主要原料处理
白面包基底：通常选用吐司或方包切片，去除面包边后通过烤箱或平底锅烘烤至表面金黄酥脆，此步骤可增强口感并防止面包吸湿变软
牛油果加工：选取黑皮成熟的牛油果对半切开去核，用勺挖出果肉后用叉子碾成泥状，加入青柠汁防止氧化变色，并混合盐、黑胡椒粒、橄榄油等基础调味料
烹饪技巧要点
牛油果成熟度判断：轻按果蒂部位能轻微下陷時为最佳使用状态，过生的牛油果质地坚硬不利碾泥
调味平衡：青柠汁用量需根据牛油果甜度调整，建议每颗牛油果配半颗青柠汁，避免酸味过重掩盖果香
结构稳固处理：食材铺叠時遵循"干性食材垫底"原则，例如先放煎蛋再铺牛油果泥，可减少面包片受潮概率
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛油果、牛角包、蜂蜜、奶酪 |
| 第1步 | 牛油果对半切开 |
| 第2步 | 将果肉捣碎后加适量的蜂蜜 |
| 第3步 | 拌匀后涂抹在牛角包上 |
| 第4步 | 在加上片奶酪就可以享用美味啦 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛油果、鸡蛋、火腿肠、吐司 |
| 第1步 | 准备食材，火腿肠切片。 |
| 第2步 | 煎蛋。 |
| 第3步 | 牛油果对半切，扭转即开，我喜欢熟點才吃的牛油果，因为这样可以刮成泥状。 |
| 第4步 | 将牛油果用勺子刮泥，取一片吐司抹上一层牛油果，由于个人喜欢原味，所以没加沙拉酱之类… |
| 第5步 | 上面放一个煎好的鸡蛋。 |
| 第6步 | 然后盖上一片吐司，再抹一层牛油果加火腿肠(火腿肠也煎过哦)。 |
| 第7步 | 再盖一片吐司，再抹一层牛油果。 |
| 第8步 | 再放第二个煎好的鸡蛋。 |
| 第9步 | 最后放上一片吐司，用手压实后用刀对半切成长方形或三角形即可。 |
| 第10步 | 美食美味，配上一碗燕麦片ok… |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 全麦面包、牛油果、白煮蛋 |
| 第1步 | 鸡蛋七分熟，切小块 |
| 第2步 | 牛油果1/4切块，1/4竖切薄片 |
| 第3步 | 鸡蛋块和牛油果块放容器，加蛋黄酱，芝麻酱，家色拉酱浮油，略拌 |
| 第4步 | 铺上面包一片，铺上步骤3材料，在盖上一片面包，对切，铺上牛油果片點缀即可 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土司、鸡蛋、生菜、西红柿、牛油果、鹌鹑蛋 |
| 第1步 | 准备 |
| 第2步 | 鸡蛋煎至两面金黄即可 |
| 第3步 | 牛油果、西红柿切片 |
| 第4步 | 土司機刷油、土司刷上鹌鹑蛋液、（增加香味） |
| 第5步 | 翻面 |
| 第6步 | 摆上生菜叶 |
| 第7步 | 西红柿、煎蛋 |
| 第8步 | 再放上生菜叶 |
| 第9步 | 牛油果 |
| 第10步 | 盖上土司片、上面再刷鹌鹑蛋液 |
| 第11步 | 合盖、2分钟左右即可、（不宜食材太厚） |
| 第12步 | 切开即可、方便快捷 |
| 第13步 | 食材丰富的三明治、太喜欢了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 土司、牛油果、鹌鹑蛋、沙拉酱 |
| 第1步 | 准备。 |
| 第2步 | 牛油果去皮切块、放入搅拌機中搅成小颗粒状。 |
| 第3步 | 这样子。 |
| 第4步 | 鹌鹑蛋也压碎。 |
| 第5步 | 土司片铺上牛油果粒。 |
| 第6步 | 铺上鹌鹑蛋颗粒。 |
| 第7步 | 挤上适量沙拉酱。 |
| 第8步 | 再铺一层牛油果粒。 |
| 第9步 | 土司片盖上。 |
| 第10步 | 好吃。 |
| 第11步 | 漂亮的绿色。 |
| 第12步 | 欣赏。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 土司片、鸡蛋、沙拉酱、盐、橄榄油、火腿肠、牛油果 |
| 第1步 | 先把土司片抹上薄薄一层橄榄油放入烤箱中层150度烤制5分钟，取出放凉备用 |
| 第2步 | 牛油果切一圈，扭一圈，分开两瓣，用勺子挖出果肉 |
| 第3步 | 果肉放入碗内用勺子压烂，备用 |
| 第4步 | 锅内倒入适量橄榄油，磕入鸡蛋，待凝固后均匀撒上少许盐，反面煎至凝固即可 |
| 第5步 | 火腿切小片 |
| 第6步 | 取一片抹茶土司片，挤上适量沙拉酱 |
| 第7步 | 放上橄榄油煎好的蛋 |
| 第8步 | 均匀抹上牛油果果酱 |
| 第9步 | 挤上适量沙拉酱 |
| 第10步 | 放上火腿肠片 |
| 第11步 | 盖上一片抹茶土司片，大功告成 |
| 第12步 | 早餐来一份，营养又健康，土司自己做的，小宝贝超级喜欢 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 全麦吐司面包、鸡蛋、火腿片、牛油果、玻璃生菜、沙拉酱、黑胡椒粉、盐、食用油 |
| 第1步 | 玻璃生菜洗净切丝 |
| 第2步 | 牛油果切半去皮再切成薄片 |
| 第3步 | 准备三片全麦吐司 |
| 第4步 | 锅中刷一层薄油，小火煎至吐司两面金黄 |
| 第5步 | 煎一个鸡蛋，表面撒上少许盐和黑胡椒粉 |
| 第6步 | 分解图 |
| 第7步 | 操作台上铺上一层保鲜膜，放上一片吐司，码上生菜丝，挤上一层沙拉酱，码上煎好的鸡蛋 |
| 第8步 | 取另外一片吐司，码上火腿片和牛油果，表面撒上少许黑胡椒粉 |
| 第9步 | 将步骤8叠在步骤9上 |
| 第10步 | 盖上最后一片吐司 |
| 第11步 | 用铺在下面的保鲜膜裹紧 |
| 第12步 | 用刀切成两半即可食用。 |
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