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柠檬水

饮料

菜品概述

柠檬水含有丰富的维生素,能消除皮肤色素沉着,起到美白作用。同時,可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

,泡有柠檬片的水。

做菜菜网为大家免费整理收集7种柠檬水的制作方法。

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食材原料

柠檬1个纯净水1升
糖或蜂蜜 两勺冰块适量

食用疗效

正向作用

清洗身体系统

柠檬实在是个好东西,这个方法简单实用,既可排毒,又帮助减肥,还有预防感冒的效果呢,但是一定要坚持才有效。

柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠、解渴、提神。

鲜柠檬泡水喝,由于维生素含量极为丰富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。

柠檬有利尿作用,所以饮用柠檬水可以加快身体排出毒素,有助维持健康的泌尿系统,而柠檬内的柠檬酸更可大大发挥酵素的作用,刺激肝脏进行排毒。

减肥

柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,再加上一天总共15分钟的运动。每天坚持喝一杯柠檬水并在柠檬水里加一點小苏打,这样也能有助于快速减肥。

去头油

材料:柠檬汁数滴、一杯水。

用法:混合后在冲去洗发水后,再用来冲头。

作用:可以帮助头皮油脂分泌旺盛的人减低分泌,有助头发吸收营养。

消除便秘

含有丰富维他命c的柠檬,正是催促排便的催化剂,早上空腹饮用自制的柠檬水,可以解决便秘之苦。

柠檬含有丰富矿物质和维他命,可以排走消化系统内的多余毒素。美国癌症学会更建议用热水冲柠檬水,有助刺激大肠蠕动。

延缓衰老

柠檬特有的枸橼酸,能把皮下积聚的色素粒子分解,加强血管的生機及抵抗力。

刺激免疫系统

柠檬富含维他命c,可对抗感冒,而且更含丰富的钾质,对控制高血压大有帮助。而柠檬内的维他命c更有抗炎作用,可辅助治疗哮喘及其他呼吸道征状。

清新口气

除了能使口气清新,柠檬也能纾缓牙痛及牙龈炎,但须注意柠檬酸能损害珐琅质,所以最好先擦牙再饮柠檬水,或饮用柠檬水一段時间后再擦牙。

为淋巴系统补充水分

暖的柠檬水能为身体补充流失的水分,从而提升免疫系统,对抗便秘、倦意、失眠、神志不清等缺水征状。

帮助纤体

柠檬含丰富果胶纤维(一种水溶性纤维),可减低食欲,更有研究显示碱性的饮食模式较容易控制体重。

副向作用

晚上喝柠檬水好吗。

专家称,如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好,利用身体晚上吸收的時段,第二天就能够看到美白效果,同時还能够让肌肤更加的细嫩。

容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用柠檬水,建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用,加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。

但是柠檬与醋的酸度都很高,空腹喝太多会伤胃,要尝试不得不小心。

副作用

牙科医师表示,民众如果想喝柠檬水减肥,切记多刷牙,免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿,到時候变成全口蛀牙,可得不偿失。

早上喝一杯柠檬水既可以清肠又可以减肥,但是不吃饭是不利于健康的。人每天都需要摄取充足的蛋白质、维生素、各种微量元素以及适当脂肪和其他物质,所以如果单靠柠檬水是无法完全满足人体基本营养和热量的需要的。如果真要达到减肥效果并长期保持的话,那就应该逐渐培养一个有效、健康的生活方式。酸酸的柠檬多食伤胃,易影响消化功能。还有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果较好,还有喝柠檬水時最好与吃正餐至少隔半个小時,以免影响消化。

注意事项

在大超市的水果区,我们经常可以看到色泽橙黄、气味芬芳的柠檬。柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素b1、维生素b2、维生素c和烟酸等。

美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。

柠檬含有丰富的维生素c,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素c。感冒時一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒時,可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起時,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好选用60~70℃的温开水,泡1~2片切成薄片的柠檬。柠檬泡水尽量带皮,切片可以薄一些,有利于活性成分进入到饮用水中,切薄點柠檬皮中的香气也会更明显,皮的部分含有效成分类黄酮的含量更高。当然也可以在喝红茶、饮料時放入柠檬片。

值得注意的是:再好的食物,摄入時也不能肆无忌惮。柠檬也不例外,有很多女性为了美容,每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此,喝柠檬水也要适量,每天不宜超过1000毫升。此外,由于柠檬ph值低达2.5,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

五大误区

柠檬水泡浓點好。有人认为柠檬水要泡浓點好,其实,一片柠檬就可以泡一大瓶水了。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低。柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,切薄點则柠檬皮中的香气容易泡出来。柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,比如橙皮甙、柚皮甙之类,但它们也都是有益成分。有一點淡淡的苦味,和酸味配合,天热時喝了更解渴。

柠檬水白天不能喝。有人听说柠檬是一种“感光食品”,担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言,到2021年并未看到任何相关研究证据。甚至朋友圈还传言说维生素c是感光物质,如果真是这样,水果蔬菜中含有大量维生素c,看来人们白天什么蔬果都不能吃了,这显然是十分荒谬的结论。

柠檬必须用冷水泡。有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素c损失。但是,如果用冷水泡柠檬,很可能香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强,维生素c在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度不高于60度完全没问题。

胃病患者不能喝柠檬水。有人坚持胃病患者不能喝柠檬水,因为酸性太强会刺激胃,胃酸过多的更不能食用。其实,只要不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁ph2.5左右,和可乐相当),胃病患者喝柠檬水完全没问题。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收,西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上,认为能帮助消化。对于消化不良者来说,在柠檬水中加薄薄一片姜,就餐時饮用,对促进消化液分泌会有好处。由于柠檬ph值低达2.5,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

吃高钙食物后喝柠檬水会生成结石。有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水,柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。柠檬酸等有機酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的,而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中。

制作方法

做法【一】
材料柠檬、白糖、温水、调味料等
第1步柠檬用少许盐清洗干净表面。
第2步腌制容器洗净,用开水烫过,沥干水分。
第3步柠檬去掉两头。
第4步对半剖开。
第5步切成片状。
第6步放入一层柠檬一层白糖。
第7步如此反复,放到模具八分满即可,密封腌制一周左右即可。
第8步腌制好的柠檬,夹出几片放入水杯。
第9步用40℃左右温水冲泡,让它泡一会即可。
第10步水温一定不能太烫。
第11步这样一杯淡柠檬水就冲泡好了。
第12步你也可以在冲泡時加少许蜂蜜。
做法【二】
材料柠檬、雪乐冰、开水、调味料等
第1步把柠檬切成片
第2步在装有柠檬的杯子中放入开水
第3步等开水凉了就可以在杯子中放雪乐冰。适量
第4步这样就完成啦
做法【三】
材料柠檬、蜂蜜、调味料等
第1步柠檬用盐搓洗干净。
第2步放入玻璃瓶。
第3步倒适量蜂蜜。
第4步再倒入白开水浸没柠檬片,放入冰箱冷藏一夜。
第5步取一片柠檬片,倒入一些柠檬水,杯中倒入温水,即可品尝。还可以反复喝水。
做法【四】
材料柠檬、白开水、薄荷叶、砂糖、调味料等
第1步首先我们要准备新鲜的柠檬,这个時候呢我们可以把它切成一小片一小片的
第2步然后准备好新鲜的薄荷叶,我们那最好就是把它洗干净然后放在旁边等会儿好用
第3步薄荷叶里面先加入一些水,然后浸泡一会儿
第4步然后再加入柠檬然后再加入一些白开水,然后最后再加上一片薄荷叶就可以了
做法【五】
材料薄荷叶、冰糖、水、柠檬、调味料等
第1步首先把柠檬用盐搓洗干净,然后把皮削下来。
第2步照图把柠檬切四片,留中间心。这样可以最大限度的压榨柠檬汁。
第3步照上图的方法,把柠檬汁挤到碗里
第4步一大块冰糖,等着下锅
第5步锅中放入适量的水,以没过柠檬皮为准,也可以多一點點。把冰糖一块儿放入锅中,小火慢熬至冰糖融化。期间可以轻敲冰糖块儿,使其快速分解。
第6步熬至柠檬皮变软,冰糖全部融化为止。关火冷却。
第7步将锅里的凉好柠檬皮汁儿与碗里的柠檬汁混合,搅拌均匀。
第8步舀出两勺混合汁,加温水冲开,撒几片薄荷叶,酸甜爽口的柠檬水就做好了。也可以加點儿蜂蜜。
第9步剩下的柠檬混合汁倒入密封罐中放冰箱保存,随喝随调。没有密封罐的也可以像图中一样,用保鲜膜包好放入冰箱中保存。尽快饮用。
做法【六】
材料柠檬、白糖、小苏打、白开水、调味料等
第1步柠檬用盐水洗净,切片。
第2步杯子里加小苏打加水化开。
第3步另一杯子加糖。
第4步加水化开。
第5步柠檬加入盛有白糖水的杯子里,然后到进小苏打水。
第6步中和后的柠檬水,甜甜的。
做法【七】
材料柠檬、蜂蜜、盐
第1步将柠檬放入盐水中泡一会,然后用水洗净
第2步洗净柠檬后,将柠檬头切掉露出果肉,在切成一薄片并去籽(切掉的头可以放入冰箱中去除冰箱异味)
第3步将柠檬片放入杯中然后加入适量的蜂蜜
第4步在露出的果肉面上涂上一层蜂蜜
第5步然后用保鲜膜包好放入冰箱中,大概能保存一星期左右。(每切一片柠檬后都要涂上蜂蜜)
第6步将加好蜂蜜的柠檬片中到入适量的温水,泡大概15分钟就可享用酸甜的柠檬水了。
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上一道菜:牛奶小方

下一道菜:奶油曲奇

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