南瓜小馒头

第九步：放入蒸笼里，中间留缝隙。静置10~20分钟。这是二次发酵，变2倍大小。（室温30度）

第八步：切掉两头面团不要，切成均匀小长方形。

第五步：发酵2倍大小。

第七步：取一个面团，揉长条。

第六步：再次揉面团，排气。（又揉一百下）揉成长条切6下，再对半切，总共12个小面团。

第四步：揉成光滑面团。（揉一百下以上）

第十步：大火蒸15分钟，焖5分钟即可。这是馒头反面。

第三步：待南瓜泥温凉，加酵母5克，面粉500克。

第一步：南瓜洗净，切掉籽不要，放进蒸锅蒸熟。

第二步：蒸熟的南瓜泥260克加白砂糖10，搅匀。