食物营养成分
| 食物名称 | 奶酪饼干 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 409 千卡 |
| 蛋白质 | 11 g |
| 脂肪 | 12.2 g |
| 胆固醇 | 5 mg |
| 饱和脂肪酸 | 1.9 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 5.1 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 5.2 g |
| 碳水化合物 | 68.5 g |
| 糖 | 6.7 g |
| 膳食纤维 | 5.7 g |
| 钠 | 645 mg |
| 镁 | 22 mg |
| 磷 | 335 mg |
| 钾 | 567 mg |
| 钙 | 148 mg |
| 铁 | 2.2 mg |
| 锌 | 0.6 mg |
| 维生素b1（硫胺素） | 0.2 mg |
| 维生素b2（核黄素） | 0.1 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 1.4 mg |
| 维生素b6 | 0.1 mg |
| 维生素c（抗坏血酸） | 1 mg |
| 做法【一】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、奶酪、糖粉、调味料等 |
| 第1步 | 准备好所有材料，电动打蛋器、软刮。黄油、奶油奶酪需要室温软化哟~ |
| 第2步 | 室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松； |
| 第3步 | 加入室温软化的奶油奶酪，继续打发至均匀。 |
| 第4步 | 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。 |
| 第5步 | 搅拌均匀后，揉成光滑的表面。 |
| 第6步 | 用油纸擀压成长方形放入冰箱冷冻至硬，也可以用模具印成卡通或者水果（擀成6mm厚的面皮放冷冻，稍微硬了拿出用模具印出形状，转移到烤盘中进行烘烤）。拿出切成6mm的小方块放入上下火170°烘烤20分钟，至表面金黄色即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 芝士奶酪、普通面粉、无盐黄油、糖粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 100克的芝士奶酪，市场价17·5元，做给爱的人吃也不觉得贵了！ |
| 第2步 | 室温状态下的奶酪，用蛋打器低档打发20秒。 |
| 第3步 | 黄油100克 |
| 第4步 | 加入黄油继续用蛋打器低档搅打一分钟 |
| 第5步 | 分三次加入糖粉，低档搅打1分钟。然后加入2个全蛋 |
| 第6步 | 搅打至浅色粘稠状，筛入面粉，柠檬汁2滴，然后用刮刀混均匀。 |
| 第7步 | 将混好的糊糊装入裱花袋，在预热后的烤盘铺上油布，挤出自己喜欢的形状。 |
| 第8步 | 烤箱170度中层烤制17分钟 |
| 第9步 | 包装一下，回家咯！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄油、奶酪、泡打粉、糖粉、低筋粉、鸡蛋黄 |
| 第1步 | 奶酪室温放置20分钟后加入糖粉，搅拌均匀 |
| 第2步 | 搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀 |
| 第3步 | 搅打好的状态很细腻 |
| 第4步 | 倒入融化的黄油，搅打均匀 |
| 第5步 | 加入黄油搅打好的状态 |
| 第6步 | 筛入低粉 |
| 第7步 | 揉成团 |
| 第8步 | 用擀面杖擀成方块，去掉边边，平均切成方块 |
| 第9步 | 把方块再切对角线，成三角形状，用吸管扎出自然的小孔 |
| 第10步 | 均匀摆入金盘，烤箱180度上下管热风循环预热，把烤盘放入预热好的烤箱中层烤制20分钟左右，边边稍变黄即可 |
| 第11步 | 成品，好美好香哦 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 低筋面粉、奶酪片、鸡蛋、黑芝麻 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 每片奶酪上撒些干面粉，然后叠起来切成长条，再切碎。撒些干粉是为了防止奶酪粘在一起。 |
| 第3步 | 黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。 |
| 第4步 | 加入打散的鸡蛋液，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。 |
| 第5步 | 把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速拌匀。 |
| 第6步 | 倒入低筋面粉，用手拌匀。 |
| 第7步 | 在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。 |
| 第8步 | 切成小段后，排放在烤盘上。 |
| 第9步 | 在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。 |
| 第10步 | 再撒上些黑芝麻。 |
| 第11步 | 放入预热好175℃的烤箱，上下火烤25分钟，直到表面金黄即可。（我的烤箱貌似火力大了點，上色偏深了一點。） |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄油、糖粉、泡打粉、奶酪、鸡蛋黄、低筋粉 |
| 第1步 | 奶酪室温放置20分粥后加入糖粉，搅拌均匀 |
| 第2步 | 搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀 |
| 第3步 | 搅打好的状态很细腻 |
| 第4步 | 倒入融化的黄油，搅打均匀 |
| 第5步 | 加入黄油搅打好的状态 |
| 第6步 | 筛入低粉 |
| 第7步 | 揉成团 |
| 第8步 | 用擀面杖擀成薄，模具盖上去盖取一个 |
| 第9步 | 再用字母模具盖上 |
| 第10步 | 均匀摆入金盘，烤箱180度上下管热风循环预热，把烤盘放入预热好的烤箱中层烤制20分钟左右，边边稍变黄即可 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、奶油奶酪、细砂糖、奶粉、生鸡蛋黄、盐 |
| 第1步 | 准备好食材和份量。 |
| 第2步 | 黄油和奶油奶酪切小块放到软化。 |
| 第3步 | 加入细砂糖和盐打发到体积变大，颜色变白。 |
| 第4步 | 分3次加入鸡蛋黄，每次充分吸收再加下一个。 |
| 第5步 | 黄油和奶酪、鸡蛋打发顺滑的状态。 |
| 第6步 | 过筛加入低筋面粉和奶粉。 |
| 第7步 | 用刮刀翻拌到没有干粉。 |
| 第8步 | 金盘里垫一张油纸，放入面团用擀面杖擀平。 |
| 第9步 | 用叉子在面团上戳出小洞洞。 |
| 第10步 | 面团放入预热好的烤箱中下层，上火165下火160烤20分钟，取出放到不烫手切小块。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 奶油奶酪、卡夫芝士粉、无盐黄油、糖粉、鸡蛋、低筋粉、玉米淀粉、奶粉、小苏打、调味料等 |
| 第1步 | 先将低筋粉，玉米淀粉，奶粉和小苏打粉混合好。 |
| 第2步 | 奶油奶酪隔60°左右的热水搅拌至顺滑。 |
| 第3步 | 加入卡夫芝士粉，搅拌均匀。 |
| 第4步 | 黄油软化后，加入糖粉，先将糖粉和黄油拌匀，再用打蛋器打发至颜色变浅即可，不用打发至羽毛状。 |
| 第5步 | 分次加入全蛋液，拌匀。 |
| 第6步 | 将步骤3中的奶酪加入到黄油中。 |
| 第7步 | 用刮刀搅拌均匀，有些小颗粒没关系的。 |
| 第8步 | 筛入粉类。 |
| 第9步 | 用刮刀拌匀成面团。 |
| 第10步 | 取适量的饼干面团，包上保鲜膜，整理成方形。放入冰箱冷冻30分钟。 |
| 第11步 | 将冻好的饼干切成厚约5mm的片。预热烤箱，上火170°，下火160°。 |
| 第12步 | 间隔放入烤盘中。放入预热好的烤箱中，中层，烤10分钟左右。 |
| 第13步 | 取出放在烤架上冷却。 |
| 第14步 | 成品。 |
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