制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 蘑菇、鸡蛋、胡萝卜、芥菜梗、蒜、油、盐、蚝油、料酒 |
| 第1步 | 蘑菇、胡萝卜、芥菜梗、蒜洗净切片 |
| 第2步 | 鸡蛋打在碗中、加盐、料酒、少许水打散 |
| 第3步 | 锅中放油，下入蛋液炒凝固盛出 |
| 第4步 | 锅中另放油，下入蒜片炒香，放入胡萝卜、芥菜梗翻炒 |
| 第5步 | 放入蘑菇翻炒，加少许水烧一会 |
| 第6步 | 放入炒好的鸡蛋，加盐、蚝油调味 |
| 第7步 | 简单家常菜 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 蘑菇、猪肉、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、植物油、淀粉、料酒 |
| 第1步 | 胡萝卜切菱形片。 |
| 第2步 | 葱切片，姜切丝。 |
| 第3步 | 蘑菇洗净用撕成丝，攥去水份。 |
| 第4步 | 小碗中加入两勺生抽，两勺淀粉，适量清水，适量盐，调匀。 |
| 第5步 | 猪肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。 |
| 第6步 | 锅中放入适量植物油，放入肉片，翻炒至变白，盛出待用。 |
| 第7步 | 锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒至断生，盛出待用。 |
| 第8步 | 把蘑菇放入锅中，翻炒，虽然已经攥干，但是蘑菇还是会炒出水份。 |
| 第9步 | 把水份烧干，放入葱姜翻炒。 |
| 第10步 | 加入胡萝卜和肉片。 |
| 第11步 | 倒入小碗中的调料。 |
| 第12步 | 大火烧开，翻炒均匀关。 |
| 第13步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 蘑菇、黑木耳、胡萝卜、小油菜、盐、料酒、生抽、米糠油 |
| 第1步 | 食材洗净切片，黑木耳用水浸泡后入沸水锅中焯水2分钟 |
| 第2步 | 锅中放油烧热，下入胡萝卜翻炒 |
| 第3步 | 再下入蘑菇、黑木耳和菜梗翻炒 |
| 第4步 | 放入油菜叶翻炒，加盐、料酒和少许生抽调味 |
| 第5步 | 出锅 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 蘑菇、鸡蛋、莴笋、胡萝卜、色拉油、料酒、盐、葱花 |
| 第1步 | 剩下的胡萝卜莴笋都切成薄片 |
| 第2步 | 蘑菇洗净后切成薄片 |
| 第3步 | 鸡蛋加點料酒和盐打匀 |
| 第4步 | 起油锅把鸡蛋炒熟 |
| 第5步 | 另起油锅 |
| 第6步 | 先放入胡萝卜、莴笋片翻炒片刻 |
| 第7步 | 接着放入蘑菇片翻炒 |
| 第8步 | 加點盐调味 |
| 第9步 | 看到蘑菇变软出水了,加入鸡蛋炒匀 |
| 第10步 | 撒上葱花出锅装盘 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 平菇、小芹菜、花生油、蒜瓣、生抽、盐、调味料等 |
| 第1步 | 芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用。 |
| 第2步 | 为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用。 |
| 第3步 | 热锅凉油，放入蒜瓣炝锅。 |
| 第4步 | 闻到蒜香味后，放入蘑菇快速的翻炒。 |
| 第5步 | 在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味。 |
| 第6步 | 出锅前放入剩余的蒜末，即可开吃了。 |
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