制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡蛋、细砂糖、淡奶油、低筋面粉、牛奶、可可粉、黄油、装饰用糖珠 |
| 第1步 | 牛奶和黄油，隔水小火加热融化。 |
| 第2步 | 加入过筛的可可粉，分次加入搅拌至无颗粒，盖保鲜膜冷却待用，冬天可以坐温水待用。 |
| 第3步 | 将蛋白打至粗泡，分3次加入细砂糖,打到偏硬性发泡。 |
| 第4步 | 加入蛋黄，继续打蛋器打2分钟左右，非常缓慢的流淌。 |
| 第5步 | 筛入低筋粉。 |
| 第6步 | 兜底搅拌，大概搅拌20～30下，达到无干粉状态。 |
| 第7步 | 加入微温的可可溶液，开始转打蛋盆，搅拌均匀。 |
| 第8步 | 搅拌后的状态。 |
| 第9步 | 从较高处倒入6连模，磨具震几下，震出气泡。（面糊8分满就够了，多出来的可以另外弄一个纸杯，不然太满烤出来不好看。） |
| 第10步 | 烤箱170度，烘焙烤20分钟即可。 |
| 第11步 | 淡奶油加糖打发到硬挺，装入裱花袋。 |
| 第12步 | 将淡奶油均匀挤到巧克力杯子蛋糕中。 |
| 第13步 | 表面洒上糖珠装饰。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 低粉、蛋、黄油、糖粉、牛奶、泡打粉、可可粉、巧克力碎 |
| 第1步 | 黄油软化，加糖粉打发； |
| 第2步 | 分次加蛋液，筛粉，加牛奶；拌好好挤在纸杯中； |
| 第3步 | 洒上巧克力碎； |
| 第4步 | 中下层180度25分钟。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 低筋面粉、白砂糖、黄油、可可粉、泡打粉、牛奶、黑巧克力、淡奶油 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 黑巧克力隔水融化，加入牛奶搅拌均匀备用 |
| 第3步 | 黄油室温软化，加入白糖用电动打蛋器打发至顺滑，体积变大 |
| 第4步 | 分次加入鸡蛋，打顺滑 |
| 第5步 | 将打好的黄油加入巧克力液中，用手动打蛋器搅拌均匀 |
| 第6步 | 低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛 |
| 第7步 | 过筛后的粉类加入巧克力糊中拌均匀，拌至无干粉即可 |
| 第8步 | 拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中（7分满即可） |
| 第9步 | 放入预热好的烤箱烘烤（烤箱倒数第二层，如图所示），上火180度，下火160度，烤25分钟 |
| 第10步 | 烤好的巧克力杯子蛋糕待冷，挤上打发好的奶油 |
| 第11步 | 再用水果装饰即可 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 蛋糕预拌粉、牛奶、玉米油 |
| 第1步 | 准备好杯子蛋糕模具，我用学厨的，质量棒棒哒~ |
| 第2步 | 将纸托放进模具里面，这样就不用刷油了 |
| 第3步 | 预拌粉倒进盘里 |
| 第4步 | 加入牛奶 |
| 第5步 | 吃點菠菜大力拌匀 |
| 第6步 | 加入玉米油 |
| 第7步 | 再吃點菠菜大力拌匀至完全无油星状态~ |
| 第8步 | 倒入模具内，原以为能做12个的，结果才装了7个，太低估了模具的尺寸了，哈哈 |
| 第9步 | 烤箱170度中层烤制20分钟左右 |
| 第10步 | 牙签扎进去没用东西带出来就是熟透了 |
| 第11步 | 就这样，马上就能开吃，饿的時候我也不怕烫嘴了~嘤嘤嘤 |
| 第12步 | 成品 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄油、低粉、可可粉、巧克力碎、糖粉、蛋、泡打粉、牛奶、调味料等 |
| 第1步 | 黄油软化，加糖粉打发 |
| 第2步 | 分次加入牛奶，蛋液，筛粉 |
| 第3步 | 拌好好挤在纸杯中 |
| 第4步 | 洒上巧克力碎 |
| 第5步 | 中下层180度25分钟 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 巧克力纸杯蛋糕、淡奶油、巧克力、淡奶油、白糖、干纳许、可可粉 |
| 第1步 | 巧克力纸杯蛋糕中间挖空。 |
| 第2步 | 淡奶油15克加巧克力15克融化制成干纳许备用。 |
| 第3步 | 淡奶油中加入白糖。 |
| 第4步 | 倒入做好的干纳许12克。 |
| 第5步 | 打蛋器打发至如图状态。 |
| 第6步 | 装入裱花袋。 |
| 第7步 | 挤入杯子蛋糕中间。 |
| 第8步 | 表面挤平。 |
| 第9步 | 筛一层可可粉。 |
| 第10步 | 巧克力液在表面挤出图案。 |
| 第11步 | 完成。 |
| 第12步 | 冰镇后口感更好。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 大鸡蛋、低粉、牛奶、玉米油、细砂糖、可可粉、百利甜酒、柠檬汁 |
| 第1步 | 蛋清和蛋黄分离（盆要无油无水）。 |
| 第2步 | 蛋黄中加细砂糖搅打均匀。 |
| 第3步 | 加入油，搅打至乳化。 |
| 第4步 | 加入牛奶，轻轻搅匀。 |
| 第5步 | 低粉与可可粉筛入蛋黄中,快速往同一方向搅打成圈 |
| 第6步 | 加百利酒（或咖啡酒）搅匀。 |
| 第7步 | 电动打蛋器（由低-中-高速）打发蛋清至鱼眼泡（加柠檬汁），分3次加入22g糖，打发至干性泡发。 |
| 第8步 | 取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀。 |
| 第9步 | 倒入蛋白里，同样用切、拌的方式拌匀。 |
| 第10步 | 倒入纸杯内，装8分满，震几下。放预热160度烤箱，烤25分钟左右。出炉后把烤盘拿出来震几下。 |
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