菜品特色
祛脂降压、养肝、利尿消肿、安神除烦、壮骨、抑癌抗瘤、养阴补虚。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 芹菜、鸡肉、调味料等 |
| 第1步 | 叶径分离，径切段。 |
| 第2步 | 焯一下水，比较好炒熟。 |
| 第3步 | 过凉水。 |
| 第4步 | 起锅先炒鸡肉，加入料酒。 |
| 第5步 | 加入芹菜。 |
| 第6步 | 炒一会加入味极鲜，耗油出锅前加入盐即可。 |
| 第7步 | 成品。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡肉、芹菜、姜片、蒜、红辣椒、油、盐、蚝油 |
| 第1步 | 鸡肉洗干净切块。 |
| 第2步 | 芹菜洗净切片。 |
| 第3步 | 锅中放入煮开后放入芹菜焯水。 |
| 第4步 | 姜、蒜、辣椒炒香，倒入鸡肉煮4分钟左右。 |
| 第5步 | 再倒入芹菜。 |
| 第6步 | 翻炒均匀炒一下即可。 |
| 第7步 | 成品图。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 芹菜、鸡肉、调味料等 |
| 第1步 | 芹菜洗干净切条 |
| 第2步 | 鸡肉切片用料酒老抽淀粉腌一会 |
| 第3步 | 锅里放油烧热放葱炒 |
| 第4步 | 倒入腌好的鸡肉大火炒，炒好后装盘 |
| 第5步 | 锅里在倒入油 |
| 第6步 | 倒入洗好的芹菜大火不停的炒炒到芹菜变软变色 |
| 第7步 | 芹菜变色后加入炒好的鸡肉不停的炒 |
| 第8步 | 中间加一勺盐一點水在一直炒，直到芹菜炒熟悉 |
| 第9步 | 加入鸡精炒两下入盘 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 芹菜、鸡腿、生抽、蚝油、蒜、鸡精 |
| 第1步 | 芹菜切段，芹菜叶的营养价值比茎还高，可以炒鸡蛋做凉菜。 |
| 第2步 | 把蒜用刀在案板上拍碎，自然就剥下皮来啦。 |
| 第3步 | 鸡腿肉过鸡胸肉切块，我特别喜欢鸡腿肉炒菜，好吃！ |
| 第4步 | 油热后蒜爆香，加入鸡腿肉。 |
| 第5步 | 加入芹菜翻炒。 |
| 第6步 | 倒入生抽，盐及耗油翻炒。 |
| 第7步 | 出锅前加入少量鸡精，香喷喷！ |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、芹菜、番茄、盐、油、糖、黑胡椒、酱油 |
| 第1步 | 将芹菜切段，鸡胸肉切条。 |
| 第2步 | 盐，油，黑胡椒，糖，酱油把鸡柳腌制一下。 |
| 第3步 | 番茄切片。 |
| 第4步 | 热锅下油，把番茄炒碎。 |
| 第5步 | 加入鸡柳，翻炒一下。 |
| 第6步 | 再加入芹菜炒熟，适量盐调味即可。 |
| 做法五详细步骤 » | |