| 做法【一】 | |
| 材料 | 芹菜、红椒、姜、葱、花生油、食盐、鸡精、生抽 |
| 第1步 | 芹菜摘洗干净。 |
| 第2步 | 切段。 |
| 第3步 | 粗的部分拍一下，便于入味（葱姜红红椒丝忘了拍）。 |
| 第4步 | 锅烧油。 |
| 第5步 | 油热放菜丝翻炒，翻炒的过程放食盐和生抽。 |
| 第6步 | 菜丝变色放鸡精翻炒均匀。 |
| 第7步 | 放葱丝，翻炒均匀即可。 |
| 第8步 | 装盘。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 芹菜、玉米油、猪肉、葱、蒜、生抽、盐、鸡精 |
| 第1步 | 准备食材，芹菜洗净切段，猪肉切片，葱蒜切开待用。 |
| 第2步 | 首先把芹菜用热水烫一下。 |
| 第3步 | 马上过下凉水。 |
| 第4步 | 锅中倒油开小火，油温七成热放入猪肉开大火炒熟。 |
| 第5步 | 加入葱蒜炒香。 |
| 第6步 | 加入生抽翻炒均匀。 |
| 第7步 | 加入芹菜炒均匀。 |
| 第8步 | 加入盐和鸡精炒均匀。 |
| 第9步 | 盛盘。 |
| 第10步 | 成品图。 |
| 第11步 | 开吃吧。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 芹菜、干红辣椒、花椒、盐、米醋、鸡精、金龙鱼油 |
| 第1步 | 市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。 |
| 第2步 | 洗干净，切成3。4厘米的小段，控水。 |
| 第3步 | 红辣椒切碎，要味道辣點可以多放几个辣椒，种子可以一起油炸。 |
| 第4步 | 花椒若干粒 |
| 第5步 | 锅烧热，倒入少许油，油温不要太高，冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入，几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。 |
| 第6步 | 大火翻炒片刻，沿锅边倒入少许米醋，继续翻炒…… |
| 第7步 | 最后放少许盐和鸡精，关火盛盘，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 芹菜、植物油 |
| 第1步 | 芹菜洗干净切段。 |
| 第2步 | 炒锅里放油烧热，放入芹菜翻炒。 |
| 第3步 | 翻炒芹菜段生，加盐调味即可。 |
| 第4步 | 成品图。 |
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清炒芹菜
以芹菜为主料的菜品
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