食物营养成分
| 食物名称 | 苹果蛋糕 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 179 千卡 |
| 蛋白质 | 1.4 g |
| 脂肪 | 5.6 g |
| 脂肪酸 | 5 g |
| 饱和脂肪酸 | 0.7 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 1.5 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 3.1 g |
| 水分 | 61 g |
| 碳水化合物 | 29.5 g |
| 膳食纤维 | 2 g |
| 灰分 | 0.5 g |
| 叶酸 | 7 μg |
| 钠 | 81 mg |
| 镁 | 11 mg |
| 磷 | 32 mg |
| 钾 | 118 mg |
| 钙 | 9 mg |
| 铁 | 0.3 mg |
| 锌 | 0.18 mg |
| 硒 | 0.2 μg |
| 碘 | 1 μg |
| 维生素a | 43 μg |
| 维生素b1（硫胺素） | 0.03 mg |
| 维生素b2（核黄素） | 0.02 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 0.3 mg |
| 维生素b6 | 0.03 mg |
| 维生素c（抗坏血酸） | 5 mg |
| 维生素d | 0.5 μg |
| 维生素e | 1.24 mg |
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄油、白糖、鸡蛋、低筋面粉、苹果、泡打粉、咖啡粉、柠檬汁、肉桂粉 |
| 第1步 | 全部食材准备就绪 |
| 第2步 | 用打蛋器将黄油和糖打发 |
| 第3步 | 鸡蛋打散分次加入 |
| 第4步 | 每次加入都与黄油充分融合 |
| 第5步 | 筛入面粉和泡打粉 |
| 第6步 | 用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合 |
| 第7步 | 约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围 |
| 第8步 | 将余下的蛋糕坯搓成长条 |
| 第9步 | 蛋糕坯做好后，这時我们可以将苹果削皮，去核，切成船形小块，挤上柠檬汁 |
| 第10步 | 撒上少量糖和桂皮粉拌匀备用 |
| 第11步 | 将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面 |
| 第12步 | 并撒上适量的桂皮粉 |
| 第13步 | 适量的粗砂糖。 |
| 第14步 | 将搓成条的蛋胚摆放成网格形 |
| 第15步 | 放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右 |
| 第16步 | 出炉放在架上散热 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 黄油、绵白糖、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、苹果 |
| 第1步 | 用打蛋器将黄油打发 |
| 第2步 | 放入糖后继续打发 |
| 第3步 | 一个个地打入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合 |
| 第4步 | 刷入低粉和泡打粉 |
| 第5步 | 用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合 |
| 第6步 | 约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围 |
| 第7步 | 将苹果削皮，去核，切成船形小块，均匀地排放在蛋糕坯上面 |
| 第8步 | 将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形，放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右，出炉放在架上散热 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋粉、泡打粉、牛奶、苹果肉 |
| 第1步 | 盆里放入黄油和细砂糖。 |
| 第2步 | 称好的低粉，泡打粉和盐。 |
| 第3步 | 鸡蛋一个。 |
| 第4步 | 黄油加细砂糖用电动打蛋器打至发白，鸡蛋液分三次加入打均匀，这是打好的黄油。 |
| 第5步 | 加入过筛的低粉和泡打粉。 |
| 第6步 | 所有材料拌均匀。 |
| 第7步 | 加入牛奶拌匀。 |
| 第8步 | 拌好的面糊。 |
| 第9步 | 加入苹果拌匀。 |
| 第10步 | 把蛋糕糊倒入纸杯，放入预热好的烤箱，170度烤30分钟。 |
| 第11步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、糖、黄油 |
| 第1步 | 苹果切成片状，加入20克糖和10克黄油，小火煮软。 |
| 第2步 | 把苹果片在容器底部铺平整。 |
| 第3步 | 蛋白加少许柠檬汁。分次加入80克白糖。 |
| 第4步 | 打至硬性发泡。 |
| 第5步 | 蛋黄搅匀。 |
| 第6步 | 牛奶里放入40克黄油，加热至融化。 |
| 第7步 | 然后往里筛入低粉，搅拌均匀。 |
| 第8步 | 倒入蛋黄里，混合均匀。 |
| 第9步 | 蛋黄糊和蛋黄糊混合。 |
| 第10步 | 倒入模具内。180度烤40分钟左右。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 奶油、低筋面粉、泡打粉、全蛋、细砂糖、天然盐、椰奶、香草精、苹果、柠檬汁、椰子粉 |
| 第1步 | 将苹果丁放入锅中，撒上70克白糖，加入柠檬汁，以中火煮至透明状，水分收干，注意不可以煮焦。 |
| 第2步 | 煮好的苹果丁 |
| 第3步 | 加入低筋面粉和泡打粉（面粉及泡打粉要过2次筛），然后搅拌。 |
| 第4步 | 加入蛋液拌匀。 |
| 第5步 | 加入天然盐，150克细砂糖，搅拌至面糊呈光滑且无颗粒状。 |
| 第6步 | 加入香草精，再加上椰奶扮成面糊，表面盖上保鲜膜，静置约30分钟。 |
| 第7步 | 将面糊倒入铺有烘烤纸的烤盘中，8分满即可，上面撒上苹果丁以及椰风。 |
| 第8步 | 放进预热过的烤箱170度25-30分钟即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 低筋面粉、中等个头的苹果、鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖、泡打粉、糖粉、香草精 |
| 第1步 | 原材料大汇总 |
| 第2步 | 将鸡蛋轻轻打匀 |
| 第3步 | 黄油切小块，室温下软化，加入白砂糖 |
| 第4步 | 打发至略白 |
| 第5步 | 将鸡蛋分3次倒入黄油，分别打匀 |
| 第6步 | 打匀至没有颗粒的液体 |
| 第7步 | 筛入低粉和泡打粉 |
| 第8步 | 搅拌均匀 |
| 第9步 | 加入牛奶，如果有香草精，可以同時加入 |
| 第10步 | 搅拌均匀 |
| 第11步 | 将苹果削皮，去核，切4瓣，然后切片 |
| 第12步 | 烤盘底部抹點油，铺上烘焙纸 |
| 第13步 | 倒入蛋糕糊，抹平 |
| 第14步 | 将苹果片插入蛋糕糊内。烤箱预热，175度，烤50分钟-1个小時，直至表面金黄，苹果变软为止。放凉15分钟,脱模,切块,趁热撒糖粉食用 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 低粉、鸡蛋、白糖、色拉油、苹果 |
| 第1步 | 将材料备齐。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散，倒入白糖，全蛋打发。（将打蛋盆放入盛有40度温水的盆中更容易打发）。 |
| 第3步 | 筛入低粉。 |
| 第4步 | 切拌均匀，切忌画圈。（可分三次筛入，更好切拌均匀）。 |
| 第5步 | 将少许蛋糕糊倒入色拉油中，搅拌均匀。 |
| 第6步 | 倒回蛋糕糊中，切拌混合均匀。 |
| 第7步 | 倒入切好的苹果丁。切拌均匀。 |
| 第8步 | 倒入蛋糕模具或者纸杯中，7分满即可。 |
| 第9步 | 放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟。 |
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