| 做法【一】 | |
| 材料 | 青菜、香菇、面粉、水、糖、食用油 |
| 第1步 | 青菜焯水后，挤干水分，尽量挤的干一些。 |
| 第2步 | 放入切好的香菇和白芝麻，香菇可以用干的，也可以用鲜的。 |
| 第3步 | 放入调料搅拌均匀，放入冰箱冷藏。 |
| 第4步 | 揉一团面，静置20分钟。 |
| 第5步 | 搓成条，掰成小剂子。 |
| 第6步 | 擀成面皮。 |
| 第7步 | 包好上锅2倍大時，蒸12分钟，焖5分钟后出锅。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、四季青、香菇、盐、糖、鸡精、酵母、食用油 |
| 第1步 | 和面加酵母发酵至两倍大 |
| 第2步 | 取出在案板揉一遍，搓成条 |
| 第3步 | 四季青切成小片过开水煮，然后捞出挤干菜叶水分，再放入冷水中静置片刻。香菇温水浸泡一个小時切丁备用，捞出青菜，以上材料加入拌匀调好馅料，也可以用同样方法做其它馅料的包子 |
| 第4步 | 擀成30克左右重量的饺子皮面片 |
| 第5步 | 加入馅料封口包好，案板或锅内醒发十五分钟 |
| 第6步 | 蒸笼屉里或刷一层食用油 |
| 第7步 | 热水烧开蒸十五分钟，出笼即可 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、青菜、香菇、鸡蛋 |
| 第1步 | 水中加酵母、一點糖搅匀，加入面粉中和成团，放温暖外发酵 |
| 第2步 | 焯好水的青菜，挤去多余的水份，切成小丁状 |
| 第3步 | 锅烧开水，水中加适量盐、食用油，放洗好的青菜焯下水 |
| 第4步 | 焯好水的青菜，挤去多余的水份，切成小丁状，放少许油拌匀，锁住水份 |
| 第5步 | 香菇洗好也切成小丁 |
| 第6步 | 锅放油，爆香葱花，放鸡蛋煎好成小丁状 |
| 第7步 | 把青菜丁、香菇丁、鸡蛋丁搅拌均匀，加盐、一點點糖、黑胡椒粉、香油充分搅匀 |
| 第8步 | 发好的面，擀成面皮，技术不行，擀的不圆 |
| 第9步 | 放上馅料，开始包 |
| 第10步 | 包好了，冷水下蒸锅，水开后蒸10分钟就可以吃了 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 普通面粉、全麦面粉、上海青、香菇、发酵粉、橄榄油、胡椒粉、盐 |
| 第1步 | 普通面粉和全麦面粉按照2:1比例混合，发酵粉拌入三十度左右的温度的水化开倒入； |
| 第2步 | 将它们和成光滑的面团，加盖后放在温暖的地方发酵； |
| 第3步 | 面图发酵至原来的近两倍大，手指按下去不反弹就好了； |
| 第4步 | 在撒了薄粉的案板再揉一下将里面气排出，将它们分割成大小一致的面团； |
| 第5步 | 将上海青放入加了少许盐和几滴油的开水中焯烫一下； |
| 第6步 | 变色后马上捞出过凉，切成碎末； |
| 第7步 | 挤去青菜碎中大部分的水分，再与香菇丁混合； |
| 第8步 | 加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油调味后备用 |
| 第9步 | 将面团擀成大圆片，包入青菜香菇馅料； |
| 第10步 | 一边向里折一边转，最后将收口捏紧； |
| 第11步 | 包好的青菜包子放在刷了油的蒸屉上加盖饧上十分钟； |
| 第12步 | 再冷水上锅蒸，蒸上八-十分钟，最后焖上一--两分钟后再揭开盖拿出； |
| 第13步 | 盛入盘中。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 中粉、酵母、温水、青菜、香菇、盐、生抽、鲍汁、砂糖、鸡粉、海鲜酱、香油 |
| 第1步 | 青菜洗净 |
| 第2步 | 放入锅中焯水 |
| 第3步 | 捞出挤干水分后切成小粒 |
| 第4步 | 新鲜香菇洗净 |
| 第5步 | 把香菇切成小丁 |
| 第6步 | 起油锅放入香菇丁煸炒一下，加點盐 |
| 第7步 | 把香菇丁和青菜粒放入盆中 |
| 第8步 | 加點盐、生抽、蚝油、砂糖、鸡粉、香油 |
| 第9步 | 我还加了一勺自制的XO酱，拌匀备用 |
| 第10步 | 把中粉放入盆中加入适量温水和酵母，和成光滑的面团后，放入盆中放入烤箱低温发酵 |
| 第11步 | 发酵至两倍大 |
| 第12步 | 把面团压扁排气搓长，切成小剂子 |
| 第13步 | 取一个剂子压扁擀开后，放入香菇青菜馅包起来 |
| 第14步 | 包好的包子放在蒸笼里，醒发20分钟 |
| 第15步 | 冷水上笼蒸12分钟，关火焖3分钟即可 |
| 第16步 | 开吃 |
| 做法[五]详细图解 » | |
青菜香菇包
以面粉为原料制作的菜品
声明：青菜香菇包的制作步骤及图片资源来自互联网，版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容（不限文字/图片）侵犯了您的权益，请与我们联系，我们核查属实后将会删除侵权内容。