制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 圆白菜、干辣椒、花椒、大蒜、白芝麻、盐、花生油 |
| 第1步 | 圆白菜手撒成片，开水氽烫1分钟，后入凉水，捞出沥水备用 |
| 第2步 | 干辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡约5分钟，蒜切碎备用 |
| 第3步 | 热锅凉油，先下入干辣椒、花椒、白芝麻大火爆出香味，再下入蒜碎炒出蒜香 |
| 第4步 | 滤出辣椒、花椒、大蒜，就制成花椒油了 |
| 第5步 | 花椒油趁热淋在圆白菜上，吃的時候拌匀即可 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 圆白菜、白醋、糖、盐、味精、花椒、辣椒 |
| 第1步 | 圆白菜洗净用手撕成块。 |
| 第2步 | 开水下锅炒至片刻直接捞在凉水里。 |
| 第3步 | 控干水分。 |
| 第4步 | 加入白醋、糖、盐、味精。 |
| 第5步 | 锅中放油爆香花椒和辣椒。 |
| 第6步 | 把烧热的二椒油炝在菜上搅拌均匀即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 圆白菜、花椒、花生油、盐、鸡粉、白醋、糖 |
| 第1步 | 圆白菜浸泡，洗净。 |
| 第2步 | 掰成块状。 |
| 第3步 | 锅中加水烧开，记得加一勺盐。 |
| 第4步 | 过凉，沥干。 |
| 第5步 | 准备好的圆白菜块放进开水锅中，稍微塌秧立刻捞出放入事先准备好的冷水里。 |
| 第6步 | 这步没有拍照：锅上火，烧油至六成热，放花椒烧出香味，将花椒捞出，油再烧到九成热。 |
| 第7步 | 沥干水后，加好盐、糖、白醋，将烧好的热油均匀浇在菜上，加鸡粉拌均匀就可以了。 |
| 第8步 | 这是放辣椒版，只多一步，将切好段的辣椒码在菜上，浇热油就可以了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 圆白菜、黄瓜、泡椒、调味料等 |
| 第1步 | 取圆白菜4片叶子。准备好调料。 |
| 第2步 | 用水洗菜。 |
| 第3步 | 用开水烫菜。 |
| 第4步 | 切菜丝。白菜控水。攥去水分。切两根黄瓜配菜。两个泡椒准备好。 |
| 第5步 | 炸花椒油，把花椒粒拿出来。 |
| 第6步 | 把切好的菜炝炒一分钟、关火。倒點海鲜酱油、米醋。撒一點盐、滴橄榄油。拌均匀即可。 |
| 第7步 | 尝尝、有點酸、辣、比较爽口。清香。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 圆白菜、盐、白醋、蒜、干红辣椒、白糖、植物油、鸡精、香油、香菜 |
| 第1步 | 将圆白菜用手撕小块，清洗干净。 |
| 第2步 | 蒜、干红辣椒切碎。 |
| 第3步 | 煮锅烧热水将圆白菜焯水，水再次开后马上捞出圆白菜。 |
| 第4步 | 将焯过水的圆白菜浸泡在冷水中。 |
| 第5步 | 将圆白菜捞出用手攥一下水分，放入大碗中，加入切碎的香菜。 |
| 第6步 | 炒锅烧热加入植物油，爆香蒜和干红辣椒后关火。 |
| 第7步 | 在圆白菜中加入盐、白糖、白醋、鸡精、香油，将锅中的油连同蒜和干红辣椒倒入上面。 |
| 第8步 | 搅拌均匀即可。 |
| 第9步 | 成品图 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 圆白菜、糖、醋、盐、香油、小米辣、花椒 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 圆白菜洗净撕成大片，用开水焯烫一下。 |
| 第3步 | 焯好的圆白菜控水后盛在盘子里。 |
| 第4步 | 加入糖、醋、盐、香油。 |
| 第5步 | 炒锅里放少许油，油热下花椒粒、小米辣炸出香味。 |
| 第6步 | 把热油浇在圆白菜上拌匀即可。 |
| 第7步 | 成品。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 圆白菜、糖、鸡精、白醋、香油、花椒、剁椒 |
| 第1步 | 圆白菜洗净。 |
| 第2步 | 开水焯一下过凉备用。 |
| 第3步 | 取一个大碗，放入包菜，加一些白糖，鸡精，白醋拌匀。 |
| 第4步 | 炒锅倒入香油，小火炸香花椒，出香味后把花椒挑出不要。 |
| 第5步 | 加入一汤勺剁椒炒香。 |
| 第6步 | 乘热浇在圆白菜上，拌匀即好，然后放入冰箱冷藏口感更好。 |
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