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南瓜米糊

以南瓜、麦仁为主料的米糊类菜品

菜品概述

南瓜米糊是以南瓜为主要食材,搭配麦仁、大米等多种谷物制成的新型糊状食品。该菜品通过豆浆機或破壁機完成研磨加热,制作流程包含食材预处理、加水调配、设备加工等关键步骤,成品具有金黄黏稠的质地与自然甜味。截止到2013年,已有食谱明确标注其适合6月龄以上婴幼儿食用,因富含膳食纤维和β 胡萝卜素,具有易消化吸收的特點。现代家常烹饪中常通过添加红枣、花生等辅料形成多样化口味组合。

做菜菜网为大家免费整理收集19种南瓜米糊的制作方法。

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食材与工具

主料南瓜需去皮切丁处理,麦仁通常与大米按1:1配比混合使用。部分食谱采用燕麦替代麦仁,二者同为谷物类基底原料。核心设备为具备米糊功能的豆浆機或破壁機,建议最低容量600毫升。

营养功效

南瓜含β 胡萝卜素与锌元素,有助于视力保护和免疫力提升。麦仁提供碳水化合物和b族维生素,与南瓜的膳食纤维形成营养互补。

制作方法

做法【一】
材料南瓜、大米、白糖、调味料等
第1步南瓜洗净。去皮。
第2步切块
第3步准备好的大米放入破壁機。
第4步南瓜也一起放入。
第5步我选的迷糊。21分钟
第6步打好的南瓜米糊。倒入碗里。加入白糖搅拌一下。就可以食用了。
做法【二】
材料南瓜、大米、开水、调味料等
第1步南瓜和大米分别蒸熟
第2步将所有食材置入料理機中
第3步选择果蔬汁键运行至结束
第4步倒出即可
做法【三】
材料南瓜、米、水、调味料等
第1步·米150克,南瓜200克。
第2步米洗净提前浸泡(我是前一晚泡的)
第3步南瓜去皮去籽,切小块
第4步豆浆機中放入适量的清水,然后倒入米和南瓜。
第5步启动五谷杂粮或米糊程序。
第6步打好后,放入适量的砂糖,顺時钟搅拌1-2分钟,这样会使米糊更浓稠。
做法【四】
材料南瓜、大米、白糖、调味料等
第1步南瓜去皮,切块,大米
第2步大米清洗干净和南瓜一起放入豆浆機。
第3步加水,调到米糊功能。
第4步喜欢吃甜的可以加糖调味。
做法【五】
材料南瓜、大米、冰糖、调味料等
第1步大米一杯
第2步南瓜适量切薄片
第3步然后放入破壁機里加入适量冰糖
第4步加水不能超过1400的刻度,看自己的破壁機而定水量多少
第5步加水完成
第6步开始启动破壁機米糊功能键
第7步時间到
第8步好喝的米糊
第9步浓度刚刚好,米香和南瓜的的味道混合到一起
第10步非常好喝
第11步成品上图。
做法【六】
材料南瓜、大米、小米、糖、调味料等
第1步准备材料,南瓜200克,大米和小米一共一量杯。
第2步南瓜去皮去籽切碎。
第3步大米小米洗净倒进豆浆機内,加清水至上下水位之间。
第4步切碎的南瓜加入豆浆機。
第5步开启豆浆機的营养米糊功能。
第6步豆浆機结束任务后,倒出米糊即可。可加少量糖饮用。
做法【七】
材料板栗南瓜、大米、牛奶、冰糖、调味料等
第1步准备好全部食材。
第2步南瓜去皮去瓤,切成小块。
第3步把南瓜、大米、冰糖一起放入豆浆機内。
第4步再倒入有機牛奶。
第5步盖上機盖,插上电源,选择豆浆功能,启动。
第6步结束后倒入小碗内,热乎乎的南瓜迷糊就做好了。

变体菜谱

复合谷物型:南瓜+小米+燕麦+荞麦米

果仁增香型:南瓜+花生+核桃+藜麦

乳品改良型:南瓜牛奶米糊(需控制牛奶温度≤40℃)

药膳滋补型:添加百合、枸杞等养生食材

注意事项

食材克重误差应控制在±15%以内,过量麦仁会导致成品粘度过高

破壁機制作時需注意噪音控制,建议在非休息時段操作

婴幼儿初次食用应从单一谷物开始,逐步过渡到复合配方

成品需在2小時内食用完毕,冷藏保存不超过24小時

南瓜米糊成品实拍

南瓜米糊成品图1南瓜米糊成品图2
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上一道菜:韭菜鸡蛋水饺

下一道菜:灌汤包

菜品导读 ▽

概述
食材与工具
营养功效
制作方法
变体菜谱
注意事项
成品实拍
做法大全

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