原料配方
主料包含半个去籽木瓜（约200克）、西米50-300克（根据口感调整）、牛奶200-250ml。辅料通常使用冰糖或白砂糖20-50克，部分改良配方添加炼奶增强奶香。西米需选择颗粒饱满无碎渣的品种，木瓜以成熟度适中的为佳。
口感特点
饮品呈现三种质感层次：底部西米弹牙有嚼劲，中层牛奶丝滑绵密，表层木瓜果肉软糯带自然果香。甜度可通过糖量调节，冷藏后建议适当增加初始糖量。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 木瓜、西米、牛奶、炼乳、淡奶油、荔枝 |
| 第1步 | 把西米放在锅内煮十五分钟，再关火焖十分钟，至西米呈透明状。用冷水冲掉粘液捞出备用。 |
| 第2步 | 用牛奶，加入少许炼乳，淡奶油，调制成汁（依据个人口味可换成椰汁，放炼乳是为了增加奶汁的香甜，若不喜欢甜的不放也可） |
| 第3步 | 剥好荔枝备用。 |
| 第4步 | 把木瓜分成两半，去掉瓤备用。 |
| 第5步 | 牛奶倒入木瓜内隔水蒸一个小時 |
| 第6步 | 把另一半牛奶西米露放进木瓜内，美味的木瓜西米露做好啦。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 木瓜、牛奶、蜂蜜、调味料等 |
| 第1步 | 木瓜半只切块 |
| 第2步 | 西米露用水煮开煮到中心只剩一白點 |
| 第3步 | 牛奶倒入木瓜里放到蒸锅里去蒸 |
| 第4步 | 蒸到软烂加入煮熟的西米露 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 火龙果、木瓜、西米露、牛奶、猕猴桃、调味料等 |
| 第1步 | 材料准备好，西米露忘照了~ |
| 第2步 | 火龙果洗干净一切2半 |
| 第3步 | 用勺子顺着边整个剥落下来~切丁，木瓜中间去籽切丁 |
| 第4步 | 火龙果的皮不要扔。等下当小碗用 |
| 第5步 | 西米露入锅煮熟 |
| 第6步 | 西米露入锅煮熟，牛奶稍微加热 |
| 第7步 | 煮热的牛奶盛到火龙果壳里，把切好的火龙果丁以及木瓜丁放进去，最后再加入煮熟的西米露~完工~！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 西米、牛奶、木瓜、调味料等 |
| 第1步 | 将西米放到开水中煮至中间一點白再煮3-5分钟。 |
| 第2步 | 。。。。。 |
| 第3步 | 捞出到冰水中过几遍凉水，再放到锅中煮至全透明即可。 |
| 第4步 | 待冷却后可将吃不完的放到冰箱冷藏。 |
| 第5步 | 将半个木瓜肉和200ML牛奶放到搅拌機中30秒。 |
| 第6步 | ··········· |
| 第7步 | 将西米舀几勺到杯中。 |
| 第8步 | 将木瓜牛奶汁倒入其中。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛奶、西米、鸡蛋、蜂蜜、调味料等 |
| 第1步 | 清水煮开！ |
| 第2步 | 滚开后放入西米，大火煮5分钟。 |
| 第3步 | 5分钟后，把西米捞出沥干！ |
| 第4步 | 以上三步重复一遍！ 共把西米在沸水中煮5分钟后沥干！ |
| 第5步 | 四袋牛奶倒入锅中小火煮沸！ |
| 第6步 | 在煮牛奶的空闲時间，打一个鸡蛋！ |
| 第7步 | 牛奶开锅后，马上倒入打好的鸡蛋！ 再加入一小勺蜂蜜哦！这样既能保证味道醇厚且更加健康。 |
| 第8步 | 最后加入切好的木瓜和煮好的西米，待再次开锅，即可！ |
| 第9步 | 再来看下成品吧！很美味哦！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 木瓜、牛奶、西米、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 木瓜削皮去籽改刀切成小块。 |
| 第2步 | 准备纯牛奶。 |
| 第3步 | 西米。 |
| 第4步 | 木瓜放入蒸锅中大火蒸10分钟。 |
| 第5步 | 然后加入纯牛奶继续蒸五分钟(喜甜的这時候放入冰糖，其实木瓜很甜的)。 |
| 第6步 | 西米放入开水锅中煮熟透。 |
| 第7步 | 约煮八分钟左右。 |
| 第8步 | 煮好盖上盖子焖五分钟。 |
| 第9步 | 然后过凉白开冲洗几遍备用。 |
| 第10步 | 最后将西米放入蒸好的木瓜牛奶中即可。 |
| 第11步 | 搅拌均匀，热凉两吃都很好，放凉后入冰箱冰镇更爽口。 |
| 第12步 | 成品图。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 牛奶、木瓜、西米、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 把西米放水煮熟，透明不太有白點就可以，然后倒出来用水清洗几遍，滤干 |
| 第2步 | 木瓜去皮切丁 |
| 第3步 | 锅里放适量清水，加块冰糖，煮至冰糖融化 |
| 第4步 | 准备好牛奶，今天我用的是奶粉，更香哦 |
| 第5步 | 化好冰糖倒入木瓜 |
| 第6步 | 小火熬炖一会放入西米 |
| 第7步 | 熬快好了加入牛奶，不用煮开，搅拌均匀即可（牛奶可以再煮开，我放的是温开水冲好的奶粉，所以不需要煮开了，不然营养就没了） |
| 第8步 | 冬天趁热享用吧，如果是夏天冰镇更好！ |
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