| 做法【一】 | |
| 材料 | 萝卜、朝天椒、调味料等 |
| 第1步 | 白萝卜切条 |
| 第2步 | 加入两勺食盐 |
| 第3步 | 加入朝天椒水 |
| 第4步 | 再加入切碎的朝天椒 |
| 第5步 | 加入花椒 |
| 第6步 | 加入白糖 |
| 第7步 | 加入白醋 |
| 第8步 | 再加入干辣椒，冰箱里放半天就可以吃啦！冰脆！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 白萝卜、红萝卜、白菜、白糖、生姜、白醋、高粱酒、盐、花椒 |
| 第1步 | 备坛子，玻璃坛子洗干净后倒立水干。烧开水，然后放凉。（切记水不可有油和生水，装水的容器一定要擦干） |
| 第2步 | 把萝卜、白菜等洗干净晾干，确定都已经干好，切成条或者片都可以 |
| 第3步 | 水凉好了，菜也晾干了，就把需要放的配料准备好 |
| 第4步 | 先放入盐、糖、醋、花椒、白酒，然后倒入晾开水，依次放入白萝卜、红萝卜、白菜 |
| 第5步 | 水刚好漫过菜就好，然后盖好坛盖，坛口倒入冷水保证密封 |
| 第6步 | 第三天红皮萝卜开始脱色了，一般三四天左右白菜可以吃了，一个星期左右萝卜也可吃了。后面吃完也可再重复加入想泡的菜 |
| 第7步 | 平時一个人，一碗自熬汤，一份自制煎饺，一份自制泡萝卜，可是不错的搭配哦！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 白萝卜、红辣椒、姜、白醋、白糖、盐 |
| 第1步 | 主辅料：白萝卜、红辣椒、姜 |
| 第2步 | 把白萝卜洗净切块。 |
| 第3步 | 放入盆中，加适量盐腌渍2小時，然后攥干水分备用。 |
| 第4步 | 兑汁：碗中加姜丝、红辣椒丝、白糖。 |
| 第5步 | 加适量白醋搅拌均匀。 |
| 第6步 | 把兑好的汁倒入备用的萝卜里，腌渍24小時。 |
| 第7步 | 即可食用。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 白萝卜、小米辣椒、大蒜、醋、凉白开、食盐、白糖、生抽 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 白萝卜洗干净切薄片。 |
| 第3步 | 萝卜片放少许盐十分钟后杀出水分，倒掉盐水。 |
| 第4步 | 小米辣切段，大蒜切片。 |
| 第5步 | 准备一个碗，倒半碗凉开水，半碗醋，一勺生抽，两勺白糖搅拌均匀。 |
| 第6步 | 把辣椒段，蒜片，醋汁倒到萝卜盆里拌匀，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏三个小時就可以享用啦。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 白萝卜、黄瓜、红萝卜、调味料等 |
| 第1步 | 呵呵，都除皮洗净 |
| 第2步 | 先切成段，在切成片，在切成条 |
| 第3步 | 都一样(姜蒜都切片）都切好用盐掩一下备用 |
| 第4步 | 调味水（要用开水放冷在放入各种调料调味，野山椒的水也要放进去喜欢辣點就多放點，醋也一样)调好的味水要突出几种味盐味甜味不宜太甜酸味适中辣味依个人 |
| 第5步 | 调好味，就直接放入掩好萝卜和切好的姜蒜。（泡上2天就可以吃了，泡菜要注意保存哦，泡菜水里不能加生水不能有油哦，吃的時候用单独的东西夹，这种泡菜直接用个合子装就可以，盖上盖子放入冰箱冷藏，吃的時候直接夹就可以 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 红萝卜、甜椒、生姜、花椒、高粱酒、红醋、冰糖、盐、水 |
| 第1步 | 准备所有材料，红萝卜、甜椒、生姜、花椒、高粱酒、红醋、冰糖、盐、水。 |
| 第2步 | 先把水烧开，把盐放进去溶解，等待开水凉。 |
| 第3步 | 红萝卜、甜椒切条，生姜切片。 |
| 第4步 | 萝卜、甜椒放进密封盒里面。(因为就两个人吃，所以没有买泡菜坛子，如果人多的话最好用泡菜坛子) |
| 第5步 | 加入盐、花椒、姜片。 |
| 第6步 | 加入酒、醋、冰糖，最后把凉盐水倒进去，盖上密封盒盖子，放在通风阴凉处，3天以后就可以食用。 |
| 第7步 | 3天以后用筷子夹出来，好吃又好看，甜甜的带點酸味。 |
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泡萝卜
家常菜
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