食用须知
萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 白萝卜、排骨、生姜、小葱、盐、鸡精 |
| 第1步 | 排骨超市人员剁好，洗净，冷水入锅煮开，捞出。 |
| 第2步 | 生姜切片 |
| 第3步 | 生姜和排骨一起放入锅里（我用的是电饭锅），加少许盐，开始煮 |
| 第4步 | 待排骨煮了约半小時左右，开始处理白萝卜。萝卜洗净，削皮。 |
| 第5步 | 萝卜切块状后放入电饭锅继续和排骨一起煮 |
| 第6步 | 继续煮半个多小時基本就可以出锅了，出锅前依个人口味调整咸淡，加一點點鸡精，撒上小葱花。 |
| 第7步 | 我是配米饭吃的，汤特别鲜美。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 仔排、萝卜、盐、鸡精、葱花 |
| 第1步 | 准备原料。 |
| 第2步 | 萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃點。 |
| 第3步 | 排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。 |
| 第4步 | 水开后，有浮沫捞出来。（一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了）。 |
| 第5步 | 然后加几个葱段继续大火烧。 |
| 第6步 | 大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。 |
| 第7步 | 要萝卜和肉都比较烂的话，小火的時间比较长些，我一般都一个小時的。 |
| 第8步 | 一个小時后，加點盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。 |
| 第9步 | 每个人分一碗喝喝很不错的。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 排骨、红萝卜、枸杞、料酒、葱叶、生姜、食盐 |
| 第1步 | 备好食材 |
| 第2步 | 排骨冷水入锅、焯煮后冲洗干净 |
| 第3步 | 与葱、姜一起重新放入电压力锅内胆中 |
| 第4步 | 放入电压力锅中、加盖启动煲汤键 |
| 第5步 | 结束后打开上盖 |
| 第6步 | 红萝卜洗净后去皮切滚刀块 |
| 第7步 | 将部分排骨汤和萝卜倒入另一大锅中、加盖大火 |
| 第8步 | 煮开后滴适量料酒转小火 |
| 第9步 | 待萝卜浮起后放入炖好的排骨、加盖大火 |
| 第10步 | 再次煮开后放入食盐调味 |
| 第11步 | 撒入少许枸杞增色关火 |
| 第12步 | 盛入碗中最后撒些葱花 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 排骨、萝卜、盐、味精、料酒、生姜 |
| 第1步 | 原料。 |
| 第2步 | 冷水焯排骨，加少许料酒。 |
| 第3步 | 用炖锅放排骨加姜片。 |
| 第4步 | 萝卜切块。 |
| 第5步 | 萝卜放入炖锅炖2·5个小時。 |
| 第6步 | 出锅加少许盐，味精调味。香葱。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 猪脊骨、白萝卜、盐、味精、胡椒粉 |
| 第1步 | 猪脊骨洗净切小块。 |
| 第2步 | 猪脊骨洗干净后置入锅中加冷水烧开，煮出骨头中的血水。 |
| 第3步 | 血水煮出后，关火，捞出猪骨，将猪骨冲洗一下，洗掉血水泡沫。 |
| 第4步 | 猪骨入砂锅，加入生姜开高火煮。 |
| 第5步 | 煮开后关小火煲两个小時，闻到骨汤香味，加入切好的白萝卜块。 |
| 第6步 | 加入盐继续煲30分钟。 |
| 第7步 | 当萝卜煲到入味软烂，便可盛入碗中，依据个人口味调入味精和胡椒粉，撒上冲花，呼噜噜喝吧。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 萝卜、排骨、生姜、盐 |
| 第1步 | 排骨洗干净放入高压锅，加入几片汤炖20分钟。 |
| 第2步 | 萝卜去皮切块，放入高压锅。 |
| 第3步 | 与排骨炖10分钟，加入一勺盐。 |
| 第4步 | 成品图，美味清淡的家常汤。 |
| 第5步 | 成品图。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 排骨、白萝卜、胡萝卜、姜、调味料等 |
| 第1步 | 排骨清水浸泡一会，泡出血水。 |
| 第2步 | 清洗干净，加入足够清水，准备焯水。 |
| 第3步 | 姜拍破，萝卜改刀。 |
| 第4步 | 水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。 |
| 第5步 | 再次清洗干净排骨，重新起一锅清水，加入姜，烧开后改小火炖煮。 |
| 第6步 | 胡萝卜改刀。 |
| 第7步 | 小火炖煮一小時。 |
| 第8步 | 排骨肉软烂后放入萝卜继续炖煮十五分钟。 |
| 第9步 | 小火炖煮至萝卜熟透即可，关火调入少许盐。 |
| 第10步 | 清淡回甜的排骨萝卜汤。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
