| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉、椰蓉 |
| 第1步 | 把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子； |
| 第2步 | 然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合； |
| 第3步 | 要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化； |
| 第4步 | 然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉； |
| 第5步 | 把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀； |
| 第6步 | 等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊； |
| 第7步 | 迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火； |
| 第8步 | 把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面； |
| 第9步 | 送入冰箱冷藏4小時左右，取出； |
| 第10步 | 切成小块； |
| 第11步 | 在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛奶、淡奶油、玉米淀粉、白糖、椰蓉 |
| 第1步 | 提前准备一个耐高温不沾容器，底部铺一层椰蓉。 |
| 第2步 | 将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀。 |
| 第3步 | 将剩余的牛奶及淡奶油、白糖倒在锅里，开中火过煮边搅拌，等锅里的奶液快煮沸的時候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅拌，倒入锅中搅拌至黏稠。 |
| 第4步 | 迅速倒入先前铺好的椰蓉容器中，盖上盖子放冰箱冷藏一夜。 |
| 第5步 | 第二天打开盖子后，套上一层保鲜膜，然后倒扣在案板上，切成小块，滚上椰蓉即可成品。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛奶、细砂糖、淡奶油、玉米淀粉、椰蓉 |
| 第1步 | 准备一个保鲜盒，在最下面铺上一层椰蓉。 |
| 第2步 | 然后取80克牛奶加入玉米淀粉，搅拌均匀至无干粉。 |
| 第3步 | 剩余牛奶加入淡奶油，再加入细砂糖用小锅加热，边加热边搅拌。 |
| 第4步 | 至牛奶沸腾。 |
| 第5步 | 再把搅拌均匀的玉米淀粉混合物倒入煮沸的牛奶混合液中，并且不断搅拌。 |
| 第6步 | 动作要快，液体会慢慢变浓稠，搅拌到均匀细腻就可以了，关火。 |
| 第7步 | 把煮好的牛奶糊倒入盒子中，并用刮刀将表面抹平，盖上盖子，送入冰箱冷藏，大约4个小時左右凝固。 |
| 第8步 | 切板上铺一层椰蓉，取出来，切成适当的小块，再撒上椰蓉，让牛奶小方六个面都均匀得粘上椰蓉，就做好了。 |
| 第9步 | 可以品尝了。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 水、吉利丁粉、糖、玉米淀粉、淡奶油、牛奶、椰丝 |
| 第1步 | 准备材料。（吉利丁粉忘记照上去了。） |
| 第2步 | 牛奶。淡奶油。玉米淀粉。糖。倒入容器。充分融合。 |
| 第3步 | 吉利丁粉加水融化。放入冰箱冷鲜层。凝固后隔水加热。（5分钟左右就差不多凝固了。具体時间看冷鲜层温度。） |
| 第4步 | 把搅匀的牛奶放入微波炉。加热4min后取出。液体粘稠后将其搅拌至顺滑。 |
| 第5步 | 隔水融化的吉利丁倒入加有淀粉，糖和淡奶油的牛奶。搅拌至顺滑。 |
| 第6步 | 倒入陶瓷烤盘里。（可以用保鲜膜把陶瓷烤盘包上。以防不好脱模。） |
| 第7步 | 放入冰箱冷鲜层约2h左右。表面凝固，Q弹。即可脱模。 |
| 第8步 | 在陶瓷烤盘中倒入适量椰蓉。将凝固后的液体切成正方体。使其表面粘上椰蓉。即可食用。 |
| 第9步 | 喝一杯红酒。吃几块软嫩的牛奶小方。奶香和椰香在嘴里蔓延开来。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 纯牛奶、玉米淀粉、糖、椰丝 |
| 第1步 | 1·把牛奶倒入奶锅，再放糖，待糖化后加入淀粉，中间要用勺子不断搅拌。搅拌至浓稠后，关火。 |
| 第2步 | 2·倒入模具（别忘了铺层保鲜膜或刷层油），放置冰箱冷藏3-4小時。 |
| 第3步 | 取出切成小块。 |
| 第4步 | 装盘，撒上椰丝，搞定！ |
| 第5步 | 快尝尝吧！ |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 牛奶、淡奶油、玉米淀粉、白糖、椰蓉 |
| 第1步 | 先用80ml牛奶跟玉米淀粉混合均匀备用 |
| 第2步 | 把剩下的牛奶淡奶油白糖倒在锅里中火边煮边搅拌，等锅里奶液煮沸時转小火将淀粉牛奶的混合物快速搅匀倒在锅里 |
| 第3步 | 用铲子不停搅拌这時候锅里的液体会越来越黏稠 |
| 第4步 | 锅里奶浆变得很粘稠类似膏状略有凝固的時候就离火搅拌迅速装入模具内（注意：模具底层要事先撒上一层椰蓉） |
| 第5步 | 盖上盖子冰箱冷藏一夜 |
| 第6步 | 第二天倒扣脱模（怕脱模不顺利建议用小刀在容器四壁划一划）切成小块，均匀沾满椰蓉即可 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 牛奶、椰丝、玉米淀粉、淡奶油 |
| 第1步 | 食品盒底部铺椰蓉。 |
| 第2步 | 奶锅煮一袋奶，加一點淡奶油。 |
| 第3步 | 另一个碗里倒两袋奶，加玉米淀粉，锅里奶煮开時倒入，搅拌成浆糊状。 |
| 第4步 | 快成固状時倒出，冰箱冷藏一晚上。 |
| 第5步 | 凝结成胶状切块撒椰蓉。 |
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牛奶椰丝小方
以牛奶、炼乳为主料的食品
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