衍生菜品
南瓜泥可作为基础食材用于南瓜泥戚风蛋糕、米粥等。2025年菜谱记载了多种衍生应用，如与豆腐混合的"南瓜豆腐"。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 南瓜、调味料等 |
| 第1步 | 去皮南瓜一块 |
| 第2步 | 放入微波炉 |
| 第3步 | 高火5分钟后，打开微波炉，翻面继续高火3分钟 |
| 第4步 | 南瓜熟透出炉 |
| 第5步 | 用勺将附着在硬皮上的南瓜瓤刮下来 |
| 第6步 | 放碗中彻底凉透 |
| 第7步 | 装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存。如果一次制作的量比较大，可以按通常用量分装为几袋， |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 南瓜、水、调味料等 |
| 第1步 | 南瓜一个。 |
| 第2步 | 洗干净后挂去皮（用铁勺子很棒）去瓤（还是用铁勺子）。 |
| 第3步 | 然后切成块。 |
| 第4步 | 扔锅里煮吧，水不要太多，500ml？差不多了。 |
| 第5步 | 开锅以后大约是6、7分钟左右吧，反正是熟了就好了。 |
| 第6步 | 然后捞出放凉了，煮南瓜的水一定不要倒掉啊。 |
| 第7步 | 然后就是把晾凉的南瓜用搅拌機搅碎。 |
| 第8步 | 你会发现南瓜很面，要是一次加多了，很有可能会搅不动，这个時候煮南瓜的水就派上用场了，加水吧，把煮南瓜的水加适量再搅拌就好了，但是一次还是不要加太多，大概半杯就好了（我就是一次加多了，都快满了）。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 长南瓜、调味料等 |
| 第1步 | 长南瓜一小块，这种南瓜比较甜，打出来颜值也高。 |
| 第2步 | 去皮去瓤洗净，切成薄片。 |
| 第3步 | 放入蒸锅里蒸二十分钟关火。 |
| 第4步 | 蒸熟的南瓜放入破壁機里面。 |
| 第5步 | 按果蔬汁键，几秒钟完成。 |
| 第6步 | 倒入碗里，非常细腻光滑。 |
| 第7步 | 成品图！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 南瓜、调味料等 |
| 第1步 | 南瓜500g |
| 第2步 | 洗净后切成大块 |
| 第3步 | 然后放入盘中 |
| 第4步 | 放入蒸锅，水开后蒸15分钟 |
| 第5步 | 取适量放入碗中用勺子压成泥状即可！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 南瓜、水、蜂蜜、调味料等 |
| 第1步 | 南瓜去皮去瓤，切薄片码放在盘子里； |
| 第2步 | 锅内加水，放入蒸屉，后将盛有南瓜片的盘子放在蒸屉上； |
| 第3步 | 盖好锅盖，启动【荷香鸡】功能，或者使用手动功能，开锅后调为中小火，定時40分钟左右； |
| 第4步 | 待烹饪结束后，将南瓜盛出，用勺子按碎成泥，拌上蜂蜜即可。 |
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