| 做法【一】 | |
| 材料 | 佛手瓜、红椒、调味料等 |
| 第1步 | 准备佛手瓜适量 |
| 第2步 | 将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用 |
| 第3步 | 将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟 |
| 第4步 | 红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用 |
| 第5步 | 锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒 |
| 第6步 | 佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中，快速爆炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精和白糖调味后，大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅 |
| 第7步 | 爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 佛手瓜、火腿肠、尖椒、调味料等 |
| 第1步 | 准备好菜品。没有火腿肠也是可以的，不过加上去颜色会好看一點。 |
| 第2步 | 佛手瓜、火腿肠、尖椒切丝备用。 |
| 第3步 | 葱花、蒜片爆香。 |
| 第4步 | 加入切好的佛手瓜翻炒两分钟，加入适当的鸡精。 |
| 第5步 | 加入火腿丝翻炒三十秒后加入白胡椒粉，出锅前加入适当的盐即可 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 佛手瓜、杏鲍菇、胡萝卜、大葱、油、盐、五香粉 |
| 第1步 | 佛手瓜1个，杏鲍菇半个，胡萝卜半个，大葱1根。 |
| 第2步 | 把所有食材清洗干净。 |
| 第3步 | 佛手瓜切片。 |
| 第4步 | 杏鲍菇和胡萝卜切梅花片，再切點葱花。 |
| 第5步 | 平底锅加热加點油炒香葱花。 |
| 第6步 | 加杏鲍菇翻炒。 |
| 第7步 | 加胡萝卜翻炒。 |
| 第8步 | 加佛手瓜翻炒。 |
| 第9步 | 最后加上盐和五香粉翻炒均匀。 |
| 第10步 | 清炒佛手瓜，甜脆好吃。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 佛手瓜、盐、干辣椒、植物油、花椒面、味极鲜 |
| 第1步 | 佛手瓜洗净 |
| 第2步 | 去掉中间的核 |
| 第3步 | 切成丝 |
| 第4步 | 平底锅中放适量植物油，加热 |
| 第5步 | 油五成热時，加入掰开的干辣椒，小火加热 |
| 第6步 | 油热后倒入佛手瓜，翻炒几下 |
| 第7步 | 加入适量花椒面、味极鲜，继续翻炒 |
| 第8步 | 翻炒至佛手瓜变软后，加入适量食盐，出锅 |
| 第9步 | 非常清淡美味！ |
| 第10步 | 喜欢吃蒜香的，可以加入些蒜泥生抽酱汁。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 佛手瓜、葱、红辣椒、盐、植物油 |
| 第1步 | 准备原料，佛手瓜，辣椒和葱 |
| 第2步 | 佛手瓜切成片，辣椒切成丝，葱切成葱花 |
| 第3步 | 锅中倒油，加入辣椒和葱花略炒 |
| 第4步 | 加入佛手瓜片大火快速翻炒 |
| 第5步 | 转中火加盐再翻炒几下出锅 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 佛手瓜、红椒、葱姜丝、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料。红椒切圈，葱姜切丝。 |
| 第2步 | 佛手瓜洗净切去两头，先切片 |
| 第3步 | 佛手瓜再切成丝备用。 |
| 第4步 | 油锅烧热，爆香葱姜丝、红椒圈。 |
| 第5步 | 放入佛手瓜丝，翻炒几下 |
| 第6步 | 滴入美极鲜，调味。 |
| 第7步 | 翻炒均匀，熄火。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 佛手瓜、酱油、蚝油、蒜 |
| 第1步 | 佛手2个，切片。 |
| 第2步 | 锅中放底油，加蒜末。 |
| 第3步 | 放入佛手片，翻炒。 |
| 第4步 | 加入耗油和酱油。 |
| 第5步 | 成品。 |
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清炒佛手瓜
以佛手瓜，食盐为原料的菜菜品概述
佛手瓜又名合手瓜、拳头瓜、洋丝瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等，既是营养丰富的蔬菜，又是很好的蔓性园林花卉，房前屋后栽种一两棵，既可食用又可观赏。它适应性强、生长迅速，基本上无病虫害，佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，对增强人体抵抗疾病能力有益，可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
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