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盘丝饼

菜谱编号:046-615
盘丝饼是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盘丝饼”。
盘丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品,是山东的传统面食品种

盘丝饼的做法非常简单

马上动手根据自己的口味做一道属于自己的美味吧

盘丝饼主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
盐:适量温水:适量
花生油:适量--

盘丝饼的做法步骤

  • 第五步:取一部分长条坯,从一头卷起来,盘成圆饼形。
  • 第四步:将长条聚到一起,分成两部分。
  • 第三步:切成1厘米宽的长条。
  • 第二步:取一部分擀成长形的薄饼,再刷一层油。
  • 第八步:翻面煎至两面呈金黄色即可。
  • 第一步:面粉中加一点精盐,用温水和成面团饧半小时,饧好的面团放案板上稍揉一下。
  • 第六步:用手轻轻压扁。
  • 第七步:底锅抹一层油烧热,放入饼坯略煎。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盘丝饼。

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