤味都会很好喝。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鲜鸡、玉竹、党参、茯苓、薏米仁、枸杞、蜜枣、淮山、红豆、杏仁、调味料等 |
| 第1步 | 主料 |
| 第2步 | 我买回来的鸡是已经去除过内脏的了。冲洗一下后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出 |
| 第3步 | 将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下 |
| 第4步 | 姜切片 |
| 第5步 | 将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水 |
| 第6步 | 通电后选择“营养炖”的“煲汤”键 |
| 第7步 | 压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 土鸡、葱、姜、大枣、水、大蒜、料酒、盐 |
| 第1步 | 成品！ |
| 第2步 | 土鸡剁小块，用清水浸泡一个小時，血水倒掉！ |
| 第3步 | 锅里适量热水焯出血末，过冷水洗干净！ |
| 第4步 | 葱适量，大蒜两瓣，大枣5个，姜两片！ |
| 第5步 | 加入适量水，料酒，中火慢炖，中间加了一次水！ |
| 第6步 | 煮熟，汤汁乳白色，加入适量盐调味！ |
| 第7步 | 成品！ |
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