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蜜汁叉烧肉

菜谱编号：030-020

蜜汁叉烧肉是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁叉烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道“蜜汁叉烧肉”还是春节的时候我从网上学到的，经过不断的尝试后不断的稍加修改，成为的独具我家特色和口味的蜜汁叉烧肉。

蜜汁叉烧肉主厨：小厨飘香

第八步：烤箱预热190度，中上层30分钟。

第四步：将切好的里脊块倒入蜜汁内。

第九步：装盘享用。

第七步：将蜂蜜、糖粉、水按照2:1:1的比例配好，刷在烤肉表面。

第五步：盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时。

第六步：将里脊块摆在烤网上。下放铺好锡纸的烤盘。

第二步：将里脊切段。

第三步：做叉烧料汁：一块红腐乳、两勺腐乳汁、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、五勺白糖。调拌均匀。

第一步：里脊洗净。

蜜汁叉烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·烤制中间要翻面，并刷蜂蜜糖水。
2·时间到后可再刷一遍蜂蜜水，并关上烤箱门闷5分钟。

相关食材：叉烧肉

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