食用疗效
正向作用
清洗身体系统
柠檬实在是个好东西,这个方法简单实用,既可排毒,又帮助减肥,还有预防感冒的效果呢,但是一定要坚持才有效。
柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠、解渴、提神。
鲜柠檬泡水喝,由于维生素含量极为丰富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
柠檬有利尿作用,所以饮用柠檬水可以加快身体排出毒素,有助维持健康的泌尿系统,而柠檬内的柠檬酸更可大大发挥酵素的作用,刺激肝脏进行排毒。
减肥
柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,再加上一天总共15分钟的运动。每天坚持喝一杯柠檬水并在柠檬水里加一點小苏打,这样也能有助于快速减肥。
去头油
材料:柠檬汁数滴、一杯水。
用法:混合后在冲去洗发水后,再用来冲头。
作用:可以帮助头皮油脂分泌旺盛的人减低分泌,有助头发吸收营养。
消除便秘
含有丰富维他命c的柠檬,正是催促排便的催化剂,早上空腹饮用自制的柠檬水,可以解决便秘之苦。
柠檬含有丰富矿物质和维他命,可以排走消化系统内的多余毒素。美国癌症学会更建议用热水冲柠檬水,有助刺激大肠蠕动。
延缓衰老
柠檬特有的枸橼酸,能把皮下积聚的色素粒子分解,加强血管的生機及抵抗力。
刺激免疫系统
柠檬富含维他命c,可对抗感冒,而且更含丰富的钾质,对控制高血压大有帮助。而柠檬内的维他命c更有抗炎作用,可辅助治疗哮喘及其他呼吸道征状。
清新口气
除了能使口气清新,柠檬也能纾缓牙痛及牙龈炎,但须注意柠檬酸能损害珐琅质,所以最好先擦牙再饮柠檬水,或饮用柠檬水一段時间后再擦牙。
为淋巴系统补充水分
暖的柠檬水能为身体补充流失的水分,从而提升免疫系统,对抗便秘、倦意、失眠、神志不清等缺水征状。
帮助纤体
副向作用
晚上喝柠檬水好吗。
专家称,如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好,利用身体晚上吸收的時段,第二天就能够看到美白效果,同時还能够让肌肤更加的细嫩。
容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用柠檬水,建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用,加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。
但是柠檬与醋的酸度都很高,空腹喝太多会伤胃,要尝试不得不小心。
副作用
牙科医师表示,民众如果想喝柠檬水减肥,切记多刷牙,免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿,到時候变成全口蛀牙,可得不偿失。
注意事项
在大超市的水果区,我们经常可以看到色泽橙黄、气味芬芳的柠檬。柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素b1、维生素b2、维生素c和烟酸等。
美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
柠檬含有丰富的维生素c,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素c。感冒時一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒時,可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起時,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好选用60~70℃的温开水,泡1~2片切成薄片的柠檬。柠檬泡水尽量带皮,切片可以薄一些,有利于活性成分进入到饮用水中,切薄點柠檬皮中的香气也会更明显,皮的部分含有效成分类黄酮的含量更高。当然也可以在喝红茶、饮料時放入柠檬片。
五大误区
柠檬水泡浓點好。有人认为柠檬水要泡浓點好,其实,一片柠檬就可以泡一大瓶水了。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低。柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,切薄點则柠檬皮中的香气容易泡出来。柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,比如橙皮甙、柚皮甙之类,但它们也都是有益成分。有一點淡淡的苦味,和酸味配合,天热時喝了更解渴。
柠檬水白天不能喝。有人听说柠檬是一种“感光食品”,担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言,到2021年并未看到任何相关研究证据。甚至朋友圈还传言说维生素c是感光物质,如果真是这样,水果蔬菜中含有大量维生素c,看来人们白天什么蔬果都不能吃了,这显然是十分荒谬的结论。
柠檬必须用冷水泡。有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素c损失。但是,如果用冷水泡柠檬,很可能香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强,维生素c在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度不高于60度完全没问题。
胃病患者不能喝柠檬水。有人坚持胃病患者不能喝柠檬水,因为酸性太强会刺激胃,胃酸过多的更不能食用。其实,只要不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁ph2.5左右,和可乐相当),胃病患者喝柠檬水完全没问题。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收,西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上,认为能帮助消化。对于消化不良者来说,在柠檬水中加薄薄一片姜,就餐時饮用,对促进消化液分泌会有好处。由于柠檬ph值低达2.5,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
吃高钙食物后喝柠檬水会生成结石。有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水,柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。柠檬酸等有機酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的,而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中。
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 柠檬、白糖、温水、调味料等 |
第1步 | 柠檬用少许盐清洗干净表面。 |
第2步 | 腌制容器洗净,用开水烫过,沥干水分。 |
第3步 | 柠檬去掉两头。 |
第4步 | 对半剖开。 |
第5步 | 切成片状。 |
第6步 | 放入一层柠檬一层白糖。 |
第7步 | 如此反复,放到模具八分满即可,密封腌制一周左右即可。 |
第8步 | 腌制好的柠檬,夹出几片放入水杯。 |
第9步 | 用40℃左右温水冲泡,让它泡一会即可。 |
第10步 | 水温一定不能太烫。 |
第11步 | 这样一杯淡柠檬水就冲泡好了。 |
第12步 | 你也可以在冲泡時加少许蜂蜜。 |
做法[一]详细图解 » | |
做法【二】 | |
材料 | 柠檬、雪乐冰、开水、调味料等 |
第1步 | 把柠檬切成片 |
第2步 | 在装有柠檬的杯子中放入开水 |
第3步 | 等开水凉了就可以在杯子中放雪乐冰。适量 |
第4步 | 这样就完成啦 |
做法二详细步骤 » | |
做法【三】 | |
材料 | 柠檬、蜂蜜、调味料等 |
第1步 | 柠檬用盐搓洗干净。 |
第2步 | 放入玻璃瓶。 |
第3步 | 倒适量蜂蜜。 |
第4步 | 再倒入白开水浸没柠檬片,放入冰箱冷藏一夜。 |
第5步 | 取一片柠檬片,倒入一些柠檬水,杯中倒入温水,即可品尝。还可以反复喝水。 |
做法三详细步骤 » | |
做法【四】 | |
材料 | 柠檬、白开水、薄荷叶、砂糖、调味料等 |
第1步 | 首先我们要准备新鲜的柠檬,这个時候呢我们可以把它切成一小片一小片的 |
第2步 | 然后准备好新鲜的薄荷叶,我们那最好就是把它洗干净然后放在旁边等会儿好用 |
第3步 | 薄荷叶里面先加入一些水,然后浸泡一会儿 |
第4步 | 然后再加入柠檬然后再加入一些白开水,然后最后再加上一片薄荷叶就可以了 |
做法四详细步骤 » | |
做法【五】 | |
材料 | 薄荷叶、冰糖、水、柠檬、调味料等 |
第1步 | 首先把柠檬用盐搓洗干净,然后把皮削下来。 |
第2步 | 照图把柠檬切四片,留中间心。这样可以最大限度的压榨柠檬汁。 |
第3步 | 照上图的方法,把柠檬汁挤到碗里 |
第4步 | 一大块冰糖,等着下锅 |
第5步 | 锅中放入适量的水,以没过柠檬皮为准,也可以多一點點。把冰糖一块儿放入锅中,小火慢熬至冰糖融化。期间可以轻敲冰糖块儿,使其快速分解。 |
第6步 | 熬至柠檬皮变软,冰糖全部融化为止。关火冷却。 |
第7步 | 将锅里的凉好柠檬皮汁儿与碗里的柠檬汁混合,搅拌均匀。 |
第8步 | 舀出两勺混合汁,加温水冲开,撒几片薄荷叶,酸甜爽口的柠檬水就做好了。也可以加點儿蜂蜜。 |
第9步 | 剩下的柠檬混合汁倒入密封罐中放冰箱保存,随喝随调。没有密封罐的也可以像图中一样,用保鲜膜包好放入冰箱中保存。尽快饮用。 |
做法五详细步骤 » | |
做法【六】 | |
材料 | 柠檬、白糖、小苏打、白开水、调味料等 |
第1步 | 柠檬用盐水洗净,切片。 |
第2步 | 杯子里加小苏打加水化开。 |
第3步 | 另一杯子加糖。 |
第4步 | 加水化开。 |
第5步 | 柠檬加入盛有白糖水的杯子里,然后到进小苏打水。 |
第6步 | 中和后的柠檬水,甜甜的。 |
做法六详细步骤 » | |
做法【七】 | |
材料 | 柠檬、蜂蜜、盐 |
第1步 | 将柠檬放入盐水中泡一会,然后用水洗净 |
第2步 | 洗净柠檬后,将柠檬头切掉露出果肉,在切成一薄片并去籽(切掉的头可以放入冰箱中去除冰箱异味) |
第3步 | 将柠檬片放入杯中然后加入适量的蜂蜜 |
第4步 | 在露出的果肉面上涂上一层蜂蜜 |
第5步 | 然后用保鲜膜包好放入冰箱中,大概能保存一星期左右。(每切一片柠檬后都要涂上蜂蜜) |
第6步 | 将加好蜂蜜的柠檬片中到入适量的温水,泡大概15分钟就可享用酸甜的柠檬水了。 |
做法七详细步骤 » |