| 做法【一】 | |
| 材料 | 鹌鹑蛋、番茄沙司、生抽、盐、黄瓜、大蒜 |
| 第1步 | 准备。 |
| 第2步 | 锅中倒入适量油、下入鹌鹑蛋中小火炸。 |
| 第3步 | 准备蒜切碎。 |
| 第4步 | 炸至表面金黄色即可。 |
| 第5步 | 用牙签插几下、方便入味。 |
| 第6步 | 锅留底油、下入蒜末炒香。 |
| 第7步 | 下入番茄沙司炒出香味红油。 |
| 第8步 | 下入鹌鹑蛋炒均匀下入生抽。 |
| 第9步 | 少许盐调味即可、出锅。 |
| 第10步 | 黄瓜洗净对半切开。 |
| 第11步 | 如图切两刀。 |
| 第12步 | 中间如图卷一下。 |
| 第13步 | 做好所有的。 |
| 第14步 | 美味又漂亮。 |
| 第15步 | 太好吃了。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 鹌鹑蛋、番茄沙司、蚝油、老抽、白醋、盐、糖 |
| 第1步 | 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。 |
| 第2步 | 入热油煎炸。 |
| 第3步 | 炸至表面焦黄。 |
| 第4步 | 捞出控油。 |
| 第5步 | 三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖，兑少许凉白开，调成碗汁备用。 |
| 第6步 | 锅里少许底油，将碗汁倒入，小火翻炒片刻，忙乱之中拍虚了。 |
| 第7步 | 倒入炸好的鹌鹑蛋，小火翻炒，酱汁稍稍收干即可起锅。 |
| 第8步 | 装盘后撒上葱花或白芝麻，趁热吃哦！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鹌鹑蛋、番茄、食用油、食用盐、番茄沙司、白芝麻 |
| 第1步 | 准备食材：彩茄沙司，鹌鹑蛋。 |
| 第2步 | 准备番茄，葱蒜。 |
| 第3步 | 将鹌鹑蛋放入开水锅中煮熟。 |
| 第4步 | 鹌鹑蛋过凉水好剥皮。 |
| 第5步 | 轻轻松松剥皮。 |
| 第6步 | 起锅烧油（用油要比平時炒菜多一些）。 |
| 第7步 | 将鹌鹑蛋煎制表面金黄捞出。 |
| 第8步 | 番茄切丁。 |
| 第9步 | 锅中留底油炒香葱蒜末。 |
| 第10步 | 下入番茄煸炒后加入食盐。 |
| 第11步 | 下入虎皮鹌鹑蛋翻炒。 |
| 第12步 | 倒入番茄沙司。 |
| 第13步 | 翻炒均匀后下入白芝麻。 |
| 第14步 | 成品图。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 鹌鹑蛋、青椒、番茄沙司、生抽、盐、白糖 |
| 第1步 | 主要原料。 |
| 第2步 | 鹌鹑蛋煮熟去皮，放油锅炸制。 |
| 第3步 | 将鹌鹑蛋炸到焦黄呈虎皮状捞出。 |
| 第4步 | 烧热油，放番茄沙司炒匀，放生抽，盐，白糖，少许水。 |
| 第5步 | 青椒切片。和鹌鹑蛋一起烧制。 |
| 第6步 | 烧到汤汁收浓入味即可。 |
| 第7步 | 茄汁虎皮鹌鹑蛋。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鹌鹑蛋、番茄酱、白醋、白糖、料酒、生抽、盐、食用油、葱花 |
| 第1步 | 食材备好 |
| 第2步 | 鹌鹑蛋放入锅里煮熟，水开大约煮10分钟就可以啦 |
| 第3步 | 鹌鹑蛋剥去外壳倒入料酒浸泡10分钟 |
| 第4步 | 锅里油烧热放入酒泡过的鹌鹑蛋炸成金黄色 |
| 第5步 | 用适量番茄酱，白醋，白糖，盐，生抽，水淀粉调成糖醋汁，酸甜适中就可以了 |
| 第6步 | 锅里留少许油放點红辣椒，蒜片炸香 |
| 第7步 | 倒入糖醋汁炒匀 |
| 第8步 | 倒入炸好的鹌鹑蛋裹上糖醋汁大火收浓即可 |
| 第9步 | 做好的很香的 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鹌鹑蛋、番茄、番茄酱、蒜蓉、糖、盐、食用油 |
| 第1步 | 鹌鹑蛋放在冷水中煮，水开后煮8分钟。 |
| 第2步 | 轻松剥鹌鹑蛋的小窍门就是：煮好的鸡蛋，立即放入冷水中，静置5分钟。接着把水倒出，把鹌鹑蛋倒入一个盆中，覆盖保鲜膜，迅速转动盆子，使得蛋皮均匀的破碎，这样揭开一角，蛋皮就能轻松剥下来，2秒就能剥一个。 |
| 第3步 | 准备好需要的食材，番茄一个去皮切碎丁；2瓣蒜切蒜末；番茄酱3勺加半勺糖和适量清水拌匀。 |
| 第4步 | 油烧到7成热，倒入鹌鹑蛋，快速炸到金黄，表面金黄即可，炸的時间不要太长，不然口感老了就不好。 |
| 第5步 | 炸好的鹌鹑蛋放在厨房用纸上吸油。 |
| 第6步 | 坐热油锅，少许油加蒜末爆香。 |
| 第7步 | 加入番茄碎和盐，炒出番茄汁。 |
| 第8步 | 放入虎皮蛋，再加入番茄酱，加入适量水，盖盖子焖5分钟，直到收汁即可。 |
| 第9步 | 一口一个，酸甜细腻。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鹌鹑蛋、盐、白糖、鸡粉、番茄酱、食用油、姜末 |
| 第1步 | 鹌鹑蛋冷水下锅煮八分钟 |
| 第2步 | 过冷水剥皮备用 |
| 第3步 | 准备一个小碗倒入半碗水加入三茶匙番茄酱，两茶匙白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀，姜切末备用 |
| 第4步 | 起油锅倒入适量的底油烧至五成热下鹌鹑蛋炸制 |
| 第5步 | 待表面金黄起虎皮捞出备用 |
| 第6步 | 锅里留少许底油下姜末爆香 |
| 第7步 | 倒入准备好的调味料 |
| 第8步 | 加入鹌鹑蛋大火烧开 |
| 第9步 | 煮至汤汁浓稠即可出锅 |
| 第10步 | 成品 |
| 第11步 | 酸酸甜甜的，营养可口 |
| 做法[七]详细图解 » | |
茄汁虎皮鹌鹑蛋
以鹌鹑蛋为主料的菜品
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