| 做法【一】 | |
| 材料 | 芹菜叶、面粉、鸡蛋、盐 |
| 第1步 | 芹菜叶洗净切碎。 |
| 第2步 | 加入鸡蛋、盐 |
| 第3步 | 加入面粉和适量水搅拌成均匀能流动的糊状 |
| 第4步 | 平底锅底刷一层油，倒入面糊。转动锅底使面糊成饼状，成型后翻煎另一面。 |
| 第5步 | 两面煎熟，分切装盘即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 芹菜叶、面粉、鸡蛋、盐、油、葱叶 |
| 第1步 | 芹菜叶洗净。 |
| 第2步 | 切碎放入容器内，加少许葱花。 |
| 第3步 | 打入鸡蛋。 |
| 第4步 | 打散，加入面粉和少许盐。 |
| 第5步 | 搅拌成面糊。 |
| 第6步 | 锅热刷一层油，倒入蛋糊摊成蛋饼。 |
| 第7步 | 一面熟了翻面煎另一面至熟透。 |
| 第8步 | 取出切块装盘即可食用。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 山芹、鸡蛋、葱花、盐、椒盐、孜然粉、鸡精、胡椒粉、黑芝麻粉、花生油 |
| 第1步 | 山芹摘掉叶子，洗净去水剁碎备用。 |
| 第2步 | 准备好四个鸡蛋。 |
| 第3步 | 山芹叶里面加入葱花，然后将调味品盐，鸡精，胡椒粉，椒盐，孜然粉和芝麻粉全部拌入后搅匀。 |
| 第4步 | 拌匀后的芹菜叶里加入鸡蛋。 |
| 第5步 | 将所有材料拌匀后入味备用。 |
| 第6步 | 不粘锅内刷油，油热后将材料所有倒入锅内，用铲子压平，小火煎制。 |
| 第7步 | 一面煎好后，反过来煎另一面。 |
| 第8步 | 全部煎熟后盛盘开吃，是不是很简单哦。 |
| 第9步 | 为了孩子多吃點饭我也是拼了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 芹菜叶、鸡蛋、面粉 |
| 第1步 | 芹菜叶洗净加盐焯水捞出 |
| 第2步 | 面粉中加入一个鸡蛋，烫过切碎的芹菜叶，加入盐，胡椒粉 |
| 第3步 | 搅匀，稍微放一会 |
| 第4步 | 平底锅刷少许油，倒入面糊，用铲子抹平 |
| 第5步 | 两面煎黄即可！ |
| 第6步 | 成品！可以抹上自已爱吃的酱！ |
| 第7步 | 成品，健康营养！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、芹菜叶、盐、食用油 |
| 第1步 | 原料：鸡蛋、面粉、芹菜叶。 |
| 第2步 | 芹菜叶洗净，切成碎。 |
| 第3步 | 鸡蛋打散。 |
| 第4步 | 将芹菜叶加入鸡蛋中，搅拌均匀。 |
| 第5步 | 加入适量的盐调味搅匀。 |
| 第6步 | 加入面粉，再搅拌均匀，成流动的面糊。 |
| 第7步 | 锅内倒入少许油。 |
| 第8步 | 油热，倒入面糊，稍微倾斜并转动锅，让面糊均匀地铺在锅底部成圆形，当面糊底部稍凝固時，晃动锅以防粘锅。 |
| 第9步 | 当锅边的面糊慢慢翘起，将蛋饼翻面，稍烙一会，即可出锅。 |
| 第10步 | 成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 芹菜叶、鸡蛋、面粉、水、盐、花椒粉 |
| 第1步 | 芹菜叶洗净，沥干水份。准备好鸡蛋及面粉待用。 |
| 第2步 | 开火，锅中加适量水烧开后，将芹菜叶子放入其中过一下，1分钟左右即可捞出。 |
| 第3步 | 汆过水的芹菜叶子放凉后，用手挤干水份，切碎待用。 |
| 第4步 | 将鸡蛋打入放有芹菜叶末的碗中，加入适量盐搅拌均匀。 |
| 第5步 | 将适量面粉一點點的加入到鸡蛋芹菜糊中，适量添加一些凉开水，搅拌均匀。 |
| 第6步 | 开火，平底锅中刷一层薄油后，倒入适量面糊，将其尽量转开一些，小火慢煎。 |
| 第7步 | 待一面煎至金黄時，翻面同样小火慢煎另一面也至金黄即可出锅。 |
| 第8步 | 成品图，切块直接食用即可，也可做一些醋酱料沾着吃。 |
| 做法六详细步骤 » | |
芹菜叶蛋饼
以芹菜叶、韭菜、火腿为主料的美食菜品概述
制作時将焯水切碎的芹菜叶与配料混合面糊，经小火煎至双面金黄定型。芹菜叶可替换为胡萝卜、卷心菜等蔬菜，面糊稠度需适中以防松散。芹菜叶富含钙、磷、铁及膳食纤维，传统食疗中常用于辅助降血压、镇静安神，茎叶部分含蛋白质和矿物质，可通过凉拌、热炒等方式摄入以辅助健胃利尿。
芹菜叶蛋饼是以芹菜叶、韭菜、火腿为主料的鲁菜家常菜品，具有鲜香可口、营养丰富的特點。其主料包含80克芹菜叶、15克韭菜、1片火腿，搭配50克面粉、100克牛奶及1个鸡蛋调制成面糊，以胡椒粉、生抽等调味后煎制而成。
做菜菜网为大家免费整理收集6种芹菜叶蛋饼的制作方法。
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