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南瓜米饭

主料南瓜、白米、羊肉馅的菜品

菜品概述

南瓜米饭是以小南瓜、白米为核心原料的家常菜品,部分做法添加羊肉汤调味。其通过蒸制或分层焖煮工艺制作,成品兼具南瓜的天然甜味与米饭的软糯口感。该菜品富含膳食纤维,常作为夏季健康主食,特别适宜老人与儿童群体食用。

做菜菜网为大家免费整理收集5种南瓜米饭的制作方法。

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原料处理

选择表皮完整的小南瓜,去皮后切分为块状或1厘米见方的颗粒

大米需经过淘洗去除杂质,部分做法采用略少于常规煮饭的水量以平衡南瓜的含水量

羊肉类配料通常以羊肉汤形式加入,与大米分层焖煮以提升风味层次

营养特性

南瓜所含的果胶成分有助于调节肠胃功能,与大米搭配实现粗细结合的营养结构

羊肉汤版本在提供优质蛋白质的同時,增加菜品的矿物质含量

制作方法

做法【一】
材料大米、南瓜、纯净水、调味料等
第1步蒸好的南瓜。
第2步剩一块,去皮。
第3步放纯净水。
第4步搅拌均匀。
第5步大米淘洗干净。
第6步放入大米。
第7步水位高于米平面1公分。
第8步如果不能入定水位,就按照刻度来。
第9步入饭煲。
第10步盖盖子。
第11步给电。
第12步停电就好了。
第13步成品。
做法【二】
材料南瓜、大米、小米、水、调味料等
第1步准备的材料。
第2步大米淘洗干净,加入去皮切块的南瓜。
第3步加入淘洗干净的小米混合均匀。
第4步加入适量水。
第5步放入锅中煮45分钟左右。
第6步用模具压个造型上桌。
做法【三】
材料大米、南瓜、水、调味料等
第1步南瓜一块,大米2小碗。
第2步南瓜切小块。
第3步大米洗净。
第4步南瓜洗净。
第5步大米和南瓜放电压力锅里,加水没过大米1寸。
第6步电压力锅选喷香米饭功能,开蒸。
第7步喷香的南瓜米饭做好了。
第8步炎炎夏日,胃口不佳,南瓜米饭特有的香甜软糯,特别适合老人、儿童食用。
做法【四】
材料大米、贝贝南瓜、水、调味料等
第1步贝贝南瓜一个,洗净、去蒂、切片。皮可以吃、削不削皆可。
第2步米洗好,放锅里。放正常量的水。切好的南瓜片放到锅里。开始煮饭。
第3步熟了。
第4步成品图。喜欢的可以放點糖。南瓜还是软糯的,增加了米饭的味道。
做法【五】
材料南瓜、胚芽米、盐、清水
第1步原料:南瓜和胚芽米。
第2步清洗胚芽米,南瓜切块。
第3步南瓜加盐,搅拌均匀。
第4步将胚芽米,南瓜和水加入锅中,启动压力锅,设定10分钟。
第5步香喷喷的米饭做好啦。
第6步来一碗吧。

食用建议

夏季食用時可搭配凉拌蔬菜

儿童餐食中可适当减少南瓜颗粒大小,便于消化吸收

部分烹饪技巧建议在装盘時保留南瓜外壳,增强视觉效果

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上一道菜:木瓜汁

下一道菜:南瓜紫薯馒头

菜品导读 ▽

概述
原料处理
营养特性
制作方法
食用建议

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