培根
培根，是一种熏肉，用猪肉制成，说到猪肉还有一个笑话呢。说是有个死囚犯叫做 hog （猪），希望大哲学家 francis bacon 爵士代为向法官求情，理由是「猪和熏肉有亲属关系」，结果培根爵士笑着说「猪不变成死猪，是不会变成培根的」。这个培根爵士，就是说出「知识就是力量」的人。培根本是整块的熏肉，但大多数地方都是切片出售，片有横切竖切两种，竖切的短而硬，不适合做这道菜，要买那种又长又软又薄的。
芦笋
芦笋是上海人的叫法，学名石刁柏，华北地区还叫做「龙须菜」，营养极其丰富，芦笋富含氨基酸，而且含量比例得当，同時还有许多微量元素，也是人体所必需的；芦笋，被科学证明具有极好的防癌、治癌的功效而被称作「抗癌之星」。非旦如此，据说芦笋还有相当好的美容、减肥特效呢。然而，好东西价格也不菲，芦笋上市的時候，在上海要卖到将近 10 元一斤。
大的芦笋可以长到两米，不过那种芦笋又长又粗，老硬不能食。芦笋以二十公分左右长度最好，要挑比小指略细的，新鲜的芦笋极嫩，一折便断，如果折不断，千万不要买。芦笋买来，切去根部，折成半指长短，比培根稍宽即可。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 培根、芦笋、黑胡椒、调味料等 |
| 第1步 | 培根。 |
| 第2步 | 将培根切两半，待用。 |
| 第3步 | 、芦笋切成比培根宽度略长的长度，放于培根上，卷起来。 |
| 第4步 | 用牙签固定。 |
| 第5步 | 美食锅最高温预热完成后，放入培根芦笋卷，加入100ml清水。 |
| 第6步 | 盖上上盖。 |
| 第7步 | ，烘烤3分钟，翻面继续烘烤3分钟。 |
| 第8步 | 撒上黑胡椒。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 培根、芦笋、胡萝卜、调味料等 |
| 第1步 | 新鲜芦笋，培根。芦笋切段备用 |
| 第2步 | 将切好的芦笋倒入锅中开水里焯水 |
| 第3步 | 捞出沥干 |
| 第4步 | 胡萝卜切丝备用 |
| 第5步 | 取一片培根，将胡萝卜丝和芦笋放在头部，卷起 |
| 第6步 | 用牙签固定，固定好后，剪掉多出来的牙签。（我忘记剪了） |
| 第7步 | 将处理好的卷，放入平底锅中，不需要放油，培根自己的油会出来。 |
| 第8步 | 煎至变色，换一面煎，在培根表面撒些盐、黑胡椒即可出锅 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 芦笋、培根、调味料等 |
| 第1步 | 芦笋洗净，切去老根； |
| 第2步 | 锅中坐水，大火烧开后加入适量盐； |
| 第3步 | 下入芦笋，大火汆烫20到30秒； |
| 第4步 | 捞出，立即浸入冰水中过凉； |
| 第5步 | 捞出，用厨房纸蘸干水分； |
| 第6步 | 将芦笋拦腰切断； |
| 第7步 | 用培根将芦笋卷起来，用牙签固定； |
| 第8步 | 锅中加入少许油，下入培根芦笋卷，煎至培根表面起焦即可，中间多次翻面。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 芦笋、培根、橄榄油、盐 |
| 第1步 | 芦笋去掉老根，洗净，切段（去掉老根后，芦笋变得短了點，斜切，好看，也方便后面卷培根）。 |
| 第2步 | 烧一锅水，放橄榄油、盐；烫芦笋。 |
| 第3步 | 我用的牛肉原切培根，一片培根切两段，每段大概120mm长；将培根卷起，牙签固定。 |
| 第4步 | 平底锅放一點點油（我把烫芦笋的水倒掉，锅里还粘了一些油，我就没有另外放油）；将肉卷放到锅里煎。 |
| 第5步 | 多翻面，培根煎的均匀點。 |
| 第6步 | 起锅装盘。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 荷美尔培根、芦笋、橄榄油、黑胡椒、盐 |
| 第1步 | 准配好材料； |
| 第2步 | 芦笋去掉根部老的部分，洗净切成长段； |
| 第3步 | 锅中烧一锅水，水开后放入芦笋焯水5秒钟； |
| 第4步 | 捞起芦笋立刻放进凉水中冷却以保持芦笋翠绿的颜色； |
| 第5步 | 捞出芦笋，撒上适量的盐拌匀； |
| 第6步 | 培根一片切成三段，撒上适量的黑胡椒碎； |
| 第7步 | 用培根卷起适量的芦笋，撒了黑胡椒的那面卷在里面，用牙固定好，摆入铺有锡纸的烤盘中（锡纸上刷一层薄薄的油防粘）； |
| 第8步 | 卷卷上刷上适量的橄榄油，再撒上适量的黑胡椒碎； |
| 第9步 | 入提前预热的烤箱200度烤制8分钟左右即可； |
| 第10步 | 原汁原味的美食是最爱~ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 培根、芦笋、蜂蜜、橄榄油 |
| 第1步 | 芦笋尖适量，绰一下水。(水中加一點盐，稍一绰捞出控水。或用厨房用纸试去多余水份) |
| 第2步 | 培根适量。 |
| 第3步 | 一条培根从中间切开，取一片，放上一根芦尖。 |
| 第4步 | 卷紧，用半根牙签从中间插入固定。 |
| 第5步 | 全部卷好。 |
| 第6步 | 放包好锡纸的烤盘上，刷一层橄榄油，撒上适量黑胡椒粉。放烤箱里160度烤7分钟。 |
| 第7步 | 取出烤盘，培根上刷一层蜂蜜。 |
| 第8步 | 再烤三四分钟即可。 |
| 第9步 | 拔去牙签，成品。 |
| 第10步 | 成品。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 培根、芦笋、红辣椒、黑胡椒碎、油盐 |
| 第1步 | 准备好原材料； |
| 第2步 | 烧锅开水，放入几滴油和适量的盐，将芦笋放入里面去焯水； |
| 第3步 | 芦笋焯好后放在凉水冲一下； |
| 第4步 | 将培根对切成两半，再将芦笋切成比培根宽點的段； |
| 第5步 | ·将芦笋和红辣椒放在培根的一端往上卷； |
| 第6步 | 用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定； |
| 第7步 | 将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎； |
| 第8步 | 一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄，两面都撒些黑胡椒碎； |
| 第9步 | 放入盘中码放好。 |
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