主料与配料
基础面坯通常使用中筋或高筋面粉，部分食谱采用自发粉简化发酵流程。核心蔬菜配料包含洋葱（切丁或切圈）、豌豆（包括青豆粒），常规添加甜玉米粒、胡萝卜丁等食材。蛋白质类配料常见火腿片、培根或午餐肉，奶酪多选用马苏里拉芝士碎以增强拉丝效果。
烹饪步骤
面团制作：将面粉与温开水（或牛奶）、酵母混合揉成光滑面团，发酵至体积膨胀2-3倍
饼底处理：擀制面团成圆形薄片，平底锅刷油后放入饼胚，用叉子在表面扎孔防止起泡
基底调味：均匀涂抹番茄酱或自制肉酱，撒少量芝士碎作为粘合层
食材铺叠：分层铺放火腿片、蔬菜丁等配料，表层覆盖厚层芝士碎
焖烤成型：加盖用最小火烘烤10-15分钟，期间摇晃锅体防止焦糊，直至芝士完全融化
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、马苏里拉奶酪、培根、青椒、洋葱、番茄酱、黑胡椒粉 |
| 第1步 | 前一晚揉面，第二天早上用发好的，把面饼按平，用叉子在面饼上叉洞 |
| 第2步 | 抹一层番茄酱 |
| 第3步 | 当一层马苏里拉奶酪 |
| 第4步 | 摆放一圈培根，在放简单炒过的黑胡椒青椒洋葱 |
| 第5步 | 在放一层马苏里拉奶酪 |
| 第6步 | 基本成型啦，如果是烤箱上面表皮会有烤过的诱人红色 |
| 第7步 | 摆盘，第一次做继续努力吧 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、肉末、青辣椒、火腿肠、洋葱、芝士条、番茄酱 |
| 第1步 | 三百克面粉里加入适量的盐和白砂糖（盐味多余甜味为佳），加入温水搅拌成这样的大面絮。用手和成光滑的面团，发酵至两倍大。 |
| 第2步 | 在发面的过程中，准备其他的配料。肉末里加入黄豆酱，生抽，少许盐和耗油搅拌均匀后再加入一个鸡蛋清朝一个方向搅拌起劲（本来要用培根的，超市里面卖完了，所以才用肉末）。芝士条拿出来解冻，洋葱切丝，辣椒切片，火腿肠切片。 |
| 第3步 | 把发酵至两倍大的面团拿出来揉搓排气。然后擀成比平底锅稍小的面片，放入刷上食用油的平底锅中（可卷边也可不卷）。 |
| 第4步 | 用叉子戳些小孔，可以让各种配料香味渗透进面片里。 |
| 第5步 | 在面片上放入一大勺番茄酱用刷子刷均匀。 |
| 第6步 | 再把肉末均匀刷在面片上。 |
| 第7步 | 再在上面撒上两层洋葱丝。 |
| 第8步 | 洋葱丝上面撒一层芝士条。 |
| 第9步 | 芝士条上面铺上辣椒片和火腿肠片。 |
| 第10步 | 最上面再撒上一层芝士条。 |
| 第11步 | 盖上锅盖开小火慢煎，直道披萨底变成金黄，在锅边淋上小半碗开水（就像水煎包一样，不过不加面粉。）再盖上锅盖煎至水干饼底金黄而脆，美美的披萨饼就可以出锅了。 |
| 第12步 | 出锅后可以切成自己喜欢的型式，可以开动了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、糖、干酵母、植物油、盐、温水、胡萝卜、洋葱、豌豆、番茄酱、蔓越莓树莓、奶酪 |
| 第1步 | 7克糖加入到46克温水中，搅动融化，1克酵母加入搅一搅。（冬天可以加1·5克—2克酵母）。 |
| 第2步 | 往100克粉中加入酵母水，搅成絮状。 |
| 第3步 | 移到垫子上揉到光滑，中途将盐和油加入一起揉，揉到尽量光滑。 |
| 第4步 | 放碗中，盖上保鲜膜，放小容器烤箱中发酵，烤箱里同時放一杯温热水。发酵1小時左右，拿出来大了一倍，排气揉匀。>>这里烤箱只是充当一个密闭容器，任意小型密闭容器都可以。放一杯温热水，不仅提高发酵温度，还提高湿度，湿度也是发酵必备的元素。 |
| 第5步 | 披萨料可以任意替换，选些出水不多的水果，蔬菜出水多的可以提前炒一下。没有额外做披萨酱，用番茄酱替代。 |
| 第6步 | 披萨皮擀薄擀大，跟8寸锅一般大，放在6寸锅里，稍厚些，也很好，厚和薄看自己喜欢。用叉子戳很多洞洞，防止起鼓。 |
| 第7步 | 洋葱切丁，胡萝卜切丝，锅中加少许油将洋葱和胡萝卜炒一下，盛出来备用。>>有些蔬菜需要提前炒一下，有些不需要，易熟出水不多的不需要预处理。 |
| 第8步 | 披萨皮放锅中，小火将披萨皮烙5分钟。 |
| 第9步 | 涂抹上番茄酱，撒一层奶酪，再铺上洋葱、胡萝卜、豌豆、蔓越莓树莓，再撒一层奶酪。沿着锅边，倒些水入锅底，运用水煎法。>>饼皮已经定型，加些水用蒸汽焖煮，类似于生煎包的做法。我试过这里不加水，再烘10几分钟，饼底会变黑变焦。 |
| 第10步 | 盖盖，小火焖烙，约15分钟看见奶酪融化即可。如果用烤箱，中层，200度，15分钟。 |
| 第11步 | 美味出炉！ |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、盐、糖、小洋葱、番茄、培根、马苏里拉芝士、青椒、酵母粉、杂菜、黑胡椒粉、牛至叶、橄榄油、番茄酱 |
| 第1步 | 将面粉，盐，糖都混合在一起，酵母加水，倒入混合的面粉中，来回揉搓，加一些橄榄油，继续揉搓面团，进行发酵 |
| 第2步 | 在面团发酵期间，进行其他材料的整理，番茄切丁，洋葱半个切丁，半个切成圆圈状，青椒也切 |
| 第3步 | 进行酱料的炒制，先爆炒洋葱，然后将番茄倒入进去，再放些番茄酱，炒到没有汁水就行了，觉得淡可以自行调味，最后放一些黑胡椒粉和牛至叶 |
| 第4步 | 美国杂菜在水里稍微过一下就行，最好用罐头玉米，比较甜，杂菜淡淡的说 |
| 第5步 | 煎培根，油放少一點，培根挺油的，出来的油可以直接用来烙披萨饼皮，不浪费哈 |
| 第6步 | 面团发酵两个小時以后可以继续揉搓，静止20分钟左右 |
| 第7步 | 面团揉搓成形状了就可以放入平底锅啦，锅子里涂一层薄薄的油哈，我是用了煎培根的油，别忘啦用叉子扎洞哦 |
| 第8步 | 底不要烙太长時间，全程用小火，不要用大火否则容易焦哦，底面稍微烙一烙就可以烙正面啦，正面的時间要长哦，我的很丑，请见谅 |
| 第9步 | 正面好了以后就涂上自制酱料，放些芝士上去，然后盖上盖子焖一会儿 |
| 第10步 | 然后开始放置各种你想吃的料啦，洒上芝士，盖上盖子，差不多10-15分钟吧 |
| 第11步 | 洒點牛至叶，黑胡椒粉，开锅啦！ |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 白面、芝士、各种蔬菜、蕃茄酱、午餐肉、酵母、白糖、牛奶、贝贝南瓜、油、披萨草 |
| 第1步 | 先和面发面。放了买电饭锅带的盛160克米的塑料盒三盒白面。4克酵母。半勺白糖。牛奶和面。南瓜是因为家里正好有，就放里面了，没有可以不放。 |
| 第2步 | 面和好发面。我发了二十分钟。面我分成了三份。做三个饼。 |
| 第3步 | 切菜。青椒、洋葱、胡萝卜、午餐肉。菜可以自己配，选少出水，可生吃的。或者放不可生吃的蔬菜，先用油炒熟。肉类如果是生的先腌制再炒熟，再用。 |
| 第4步 | 面团擀成饼，饼比硬币稍厚。不开火，平底锅上刷油；饼放平底锅里；用餐叉在饼上戳洞；抹一层番茄酱；撒一层马苏里拉芝士，披萨草；铺上各种蔬菜；再铺一层芝士，撒披萨草。披萨草没有可以省略。开小火慢慢烙。听见锅里噼啪噼啪的响了，就是芝士融化留下来了。就熟了。 |
| 第5步 | 成品图。相较烤箱，我更喜欢平底锅的口感。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、酵母、泡打粉、水、芝士碎、洋葱、青椒、红椒、火腿、玉米粒 |
| 第1步 | 三百克面粉放入容器中加入3克酵母，3克泡打粉，加160克水。 |
| 第2步 | 和成面团醒二十分钟。 |
| 第3步 | 擀成饼。 |
| 第4步 | 平底锅刷油。 |
| 第5步 | 放入饼。 |
| 第6步 | 用叉子扎眼。 |
| 第7步 | 刷番茄酱。 |
| 第8步 | 撒芝士放火腿。 |
| 第9步 | 撒洋葱丝和青红椒丝撒芝士。 |
| 第10步 | 锅里倒入半碗水，盖上盖子焖15分钟。 |
| 第11步 | 成品图。 |
| 第12步 | 再来一张。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 披萨粉、鲜虾、香菇、洋葱、葱段、奶酪、番茄酱 |
| 第1步 | 披萨粉加水揉成面团静止10分钟（披萨粉里面都有调味料他们都调好了）十分钟后面团弄成大饼皮备用 |
| 第2步 | 平底锅抹上一點油，把披萨饼放下叉上许多小孔防止蓬松， |
| 第3步 | 披萨馅料图，可以依据自己喜欢吃的东西来做 |
| 第4步 | 香菇洋葱切片备用 |
| 第5步 | 奶酪切片备用 |
| 第6步 | 在披萨饼上抹一层番茄酱，根据自己喜好换其他的酱料 |
| 第7步 | 放上一层香菇 |
| 第8步 | 放上一层奶酪 |
| 第9步 | 放上一层洋葱 |
| 第10步 | 再放上鲜虾仁 |
| 第11步 | 再放一层奶酪 |
| 第12步 | 撒點葱花（葱花等上锅放也可以）盖上盖子小火焖15分钟左右即可！ |
| 第13步 | 成品欣赏 |
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