食谱营养
基围虾：营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同時还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
啤酒：啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、利尿
，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 基围虾、啤酒、油、盐、大葱、姜、糖、生抽 |
| 第1步 | 基围虾去虾线，清洗干净，备用 |
| 第2步 | 大葱清洗干净，切成丁，备用 |
| 第3步 | 热锅起油，放入姜片 |
| 第4步 | 倒入大葱 |
| 第5步 | 翻炒爆香 |
| 第6步 | 爆香后，倒入虾子 |
| 第7步 | 翻炒均匀，至虾子变色 |
| 第8步 | 把啤酒倒入 |
| 第9步 | 放入盐 |
| 第10步 | 放入糖 |
| 第11步 | 放入生抽 |
| 第12步 | 再次翻炒均匀，大火烧煮 |
| 第13步 | 煮至汤汁浓稠，关火盛出 |
| 第14步 | 盛盘，即可上桌。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 海虾、啤酒、红蒜头、小米辣、小葱 |
| 第1步 | 准备上述食材。 |
| 第2步 | 把虾洗干净，用剪刀剪去虾须虾脚，再用剪刀剪开虾背，挑去虾线。虾线是虾的消化道，里面有许多脏东西，如果不去除虾线会影响虾肉的口感，而且也不卫生。 |
| 第3步 | 大蒜放案板上拍扁后脱去外皮，然后再剁成蒜茸，小米辣切小圈，香葱切好备用。 |
| 第4步 | 锅中倒油烧热，放入一半的蒜茸翻炒出香味。 |
| 第5步 | 再放入处理干净的虾进去，翻炒至虾微微变红。 |
| 第6步 | 当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。 |
| 第7步 | 再倒入两匙的生抽酱油进去，大火烧至收汁。 |
| 第8步 | 当汤汁快收完時，放入剩下的另一半蒜茸。 |
| 第9步 | 再放入切好的小米辣翻炒几下。 |
| 第10步 | 当汤汁基本收完時，关火，撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鲜虾、啤酒、姜、酱油、花生油、糖 |
| 第1步 | 准备虾子和啤酒，我习惯性的把虾头眼睛那个部位切去，因为刺手的 |
| 第2步 | 烧热锅，放进花生油姜片虾子爆 |
| 第3步 | 爆香后加入酱油入味 |
| 第4步 | 等虾子都吸入了酱油加入啤酒，啤酒的量刚到虾子不用满过虾子，加入适量的糖 |
| 第5步 | 中火盖上锅盖焖了8分钟 |
| 第6步 | 成品 |
| 第7步 | 不错的，做法又简单 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 大虾、啤酒、白糖、食用油、葱、姜 |
| 第1步 | 大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水备用。葱切段，姜切片。 |
| 第2步 | 油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒片刻。 |
| 第3步 | 见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，加入白糖、盐，加盖烹煮2分钟。 |
| 第4步 | 码盘，便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 草虾、柠檬、葱、生姜、调味料等 |
| 第1步 | 将康宁锅内先放入姜片。 |
| 第2步 | 将草虾铺在上面后，放入葱段。 |
| 第3步 | 在锅内倒入200ml啤酒。 |
| 第4步 | 大火煮开后盖上锅盖，转小火煮10分钟。 |
| 第5步 | 待草虾变色之后，就可以收汁了。 |
| 第6步 | 加入3g盐搅拌一下即可关火。 |
| 第7步 | 最后淋上柠檬汁即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 虾、啤酒、小葱、姜、生抽、油、盐 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 把虾从后背开一刀取出虾线 |
| 第3步 | 处理好所有的虾，用清水洗净，葱切段，姜切丝 |
| 第4步 | 锅洗净烧热放入适量油，放入葱姜爆香 |
| 第5步 | 放入虾翻炒至变色 |
| 第6步 | 倒入啤酒 |
| 第7步 | 放入生抽和适量盐翻炒均匀，转小火煮8分钟 |
| 第8步 | 待虾煮熟转大火收汁到自己喜欢的程度，我喜欢没有汁的，就收的比较干 |
| 第9步 | 盛出即可享用 |
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