戚风蛋糕
戚风蛋糕是【一点星光】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从去年开始爱上烘焙，蛋糕飘香让家里充满幸福的味道。每每烤出新品，请家人和朋友品尝，生活中有了更多的美好！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋糕粉：60克 | 鸡蛋：5个 |
| 牛奶：60克 | 玉米清油：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 绵白糖：60克 | -- |
戚风蛋糕的做法步骤
戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋白容器定不能有水，和蛋黄要分离干净。
2、蛋白必须硬性打发，即搅拌棒提起时，有坚挺直立不打弯的尖角。
3、蛋白打发后分三次加入蛋黄面糊里。每次都要上下翻拌均匀，不要画圈搅打，以免消泡，影响蛋糕膨发。
4、烤好后要倒扣在烤架上，防止蛋糕过度回缩。