制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、玉米淀粉、玉米油、绵白糖、泡打粉、小苏打、抹茶粉 |
| 第1步 | 称量好所有粉类 |
| 第2步 | 混合均匀后过筛备用 |
| 第3步 | 盆里倒入玉米油、糖 |
| 第4步 | 搅拌均匀 |
| 第5步 | 再将已经过筛的粉类筛入其中 |
| 第6步 | 和成抹茶面团饧10分钟 |
| 第7步 | 然后团成大小适中的小圆球摆放在烤盘里 |
| 第8步 | 用手掌轻轻按扁 |
| 第9步 | 提前预热烤箱，将生胚送入其中190度烤30分钟即可 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 低筋粉、抹茶粉、黄油、白糖、泡打粉 |
| 第1步 | 把黄油溶化，加入低筋粉、白糖、抹茶粉，少许水。 |
| 第2步 | 将其翻拌成絮状，加泡打粉。 |
| 第3步 | 和成光滑面团。覆盖保鲜膜，松弛20分钟。 |
| 第4步 | 擀成1cm厚的面皮。 |
| 第5步 | 切成均匀的方块。 |
| 第6步 | 放入烤盘。 |
| 第7步 | 均匀的扎眼。 |
| 第8步 | 烤箱180度，中下层烤10分钟。 |
| 第9步 | 移至上层，烤3分钟上色。 |
| 第10步 | 取出后晾凉。 |
| 第11步 | 装盘即可食用。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 低粉、奶粉、糖粉、鸡蛋、黄油、抹茶粉 |
| 第1步 | 原料：低粉160克，奶粉20克，糖粉40克，鸡蛋1个，黄油80克，抹茶粉4克 |
| 第2步 | 黄油软化后，加糖粉，抹茶粉打至蓬松 |
| 第3步 | 加入鸡蛋搅拌均匀 |
| 第4步 | 加入低粉和奶粉和成面团，包上保鲜膜静置30分钟 |
| 第5步 | 醒好的面团擀成薄片，用模具压成饼干形状（撒些面粉防粘） |
| 第6步 | 摆入铺了油纸的烤盘中 |
| 第7步 | 烤箱170度预热，中层，15-20分钟，边缘微黄即可 |
| 第8步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、鸡蛋清、抹茶粉、杏仁粉 |
| 第1步 | 先把黄油室温软化后打发，加入细砂糖打至膨胀，颜色变白！ |
| 第2步 | 分2-3次加入鸡蛋清，用搅拌機打发，至均匀的奶油糊状！ |
| 第3步 | 低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合，再筛入打好的黄油奶油糊中！ |
| 第4步 | 搅拌均匀后，再加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团！ |
| 第5步 | 这款饼干我选的是小木盒模具，将面团放入小盒子，用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟！ |
| 第6步 | 冷藏好的面团从模具中取出，用刀切成需要的大小和薄厚，烤箱提前预热，烤盘铺好油纸，把饼干排好！ |
| 第7步 | 温度160度，中层烤20分钟，熄火，在用余温温10分钟左右即可！ |
| 第8步 | 烤時可根据自己烤箱的具体情况调整温度和時间，注意观察，不要烤焦了！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、玉米淀粉、玉米油、绵白糖、鸡蛋、抹茶粉、泡打粉、黑芝麻 |
| 第1步 | 面粉、玉米淀粉、泡打粉分别称重，然后加2克抹茶粉 |
| 第2步 | 混合均匀 |
| 第3步 | 鸡蛋打在盆里加绵白糖、玉米油搅拌均匀 |
| 第4步 | 筛入混合粉 |
| 第5步 | 和成面团 |
| 第6步 | 团成大小适中的圆球放烤盘里 |
| 第7步 | 用掌心轻轻按扁，表面刷蛋液 |
| 第8步 | 再撒少许黑芝麻 |
| 第9步 | 送入烤箱200度烤30分钟 |
| 第10步 | 烤好后取出即可 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 抹茶粉、黄油、鸡蛋、面粉、奶粉、绵白糖 |
| 第1步 | 提前备好材料。 |
| 第2步 | 黄油软化，加入绵白糖，搅拌均匀，打发好。 |
| 第3步 | 分三次加入鸡蛋。 |
| 第4步 | 加入面粉和抹茶粉。搅拌均匀，成为面团。 |
| 第5步 | 用模具压出各种美丽的图案。入烤箱上下火，150度，20分钟。 |
| 第6步 | 成品图。 |
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