营养分析
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素d、3%的维生素e、6%的维生素a、2%的维生素b、5%的维生素b2.4%的维生素b6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、牛奶、鸡蛋、清水、白砂糖、花生油 |
| 第1步 | 材料准备好。 |
| 第2步 | 所有材料混合均匀，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 不粘锅加热，滴少许花生油。 |
| 第4步 | 将面粉水倒入锅中。中火煎制。 |
| 第5步 | 翻面。 |
| 第6步 | 再翻面。两面煎黄 |
| 第7步 | 分成四小块或八小块。 |
| 第8步 | 出锅。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、牛奶、面粉、葱 |
| 第1步 | 准备的材料。 |
| 第2步 | 将鸡蛋打散，加入面粉。 |
| 第3步 | 再加入牛奶，搅拌至无颗粒状态。 |
| 第4步 | 先热锅，加适量食用油，倒入一勺面糊。 |
| 第5步 | 煎至牛奶蛋饼可以晃动，用筷子将蛋饼卷起来，煎至表面金黄即可。 |
| 第6步 | 趁热撒葱增香。 |
| 第7步 | 成品。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛奶、面粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 牛奶加面粉搅拌。 |
| 第2步 | 在加鸡蛋搅拌。 |
| 第3步 | 搅拌好的面粉可以根据自己口味看是否需要调味，我是没有放的，喜欢吃咸的可以加胡椒粉，喜欢吃甜的可以加白糖。 |
| 第4步 | 热锅热油后转小火煎，2面金黄就可以放入盘中。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐 |
| 第1步 | 面粉放入大碗中。 |
| 第2步 | 加入牛奶搅拌成面糊。 |
| 第3步 | 加入鸡蛋搅拌均匀。 |
| 第4步 | 加入盐搅拌均匀。 |
| 第5步 | 不沾锅加入一點油热后，加入面糊转动锅子，摊成薄饼。 |
| 第6步 | 小火煎至两面金黄即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母 |
| 第1步 | 面粉中打入一个鸡蛋。 |
| 第2步 | 加酵母和白糖。 |
| 第3步 | 加温牛奶。 |
| 第4步 | 和成面团醒发制两倍大。 |
| 第5步 | 分成小剂子。 |
| 第6步 | 做成小饼醒发十分钟。 |
| 第7步 | 锅中刷油放入饼坯。 |
| 第8步 | 煎制两面金黄。 |
| 第9步 | 成品图。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 低筋面粉、鸡蛋、牛奶、冰糖粉、柠檬汁 |
| 第1步 | 原材料图 |
| 第2步 | 鸡蛋分离，蛋清里加把冰糖粉，柠檬汁 |
| 第3步 | 蛋黄打入面粉里，加牛奶、冰糖粉、盐 |
| 第4步 | 面粉蛋黄搅拌成糊 |
| 第5步 | 蛋清打发至干性发泡 |
| 第6步 | 打发的蛋清分次加入蛋黄糊里，拌匀 |
| 第7步 | 不粘锅里放放油，舀入蛋糊，煎至两面金黄（時间紧，不管形状了） |
| 第8步 | 松软香甜不腻 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡蛋、牛奶、火腿、面粉、葱 |
| 第1步 | 火腿切成颗粒、两颗蛋、面粉、牛奶、葱花。 |
| 第2步 | 食材搅拌均匀。 |
| 第3步 | 起锅烧油，将食材摊成圆形、小火慢煎。 |
| 第4步 | 翻面煎至微微焦，口感会更好哦。 |
| 第5步 | 加上番茄酱就完成啦，是不是很简单、真是解放妈妈烦恼。 |
| 第6步 | 家里备點、牛奶加即食燕窝，早餐搞定不用十分钟，营养美味的早餐就完成啦。 |
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