食材与辅料
核心原料为苹果与小黄米（小米），常见辅助材料包括红糖、枸杞、红枣、姜末等。根据2024年豆果美食平台数据显示，80克小米搭配1个苹果为标准配比，红枣用量多为8颗，枸杞约10克。部分做法会添加即食燕麦提升粘稠度，或使用桂圆增加风味层次。
食疗价值
苹果中的膳食纤维与果胶可促进肠道蠕动，缓解便秘症状；小米所含的色氨酸有助于调节神经系统，改善失眠问题。2022年《每日蔬食》研究指出，生姜末的添加能增强暖胃效果，适合脾胃虚寒者食用。长期食用可达到健脾和胃、安神养心、益气的作用，学生群体食用有助于缓解用脑疲劳。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 小米、苹果、冰糖、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料，小米100克，苹果1个。 |
| 第2步 | 小米淘洗干净后浸泡20分钟。 |
| 第3步 | 20分钟后把小米放入砂锅中，加入足够的水。 |
| 第4步 | 大火煮开后转中小火焖煮约20分钟后小米开始变浓稠。 |
| 第5步 | 苹果洗净，去皮去核后切成小粒。 |
| 第6步 | 小米变浓稠后加入切成小粒的苹果。 |
| 第7步 | 等再次煮开，小火煮2、3分钟后加入适量冰糖，即可熄火。 |
| 第8步 | 最后加入1小把洗净的枸杞。 |
| 第9步 | 味道清新，软糯香甜的苹果小米粥。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 苹果、小米、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 小米洗两遍 |
| 第3步 | 砂锅中放水，快烧开時放入淘洗过的小米，用勺子搅一搅以免粘锅，盖盖转小火炖煮40分钟 |
| 第4步 | 苹果去皮去核切小块 |
| 第5步 | 放入苹果再炖20分钟 |
| 第6步 | 枸杞洗净放入煮3分钟 |
| 第7步 | 暖暖的苹果小米粥 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 小米、苹果、调味料等 |
| 第1步 | 小米用水淘2遍后用清水泡30分钟 |
| 第2步 | 苹果清洗干净后去皮切片 |
| 第3步 | 锅中加适量的水烧开后放入小米和苹果 |
| 第4步 | 熬至粘稠即可(水烧开后大约30分钟，中小火熬) |
| 第5步 | 清肠养胃 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 小米、水、苹果、枸杞、葡萄干、调味料等 |
| 第1步 | 准备用料 |
| 第2步 | 小米洗净，提前浸泡半个小時 |
| 第3步 | 葡萄干和枸杞洗净，浸泡半个小時 |
| 第4步 | 养生壶中放入500g的水，水的量不固定，根据自己对粥稠度的要求自行调节 |
| 第5步 | 加入泡好的小米 |
| 第6步 | 选择五谷粥 |
| 第7步 | 苹果去皮切小块泡入盐水中待用 |
| 第8步 | 熬至想要的稠度，加入苹果，稍稍搅拌一下，熬10分钟左右 |
| 第9步 | 加入枸杞和葡萄干，再熬5分钟左右即可按停止键。 |
| 第10步 | 成品 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 小米、苹果、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 苹果一个洗净去皮，切小块。 |
| 第2步 | 砂锅中添水烧开，倒入适量洗净的小米煮5分钟。 |
| 第3步 | 加入苹果块煮10分钟。 |
| 第4步 | 加入洗净的枸杞煮2分钟。 |
| 第5步 | 根据自己的口味可以加糖调味。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 苹果、小米、水、调味料等 |
| 第1步 | 所有材料准备好。 |
| 第2步 | 小米冲洗2遍。 |
| 第3步 | 苹果去皮去核后切小丁。 |
| 第4步 | 高压锅中先放入水，再放入小米。 |
| 第5步 | 然后放入苹果丁。 |
| 第6步 | 加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。 |
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