营养价值
泡菜具有预防疾病和提高免疫功能的效用，发酵后的泡菜汤具有抗菌功能。泡菜中的辣椒面、大蒜、生姜是杀死细菌、预防疾病的重要成分。泡菜可降低胆固醇、预防癌症、美化皮肤、增进消化，还可预防传染病。泡菜还能供应维生素a和维生素b，同時含大量膳食纤维。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 泡菜、泡菜汁、面粉、水、油 |
| 第1步 | 泡菜切碎 |
| 第2步 | 准备适量泡菜汁 |
| 第3步 | 加入少许水和适量面粉 |
| 第4步 | 搅拌成糊状 |
| 第5步 | 锅热刷一层薄油，倒入泡菜糊摊成薄饼 |
| 第6步 | 煎至两面微黄熟透即可 |
| 第7步 | 装盘即可食用 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 韩国泡菜、鸡蛋、火腿片、低筋面粉、盐、糖、香葱、水 |
| 第1步 | 泡菜和火腿片切碎，但不用太碎的 |
| 第2步 | 把切碎的泡菜放在容器里 |
| 第3步 | 把火腿片和鸡蛋加入到容器里，拌匀 |
| 第4步 | 加入面粉、盐和砂糖拌匀，调成泡菜面糊 |
| 第5步 | 根据面糊的稀稠度加入适量的清水，面糊能流动的状态 |
| 第6步 | 泡菜面糊加入香葱粒拌匀 |
| 第7步 | 平底锅放油，把泡菜面糊放在模具里，整形后去掉模具，两面煎熟 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 泡菜、面粉 |
| 第1步 | 自己做的泡菜。 |
| 第2步 | 切成碎末。 |
| 第3步 | 加水，加面粉，调成糊状（不用加盐，泡菜本身又咸味）。 |
| 第4步 | 平底锅加少许油，两面煎至金黄色（漏照了这步），切成小块。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 泡菜、鸡蛋、面粉 |
| 第1步 | 泡菜切丁入碗中。 |
| 第2步 | 加入一个鸡蛋。 |
| 第3步 | 搅拌均匀。 |
| 第4步 | 加入适量面粉。 |
| 第5步 | 搅拌成浓稠的面糊。 |
| 第6步 | 平底锅烧热倒入适量油。 |
| 第7步 | 用小勺盛一部分面糊倒入平底锅中，摊开成小圆饼。 |
| 第8步 | 煎至两面金黄即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、大蒜头、洋葱丝、青椒丝、猪肉片、泡菜段、葱花 |
| 第1步 | 准备大蒜头、洋葱丝、青椒丝、猪肉片、泡菜段。 |
| 第2步 | 面粉+2个鸡蛋+适量泡菜汁。 |
| 第3步 | 所有材料搅拌，+葱花+盐和黑胡椒粉搅匀。 |
| 第4步 | 生胚入饼铛，饼铛刷薄油。 |
| 第5步 | 烙制好的饼。 |
| 第6步 | 成品。 |
| 第7步 | 这张如何？ |
| 第8步 | 再来张。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 泡菜、元葱、韭菜、香茹、煎饼粉 |
| 第1步 | 材料切丁 |
| 第2步 | 泡菜也切丁 |
| 第3步 | 加入煎饼粉 |
| 第4步 | 加入泡菜汁 |
| 第5步 | 搅拌均匀成面糊 |
| 第6步 | 下油锅煎 |
| 第7步 | 两面金黄即可 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡蛋、洋葱、糯米粉、韭菜、普通面粉、肉末、辣白菜、泡菜汁、清水 |
| 第1步 | 准备好食材，洋葱、里脊肉切末，韭菜切段，泡菜切丝 |
| 第2步 | 锅烧热放少许油倒入洋葱末翻炒煸香，再倒入肉末一起炒至肉末变色盛出备用 |
| 第3步 | 将所有备好的食材倒入大碗中倒入适量的泡菜汁，加入面粉、糯米粉和鸡蛋，再加少许清水 |
| 第4步 | 搅拌成糊状 |
| 第5步 | 锅中小火加热抹少许油倒入一半的面糊用锅产摊开抹平，小火加热至表面稍许凝固 |
| 第6步 | 翻面再继续小火煎至饼熟透 |
| 第7步 | 出锅稍稍放凉切块 |
| 第8步 | 开始享用吧 |
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