制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄油、糖粉、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、杏仁粉、香草精 |
| 第1步 | 材料： 黄油：120g （无盐） 糖粉：40g（没有可以不用我就没用，用的面粉和糖） 细砂糖：30g 盐：1/4小匙 鸡蛋：一小个 牛奶：15ml 奶粉：15g （这个可多加點提香，浓浓的奶香味） 低筋面粉：120g（普通面粉也行啦） 杏仁粉：50g（有就放没有可不放） 香草精：5ml（有就放没有可不放） |
| 第2步 | 将室温软化的黄油在大盆里打发。 |
| 第3步 | 分次加入细砂糖，盐。 |
| 第4步 | 分别加入糖粉、蛋液、牛奶、奶粉 |
| 第5步 | 最后加入过筛的面粉 |
| 第6步 | 最后搅好的面糊，加入香油精、均匀搅拌 |
| 第7步 | 烤盘铺上油纸（锡纸也行啦，我用的就是锡纸），180度预热烤箱 |
| 第8步 | 裱花或盖模把曲奇定型。放入预热180度烤箱，大概烤15-20分钟，具体还需看情况而定。 |
| 第9步 | 出炉喽~~不错啦~~口感就是稍微有點硬哈哈，不过还是蛮香滴！！大家也来动手做一下吧~~ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 玉米油、糖粉、奶油、香草精、低筋面粉、盐 |
| 第1步 | 玉米油中加入糖粉和盐用打蛋器打发大约3分钟。 |
| 第2步 | 加入香草精和奶油打发大约3分钟。 |
| 第3步 | 筛入低筋面粉搅拌均匀。 |
| 第4步 | 搅拌均匀后大概是这样，不干不稀。 |
| 第5步 | 取一小团揉圆压扁放入烤盘中。 |
| 第6步 | 烤箱预热180度中烤25分钟。根据自家烤箱温度来定。 |
| 第7步 | 很酥脆的口感，奶香十足。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄油、高筋粉、玉米淀粉、全蛋、糖粉、奶粉 |
| 第1步 | 黄油提前室温软化，加入糖粉用刮刀拌匀 |
| 第2步 | 用打蛋器打发黄油，至颜色变浅即可，不要打发过度 |
| 第3步 | 全蛋分三次加入黄油里，每一次都要先拌匀，再加下一次 |
| 第4步 | 用刮刀来回将蛋液和黄油拌匀，至黄油将液吸收 |
| 第5步 | 将高粉、玉米淀粉、奶油混合后过筛入黄油 |
| 第6步 | 用刮刀将粉类材料与黄油混合均匀 |
| 第7步 | 烤盘铺好曲奇垫，准备好8齿花嘴、硅胶裱花袋，同時预热烤箱200度 |
| 第8步 | 取一个杯子，将装好花嘴的裱花袋套在杯里 |
| 第9步 | 将曲奇面糊装入裱花袋 |
| 第10步 | 顺着垫子上的小圆圈挤着画圈，一圈结束時停止供液即可，挤曲奇只有多练习了。 |
| 第11步 | 送进预热好200度的烤箱中下层，转180度烤15分钟，烤到曲奇四周微微发黄，表面上色。 |
| 第12步 | 時间一到马上出炉 |
| 第13步 | 迅速将曲奇移到烤网上晾凉，再密封保存。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 低粉、黄油、鸡蛋、糖粉、牛奶 |
| 第1步 | 将融化的黄油和糖粉放入盆里，用打蛋器打至体积变大，颜色变白 |
| 第2步 | 分次加入鸡蛋液打发 |
| 第3步 | 倒入过筛的面粉和奶粉翻拌均匀 |
| 第4步 | 把拌好的糊糊装入裱花袋 |
| 第5步 | 烤盘刷油，用裱花袋在烤盘上挤出花型 |
| 第6步 | 放入预热好的烤箱，200度烤10分钟即可 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄油、低筋面粉、糖粉、细砂糖、鸡蛋液、鲜牛奶、奶粉 |
| 第1步 | 1、黄油120克 |
| 第2步 | 2、糖粉40克 |
| 第3步 | 3、细砂糖30克 |
| 第4步 | 4、鸡蛋液30克 |
| 第5步 | 5、鲜牛奶15克 |
| 第6步 | 6、奶粉15克 |
| 第7步 | 7、食盐1小勺 |
| 第8步 | 8、先将软化的黄油入大盆里用打蛋器进行打发，颜色变浅，体积稍变蓬松就可以了。 |
| 第9步 | 9、加入细砂糖进行搅拌。 |
| 第10步 | 10、加入糖粉继续搅拌。 |
| 第11步 | 11、加入食盐继续搅拌。 |
| 第12步 | 12、继续打至糖溶解，加入蛋液继续搅拌。 |
| 第13步 | 13、加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。 |
| 第14步 | 14、低筋面粉过筛。 |
| 第15步 | 15、奶粉过筛。 |
| 第16步 | 16、将面粉和奶粉混合后加入黄油蛋奶液中，快速翻拌均匀。 |
| 第17步 | 17、烤盘铺上锡纸。 |
| 第18步 | 18、将裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入挤出小花状曲奇。 |
| 第19步 | 19、一盘排列整齐的花朵挤好了。 |
| 第20步 | 20、放入烤箱中上层准备烘烤。 |
| 第21步 | 21、选择“曲奇”程序，温度设定为148度。 |
| 第22步 | 22、時间设定为7分钟。 |
| 第23步 | 23、程序结束曲奇烤好了 |
| 第24步 | 24、将烤盘上的曲奇一块块移到油纸上晾凉，放入饼干盒随時就可以吃了，曲奇散发着奶香味，咬到嘴里酥脆得很呢，甜度也很适中。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄油、低筋面粉、牛奶、白砂糖、盐、蛋清 |
| 第1步 | 把提前软化的黄油加蛋清打至羽毛状，蛋清分两次加。应有步骤图的，可我忘记照了，嘤嘤嘤T^T建议用大盆，很能飞 |
| 第2步 | 再加入糖(建议筛碎)继续打发至发白 |
| 第3步 | 加入少量的奶，刮刀搅均。应轻盈蓬松 |
| 第4步 | 加入面粉和剩下的牛奶还有盐，翻拌均，就是从下往上翻， |
| 第5步 | 搅均后，放入剪好口，放好菊形裱花嘴的裱花袋中。 |
| 第6步 | 挤在油纸或锡纸上，烤箱预热 |
| 第7步 | 烤箱加热160度25分钟，不同的烤箱不同的效果，自己选择调整 |
| 第8步 | 冷一冷，等一等。然后开吃！最美好的一步 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、黄油、糖粉、砂糖、鸡蛋 |
| 第1步 | 黄油软化！ |
| 第2步 | 放入糖粉砂糖打发至蓬松状态！ |
| 第3步 | 加入鸡蛋打发均匀！ |
| 第4步 | 然后筛入面粉！ |
| 第5步 | 搅拌均匀！ |
| 第6步 | 然后放入裱花袋中，挤出自己喜欢的曲奇！ |
| 第7步 | 烤箱预热180度，中层10-15分钟！成品欣赏！ |
| 第8步 | 成品欣赏！ |
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