详细步骤
1、秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。
2、金针菇切去尾部洗干净开水烫片刻捞起备用。
3、烧热锅倒入少许橄榄油放入切成小块的培根大火炒。
4、培根炒至出油呈焦干状态。
5、倒入秋葵一起炒均匀。
6、把金针菇加入一起翻炒片刻。
7、调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火上碟。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 秋葵、培根、红彩椒、蒜头、生抽、盐、黄彩椒 |
| 第1步 | 准备好所需材料 |
| 第2步 | 培根切片备用 |
| 第3步 | 蒜拍成泥，干辣椒切条 |
| 第4步 | 彩椒切丝 |
| 第5步 | 秋葵斜切成厚片 |
| 第6步 | 热锅注入油烧至6分热，倒入培根翻炒 |
| 第7步 | 加入蒜泥和红干椒翻炒一分钟 |
| 第8步 | 放入彩椒翻炒几秒钟 |
| 第9步 | 倒入秋葵翻炒半分钟，不要炒的時间过长 |
| 第10步 | 根据个人口味加入适量盐翻炒十几秒钟关火 |
| 第11步 | 出锅装盘，美味即享 |
| 第12步 | 如果喜欢味重的可以再加一點生抽翻炒十几秒拌匀即可关火 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 秋葵、培根、黄彩椒、姜、蒜、盐、植物油 |
| 第1步 | 将秋葵、黄彩椒洗净，培根用水冲洗一下备用。 |
| 第2步 | 锅里烧开水，放入洗净的秋葵汆烫2分钟。 |
| 第3步 | 捞出秋葵，过一下凉水后沥干。 |
| 第4步 | 将秋葵斜切成段，黄彩椒切丝、培根切小块备用。 |
| 第5步 | 锅里倒入少许植物油，放入姜片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油。 |
| 第6步 | 加入黄彩椒一起翻炒。 |
| 第7步 | 加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水。 |
| 第8步 | 加盐调味即可。 |
| 第9步 | 出锅趁热吃。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 秋葵、培根、生抽、盐、九三花生油、葱、姜 |
| 第1步 | 首先准备好食材：秋葵、培根、葱姜、盐、生抽、九三花生油。 |
| 第2步 | 秋葵洗净斜切块，培根切片、葱姜切碎备用。 |
| 第3步 | 炒锅烧热加入九三花生油，油热后下入培根片煸炒。 |
| 第4步 | 待培根边缘被煸炒的抽抽了就加入葱姜碎爆香。 |
| 第5步 | 然后下入切好的秋葵翻炒。 |
| 第6步 | 翻炒几下之后加入1克盐。 |
| 第7步 | 再加入10毫升生抽。 |
| 第8步 | 翻炒均匀即可出锅。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 培根、秋葵、圆椒、调味料等 |
| 第1步 | 准备好原料； |
| 第2步 | 培根切宽丝，秋葵切片，圆椒切宽条； |
| 第3步 | 锅内入适量油，入大蒜炒香，入秋葵和圆椒炒至八成熟，过程中如果太干可适当加點水； |
| 第4步 | 调入盐和鸡粉； |
| 第5步 | 倒入培根同炒至秋葵熟透，倒入水淀粉勾薄芡； |
| 第6步 | 盛盘出锅。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 培根、秋葵、葱、蒜、干辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 秋葵洗净，培根改刀，葱，蒜适量， |
| 第2步 | 秋葵整颗过水2分钟 |
| 第3步 | 捞起放凉水里过凉 |
| 第4步 | 把秋葵斜着改刀成几段即可 |
| 第5步 | 锅内加少许油，放入葱，蒜，干辣椒爆出香味后加入培根，炒至培根八成熟時加入秋葵翻炒片刻，再加入盐，鸡精翻匀即可出锅， |
| 第6步 | 怎么样，又营养，又好做 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 培根、秋葵、彩椒、盐、姜片、蒜片 |
| 第1步 | 秋葵焯水2分钟，出锅过入冷水。 |
| 第2步 | 红、黄彩椒切丝，姜切2片，蒜头切片，培根切小段。 |
| 第3步 | 秋葵沥干水切小段。 |
| 第4步 | 锅内放入少量橄榄油（其它油也可以，如果是很肥的培根，油就少點或不放），放入姜片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油。 |
| 第5步 | 加入黄红彩椒一起翻炒。 |
| 第6步 | 加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态。 |
| 第7步 | 加少许清水，调入盐即可，趁热吃哦。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 培根、秋葵、葱、蒜、植物油、盐、蚝油、白糖、香油、料酒、清水 |
| 第1步 | 葱花蒜片切好备用 |
| 第2步 | 秋葵洗净切去两头，斜刀切块 |
| 第3步 | 锅中加水烧开放入秋葵焯水一分钟 |
| 第4步 | 捞出过凉水沥干水分备用 |
| 第5步 | 培根切块 |
| 第6步 | 热锅加油放入培根煸炒，再放入葱、蒜爆香 |
| 第7步 | 烹入料酒加蚝油 |
| 第8步 | 放入秋葵加少许白糖和适量的盐翻炒均匀，點香油关火出锅 |
| 第9步 | 成品！培根炒秋葵！ |
| 做法七详细步骤 » | |
功效
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素a，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同時秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
