当前位置:首页 > 菜谱大全 > 牛肉炒黄瓜

牛肉炒黄瓜

以黄瓜、牛肉为主料的菜品

菜品概述

黄瓜炒牛肉,肉嫩味香,黄瓜脆嫩,味鲜爽口。黄瓜切片,牛肉横纹切片腌制好,红萝卜切花,生姜切片,蒜子切茸。烧锅下油,放入黄瓜片,攒入酒,加入少许上汤,调入少许盐、味精,炒至八成熟,铲起待用。烧锅下油,下蒜茸、姜片、红萝卜爆香,放入牛肉,攒入酒,加入剩余上汤,调入上述调味料,将牛肉滑炒至仅熟,加入黄瓜炒均,用湿生粉勾芡,下包尾油,上碟即成。

做菜菜网为大家免费整理收集5种牛肉炒黄瓜的制作方法。

牛肉炒黄瓜cover-1
牛肉炒黄瓜cover-2
牛肉炒黄瓜cover-3
牛肉炒黄瓜cover-4
牛肉炒黄瓜cover-5

制作方法

做法【一】
材料黄瓜、牛肉、姜、大蒜、调味料等
第1步牛肉清洗干净切片后,加入适量淀粉,生抽,料酒,姜丝腌制一下。
第2步黄瓜去皮后切片。
第3步锅中热油,把牛肉倒入锅中爆炒。
第4步牛肉炒断生以后盛出来备用。
第5步锅中热油爆香蒜米。
第6步把黄瓜片倒入锅中翻炒。
第7步黄瓜片翻炒几下后加入适量盐。
第8步把之前炒好的牛肉倒回锅中。
第9步加入适量鸡精。
第10步加入适量生抽翻拌均匀即可。
做法【二】
材料黄瓜、牛肉、玉米油、盐、玉米淀粉、料酒、生抽、老干妈
第1步牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉,生抽,料酒腌制半小時备用
第2步黄瓜去除头和尾洗干净切片
第3步炒锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒牛肉至六成熟捞出备用
第4步锅内留底油倒入黄瓜大火煸炒几分钟
第5步加入一勺盐,在继续煸炒片刻
第6步倒入牛肉混合一起煸炒,加入老干妈煸炒一分钟出锅
第7步盛盘,成品图。
做法【三】
材料牛肉、黄瓜、蒜、泡椒、调味料等
第1步所有食材。
第2步黄瓜切成小块,蒜切粒,泡椒切圈。
第3步牛肉切片,放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉拌匀。
第4步起锅热油,炒香蒜粒。
第5步放入黄瓜,加适量的盐翻炒。
第6步炒至微微变色,铲起装盘备用。
第7步净锅后再次热油,放入牛肉。
第8步炒至变色。
第9步倒入黄瓜和辣椒圈。
第10步翻炒入味即可。
第11步成品。家常小炒。
做法【四】
材料牛肉、黄瓜、大蒜、生姜、葱花、玉米淀粉
第1步黄瓜洗干净切片,牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生抽,生姜丝,葱花腌制一会备用。
第2步油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉煸炒片刻捞出备用。
第3步锅内留底油,倒入黄瓜快速煸炒。
第4步加入几个大蒜一起煸炒。
第5步倒入牛肉。
第6步加入盐,调味。
第7步快速翻炒均匀出锅。
第8步成品图来一张!
做法【五】
材料牛肉、黄椒、黄瓜、生姜、红椒、玉米淀粉
第1步牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生姜,生抽,盐腌制一会备用。
第2步黄瓜去皮切块,黄椒切块,红椒切块。
第3步油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火快速翻炒均匀至六成熟捞出。
第4步锅内留着底油,倒入黄椒红椒快速翻炒均匀。
第5步倒入黄瓜,大火快速煸炒。
第6步加入适量水,大火烧几分钟。
第7步倒入牛肉一起煸炒均匀。
第8步加入少许盐。
第9步少许白糖。
第10步煸炒一分钟出锅。
第11步入盘,成品图来一张!

牛肉炒黄瓜成品实拍

牛肉炒黄瓜成品图1
声明:牛肉炒黄瓜的制作步骤及图片资源来自互联网,版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容(不限文字/图片)侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核查属实后将会删除侵权内容。

上一道菜:牛肉饼

下一道菜:荠菜鲜肉馄饨

菜品导读 ▽

概述
制作方法
成品实拍

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜