制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 茭白、葱、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 食材，新鲜茭白。 |
| 第2步 | 洗净去皮擦丝。 |
| 第3步 | 起锅放油下葱蒜末煸香。 |
| 第4步 | 下入茭白丝，翻炒均匀，烹些黄酒。 |
| 第5步 | 淋點热水，调味，放盐，生抽，鸡精炒熟即可出锅！（茭白擦细丝很快就熟）。 |
| 第6步 | 成品，原汁原味，清香爽口！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 茭白、香葱、蒜头、盐、鸡精 |
| 第1步 | 茭白洗净切细丝。 |
| 第2步 | 香葱切小段，蒜头切碎。 |
| 第3步 | 锅中加入适量油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。 |
| 第4步 | 倒入茭白翻炒。 |
| 第5步 | 可以加入少许水。 |
| 第6步 | 炒至茭白变软，调入盐和鸡精。 |
| 第7步 | 炒至熟透即可下入葱段关火。 |
| 第8步 | 装盘即可食用。 |
| 第9步 | 鲜甜无比哦！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 茭白、青线椒、红线椒、调味料等 |
| 第1步 | 备好食材。 |
| 第2步 | 茭白，切掉根头，刨去外皮。 |
| 第3步 | 清洗干净，用刀先切薄片，再切成细丝。 |
| 第4步 | 青红线椒，洗净去籽，同样切成细丝。 |
| 第5步 | 锅热倒油，下入青红椒丝，炒出香味至微微变软，盛出备用。 |
| 第6步 | 锅中留底油，下入少许葱花爆香。 |
| 第7步 | 放入茭白，翻炒均匀。 |
| 第8步 | 沿锅边滴少许清水，炒至茭白变软。 |
| 第9步 | 放入青红椒，再滴入生抽酱油。 |
| 第10步 | 翻炒均匀即可，口味重的也可以再加點食盐。 |
| 第11步 | 关火，盛入盘中。 |
| 第12步 | 清淡爽口，咸鲜适中。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 茭白、青椒、生抽、食用油、红椒、蒜片、精盐 |
| 第1步 | 食材。 |
| 第2步 | 茭白切丝。 |
| 第3步 | 红椒和青椒切丝。蒜切片。 |
| 第4步 | 烧开水，滴點油，给茭白焯水。 |
| 第5步 | 温油炒香蒜片。 |
| 第6步 | 加入茭白小炒。 |
| 第7步 | 加入红椒和青椒丝。 |
| 第8步 | 炒匀后，加入盐炒匀。 |
| 第9步 | 装碟。 |
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