营养价值
营养成分
热量：1289.5大卡
碳水化合物：222.6克
钾：139.72毫克
钠：103.24毫克
胡萝卜素：50微克
蛋白质：40.45克
脂肪：26.66克
磷：14.2毫克
叶酸：13.8微克
胆固醇：12.8毫克
镁：10.42毫克
钙：10.18毫克
维生素a：8.5微克
维生素c：5毫克
维生素e：4.95毫克
锌：0.87毫克
铁：0.77毫克
膳食纤维：0.75克
硒：0.34微克
烟酸：0.25毫克
维生素b6：0.21毫克
铜：0.05毫克
维生素b2：0.03毫克
维生素b1：0.02毫克
锰：0毫克
营养功效
清热
祛痰 促进食欲 抗菌
抗病毒 防癌抗癌
适宜人群
多汗者忌食
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、葱、胡椒粉、盐、花生油 |
| 第1步 | 面粉加温水和面。 |
| 第2步 | 和好面后盖盖醒20分钟。 |
| 第3步 | 葱洗净切葱末。 |
| 第4步 | 醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁后擀成一毫米左右的面皮，刷上一层油。 |
| 第5步 | 再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分。 |
| 第6步 | 将右边面皮的上部分折下去。 |
| 第7步 | 再将下部分折上去。 |
| 第8步 | 再把对折的面皮放到中间面皮上。 |
| 第9步 | 跟前面一样的步骤全折起，用擀面仗轻轻擀一下。 |
| 第10步 | 平底锅倒入适量油，放入饼坯。 |
| 第11步 | 煎至两面金黄即可。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、葱、白芝麻、盐 |
| 第1步 | 碗中倒入面粉，倒入适量的温开水用筷子搅拌成絮状 |
| 第2步 | 用手和成面团 |
| 第3步 | ·用保鲜膜盖着醒6分钟 |
| 第4步 | 锅中倒入油，将葱放里炒一下弄成葱油待会用，加适量的盐 |
| 第5步 | 准备好材料，葱油、葱、白芝麻 |
| 第6步 | 醒好的面团擀成面饼 |
| 第7步 | 抹上葱油，撒上白芝麻和葱 |
| 第8步 | 对折一下，接着抹上葱油，撒上白芝麻和葱，这样对折两下 |
| 第9步 | 翻过来抹上葱油 |
| 第10步 | 折起来放5分钟 |
| 第11步 | 醒好后，拉长到大概1公分厚度，然后两端卷起 |
| 第12步 | 把一端压在另一端上 |
| 第13步 | 压成饼后放5分钟 |
| 第14步 | 用擀面棒擀一下，厚度根据自己的喜好定 |
| 第15步 | 油锅中放入足量的油预热后下入饼 |
| 第16步 | 炸到两面金黄即可 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、葱、热水、盐、辣椒油、芝麻、玉米油、调味料等 |
| 第1步 | 面粉用热水和成面团，盖紧松驰20分钟。 |
| 第2步 | 将葱洗净切碎。 |
| 第3步 | 松弛好的面团分成3份。 |
| 第4步 | 取份面团擀薄成片。滴入适量玉米油辣椒油盐，均匀抹开，边缘别抹上。 |
| 第5步 | 洒入葱碎，两边按住卷起。 |
| 第6步 | 卷好成长柱形。 |
| 第7步 | 从一端盘起成圆状按扁。 |
| 第8步 | 用擀面杖擀开。别太大力。用同样做法完成另两份面团。 |
| 第9步 | 上锅入适量油加热。放入面饼用小火烙至两边金黄熟透完成。 |
| 第10步 | 烙好的成品。 |
| 第11步 | 切块食用。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、水、椒盐、葱花 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 准备温水60左右毫升 |
| 第3步 | 加入面粉里缓缓的加变加变搅和，别一起加进去面粉不同牌子吸水性也不同 |
| 第4步 | 揉成面团静置一会 |
| 第5步 | 面团分开一个小团准备擀面，葱花切碎 |
| 第6步 | 面擀成薄點的面饼形 |
| 第7步 | 表面均匀涮點油 |
| 第8步 | 撒入葱花和椒盐卷起来 |
| 第9步 | 卷好后盘起来 |
| 第10步 | 用擀面杖轻轻压平不要太用力 |
| 第11步 | 平底锅加入油煎面饼 |
| 第12步 | 定型后小火煎之两面金黄色 |
| 第13步 | 成品 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 普通面粉、葱、鸡蛋、白糖、盐 |
| 第1步 | 取适量普通散装面粉【自定量】倒入碗中，加一點點白糖。 |
| 第2步 | 磕入一个鸡蛋。 |
| 第3步 | 然后慢慢添水一边搅拌成絮状。 |
| 第4步 | 揉成团，盖上保鲜膜醒半小時。香葱切碎，加少许胡椒粉拌匀。 |
| 第5步 | 半个小時后取一个饼的量擀圆，上面均匀撒點盐。 |
| 第6步 | 用刷子刷层油。 |
| 第7步 | 再把葱花均匀撒在上面。 |
| 第8步 | 对折，再刷层油。 |
| 第9步 | 再中间对折，两边刷油。 |
| 第10步 | 然后折成一条卷起，用保鲜膜盖十几分钟。 |
| 第11步 | 擀成饼。 |
| 第12步 | 平底锅刷层油，盖住盖子，煎熟至两面金黄即可。 |
| 第13步 | 成品～ |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 中筋面粉、油、盐、葱、温水 |
| 第1步 | 温水分次加入面粉中，用筷子顺一个方向搅成絮状后揉成面团，面团偏软一點比较好。（我还真没称过水要多少，见谅啊各位） |
| 第2步 | 面团揉到三光（盆光、手光、团光），盖上湿布醒20分钟。冬天時间适当延长一點比较好。 |
| 第3步 | 案板上撒上面粉，将面团擀成四方形 |
| 第4步 | 预先将葱切成葱花，在油锅里爆炒一下。然后刷一层葱花油在饼胚上，均匀撒上盐 |
| 第5步 | 按图切八刀 |
| 第6步 | 按四方形叠起来 |
| 第7步 | 叠成四方形后，将有开口的地方捏紧（稍微挤一下里面的空气） |
| 第8步 | 擀成薄片 |
| 第9步 | 白锅下饼胚，煎自两边金黄 |
| 第10步 | 切块上盘即可 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、花生油、黄油、小香葱、洋葱 |
| 第1步 | 面饼面用料：用料面粉500克、黄油50克，油酥用料：花生油50毫升、面粉100克，小香葱4颗、洋葱半个，盐、鸡精适量 |
| 第2步 | 黄油切丁放入面包機桶加入适量开水。 |
| 第3步 | 再加入饼料面粉，启动快速和面程序。 |
| 第4步 | 这个時间做油酥，油酥面粉100克放入盆中。 |
| 第5步 | 50毫升花生油放锅烧热后凉成低温温热即可。 |
| 第6步 | 温油浇入面盆中，边浇油边用筷子搅拌。 |
| 第7步 | 搅拌好的油酥面放置一边。 |
| 第8步 | 香葱和洋葱切成葱碎。 |
| 第9步 | 切好的葱碎放入碗中加入盐、鸡精少量食用油拌均。 |
| 第10步 | 面包機中取出和好已经醒15分钟的烫面团，揉光滑。 |
| 第11步 | 面团擀成0·5厘米厚的大薄片。 |
| 第12步 | 均匀抹上一层油酥然后卷起来捏紧边缘成。 |
| 第13步 | 卷好的面团卷擀扁第一次对折。 |
| 第14步 | 对折后的面饼擀成0·5厘米的薄片第二次对折。 |
| 第15步 | 第二次对折擀薄后第三次对折。 |
| 第16步 | 第三次对折擀成0·5厘米的薄片。 |
| 第17步 | 整理均匀切成10*5厘米的面剂子。 |
| 第18步 | 侧面看一下截面有好多分层。 |
| 第19步 | 擀成薄长条面皮。 |
| 第20步 | 长条面皮上均匀抹上葱油碎。 |
| 第21步 | 卷起来捏紧边缘搓成直径一厘米左右的长条。 |
| 第22步 | 长条转圈卷成饼胚。 |
| 第23步 | 做好的葱油饼胚。 |
| 第24步 | 电饼铛或者平底锅锅底刷一层薄油预热放入饼胚。 |
| 第25步 | 烙制两面金黄熟透出锅 |
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