制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 花菜、调味料等 |
| 第1步 | 花菜洗干净泡水里一下 |
| 第2步 | 锅内放油倒入花菜 |
| 第3步 | 翻炒均匀加入盐 |
| 第4步 | 加入一點葱花就好了，可以出锅了哈 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 花菜、葱、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 将花菜用小刀分割或用手掰成小块状后洗净沥干水份待用；葱切末；蒜切片；辣椒根据自己口味切滚刀块状。 |
| 第2步 | 开火，锅烧热后加入适量食用油，油热至7成時，将葱、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。 |
| 第3步 | 待葱蒜末炒出香味時，将洗干净沥干水份的花菜倒入锅中翻炒均匀。 |
| 第4步 | 翻炒1分钟左右后，往锅内加入适量的凉白开，转中火。 |
| 第5步 | 待锅中水即将烧干時，加入盐、鸡精、花椒粉调味，加适量老抽调色。 |
| 第6步 | 再次转大火，最后稍加翻炒即可关火出锅。 |
| 第7步 | 成品图。习惯吃味精的，可以在最后关火后加入一丁點味精拌匀即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 花菜、生抽、开水 |
| 第1步 | 花菜切小块，浸泡洗净沥水，炒锅烧热下油，将花菜倒入锅中。 |
| 第2步 | 翻炒均匀后，沿着锅边倒入半碗开水，盖上锅盖焖五分钟。 |
| 第3步 | 水分蒸发后，花菜已经熟了。 |
| 第4步 | 淋上适量生抽炒匀即可。 |
| 第5步 | 清炒花菜。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 花菜、生姜、大蒜、盐、菜籽油 |
| 第1步 | 一个新鲜花菜掰成小块，洗干净盛在盘子里。 |
| 第2步 | 生姜大蒜切片备用。 |
| 第3步 | 锅里烧开清水，倒入花菜，撒一點盐，焯水后捞起滤干。 |
| 第4步 | 焯水后的花菜，颜色翠绿。不要焯水太久，保持花菜的脆性。 |
| 第5步 | 起锅下菜籽油，放入姜片蒜片炒香。 |
| 第6步 | 倒入花菜，翻炒，加盐调味。不要加生抽/老抽/陈醋等，否则颜色不好看。 |
| 第7步 | 翻炒1-2分钟就可以出锅装盘了。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 花菜、油、盐、小苏打、芡汁 |
| 第1步 | 把花菜切细，洗净。 |
| 第2步 | 锅加水，加油，小苏打，烧开，放入花菜汆至七、八成熟，过凉。 |
| 第3步 | 锅洗净，开火烧热，加油烧热，放入花菜炒熟，调味。 |
| 第4步 | 勾芡，淋明油，出锅装盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 花菜、蒜末、姜末、盐 |
| 第1步 | 花菜掰小朵洗净、入锅中焯水 |
| 第2步 | 煮软后下入盐 |
| 第3步 | 到出沥干水分 |
| 第4步 | 锅中倒入适量油、姜蒜末炒香、再下入花菜炒均匀即可 |
| 第5步 | 清新爽口的小菜、喜欢。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 花菜、葱、姜、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 花菜掰成小朵，放沸水中汆2分钟，捞出沥干备用。 |
| 第2步 | 热锅爆香葱姜。 |
| 第3步 | 倒入花菜翻炒。 |
| 第4步 | 倒入1勺辣酱和小葱。 |
| 第5步 | 翻炒均匀，加盐，味精。 |
| 第6步 | 其实味道还不错的，不过一般我很少吃这个菜。 |
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