| 做法【一】 | |
| 材料 | 南瓜、紫薯、低筋小麦粉、淡牛奶、盐 |
| 第1步 | 准备材料，紫薯和南瓜分别削皮切块 |
| 第2步 | 南瓜和紫薯放锅里蒸熟，一般15~20分钟即可 |
| 第3步 | 蒸熟后压成泥放凉备用 |
| 第4步 | 南瓜放入盆内，倒入80g小麦粉，40ml淡奶油，8g盐拌匀成南瓜团 |
| 第5步 | 紫薯倒入盆内，加入20g小麦粉，10ml淡奶油，2g盐拌匀成紫薯团 |
| 第6步 | 揉至成团的样子 |
| 第7步 | 分别滚成长条 |
| 第8步 | 分别切成块状 |
| 第9步 | 再分别揉成小圆团 |
| 第10步 | 把南瓜皮按扁后包住紫薯馅包成一个大圆就可以了 |
| 第11步 | 按扁后的样子，就可以入锅蒸了，10分钟即可 |
| 第12步 | 蒸熟后的样子，很粘牙哦！ |
| 第13步 | 成品图 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 南瓜、紫薯、糯米粉、糖、食用油 |
| 第1步 | 南瓜紫薯去皮，放蒸笼蒸熟 |
| 第2步 | 加糖压成紫薯泥 |
| 第3步 | 加入糯米粉，适量水，【紫比较干薯】 |
| 第4步 | 做成圆形，放面包糠里轻轻压扁 |
| 第5步 | 南瓜跟紫薯上面的步骤一样，就是不要加水哦 |
| 第6步 | 锅里放油，中火炸，要翻面，可以用锅铲压，这样就可以炸成空心的 |
| 第7步 | 炸好的南瓜紫薯饼 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 南瓜、紫薯、糯米粉、炼乳 |
| 第1步 | 南瓜去皮切片，越薄越好，这样容易蒸烂。 紫薯洗净去皮待用。 |
| 第2步 | 南瓜蒸熟后压成南瓜泥，加些炼乳，提香提甜味儿。加糯米粉。 |
| 第3步 | 用勺子拌成泥状，要搅拌均匀，不能有疙瘩。 |
| 第4步 | 紫薯和南瓜一样蒸熟捣成泥状，加入一些炼乳，因为紫薯本身甜味儿不够，不过你要是不喜欢甜食也可不放。（如果没有炼乳放白砂糖也一样的。） |
| 第5步 | 取一小块儿南瓜面团，压成饼状，厚薄自己掌控。将紫薯搓成球状放入南瓜面皮中，像包汤圆一样搓圆。这一步手上可涂抹些油，防止面皮太黏手了。 |
| 第6步 | 搓成小圆团，略微压扁，用食指在饼顶部按压出一小凹处，再用刀在面压出纹路。PS：压扁后的工作我忘拍了，直接上锅蒸了，sorry哈~~ |
| 第7步 | 用预留的紫薯泥捏成一球放在饼的顶部凹处。嘿嘿，像不像小南瓜的梗部？ 哈哈，第一批出锅，内心的激动难以言表啊~~ |
| 第8步 | 成品啊！！！嘿嘿，元宵节有的吃了o(∩_∩)o··· |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 南瓜、糯米粉、紫薯、绵白糖 |
| 第1步 | 提前备好材料。（南瓜、紫薯蒸熟） |
| 第2步 | 蒸熟的紫薯压成泥，揉搓成一个个小圆子备用。糯米粉加入热水揉成一个面团。 |
| 第3步 | 取一个剂子搓圆压扁捏溥、包上紫薯球、收好搓圆，依次放入蒸锅，水开中火蒸20分钟。 |
| 第4步 | 将蒸好的南瓜饼沾上椰蓉入锅微炸，即可出锅。（这一步忘记拍照了） |
| 第5步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 南瓜、紫薯、糯米粉、白糖 |
| 第1步 | 南瓜去皮切成小块； |
| 第2步 | 紫薯切半蒸15分钟； |
| 第3步 | 用勺子搥成泥； |
| 第4步 | 搥好的南瓜泥； |
| 第5步 | 糯米粉倒入热南瓜泥，先用筷子搅拌，以免烫手，搅拌成絮状； |
| 第6步 | 再继续揉光面团，用保鲜膜盖好备用； |
| 第7步 | 蒸好的紫薯加白糖搥成泥（我用的是褐色红糖）； |
| 第8步 | 紫薯颜色真紫啊； |
| 第9步 | 开始包。面团分成小剂子； |
| 第10步 | 揉圆； |
| 第11步 | 双手大拇指按中间打转转，捏成碗状； |
| 第12步 | 放入紫薯泥； |
| 第13步 | 包成圆形； |
| 第14步 | 双手压扁； |
| 第15步 | 倒少量油抹匀； |
| 第16步 | 面饼入锅，调中小火； |
| 第17步 | 盖上锅盖，用铲子挡着流出缝隙； |
| 第18步 | 颜色满意，关火出锅； |
| 第19步 | 看着还不错； |
| 第20步 | 紫薯馅儿满满，趁热吃； |
| 第21步 | 健康美食！ |
| 做法[五]详细图解 » | |
南瓜紫薯饼
以南瓜为原料的菜品菜品概述
1.南瓜加糯米粉的時候不需要加水，因为蒸出来南瓜含水量不同，所以可以根据实际情况增减糯米粉，到不粘手就可以了。
3.最好使用白芝麻，卖相更好看。
2.紫薯泥有點干的话，可以加一點點水搅拌，注意一定要将紫薯颗粒全部捣碎，完全成为泥状。
做菜菜网为大家免费整理收集5种南瓜紫薯饼的制作方法。
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