| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋面粉、红豆、鸡蛋、白糖、黄油、酵母、清水 |
| 第1步 | 红豆提前一晚上泡好。 |
| 第2步 | 把红豆放入电饭锅煮，多放些水，加入白糖，煮至红豆松软，香糯。（我煮了两遍达到效果）。 |
| 第3步 | 发面，把白糖，酵母放至水中，再倒入面粉里揉捏，差不多10分钟，揉面比较辛苦，做完这次面包后毫不犹豫买了面包機下次就可以用面包機发面了。 |
| 第4步 | 然后，保鲜膜密封，放至温暖处发酵一小時，发酵后，继续揉面，排出气体，然后切成小段。 |
| 第5步 | 擀面，一头做成圆形，一头长行，把蜜红豆放入圆形面饼处，长行面饼切成三条。 |
| 第6步 | 卷起圆形面饼，条形面饼结三股辫。 |
| 第7步 | 顺势卷起，完成造型。可以在两端再用刀划几下，造型自己发挥，我做了六个，每个都不一样。(第一次做造型比较丑，不喜勿喷哦) |
| 第8步 | 烤盘贴好烘培纸，把六个面包放到烤盘中，烤箱200度预热10分钟，预热好，把盛有面包的烤盘放进烤箱，静待10分钟，第二次发酵。 |
| 第9步 | 发酵后，取出烤盘，在每个面包上刷鸡蛋液。 |
| 第10步 | 烤箱200度，15分钟，取出。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、水、糖、玉米油、盐、酵母、蜜红豆、蛋液 |
| 第1步 | 将面粉、酵母、盐、糖、水拌匀，揉成光滑的面团后，一點點的加入玉米油，揉至完成阶段。 |
| 第2步 | 温暖处醒发至两倍大。 |
| 第3步 | 将醒好的面团排气分割，成小份。 |
| 第4步 | 放入蜜红豆馅。 |
| 第5步 | 整成长椭形温暖处醒发。 |
| 第6步 | 醒发好的面包用剪刀随意煎几个小口，刷蛋液。 |
| 第7步 | 180度预热，中上层，15分钟，上下火。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、红豆、糖、盐、酸奶、酵母、黄油、蜂蜜 |
| 第1步 | 鸡蛋、酸奶、糖、盐、酵母混合，黄油放微波炉融化也放进去。 |
| 第2步 | 多次揉好醒发。 |
| 第3步 | 多次压扁，然后卷起来再揉。 |
| 第4步 | 揉到出手膜这样。 |
| 第5步 | 分成小剂子。 |
| 第6步 | 杆成椭圆型后，铺上头天酿好的蜜红豆。 |
| 第7步 | 三分之一处折叠切成条状。 |
| 第8步 | 从没切的一头往切成条状的一边卷起来。 |
| 第9步 | 整理好放烤盘，高火200度20分钟。 |
| 第10步 | 烤20分钟后取出刷上蛋黄，继续放入烤箱烤10分钟。 |
| 第11步 | 取出刷上蜂蜜、油混合的水，放烤箱180度烤5分钟后的。 |
| 第12步 | 这是包蜜豆的。 |
| 第13步 | 蜜豆包。 |
| 第14步 | 200度烤20分钟。 |
| 第15步 | 刷了蛋黄、蜂蜜水。 |
| 第16步 | 蜜豆包。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、糖、盐、鸡蛋、水、牛奶、黄油、酵母、蜜红豆 |
| 第1步 | 主料混合揉成团，加入黄油揉至扩展阶段 |
| 第2步 | 发酵至两倍大小 |
| 第3步 | 发酵好的面团分割成等分，排气滚圆松弛二十分钟 |
| 第4步 | 取一份面团擀开 |
| 第5步 | 包入蜜红豆 |
| 第6步 | 收口捏紧，再滚滚圆，收口向下 |
| 第7步 | 做好之后放入烤盘 |
| 第8步 | 烤箱内放一碗开水，发酵40分钟左右 |
| 第9步 | 表面刷蛋液 |
| 第10步 | 撒上白芝麻 |
| 第11步 | 放入烤箱中180度中层 |
| 第12步 | 上下火烤25分钟 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋粉、鸡蛋、糖、盐、水、酵母粉、食用油、红豆、红糖 |
| 第1步 | 先将红豆提前10小時以上用清水泡上，我一般是前一天晚上泡上，第二天上午用 |
| 第2步 | 把豆子完全泡发，用指甲轻轻一掐就会烂开，说明泡发了 |
| 第3步 | 加入红糖小火煮开后盖盖煮5分钟，然后不要打开盖子，焖20分钟左右，之后可以再煮5分钟，继续盖盖焖至豆子晾凉 |
| 第4步 | 焖煮好的蜜红豆，因为是因焖为主的，所以豆子软烂又完整。如果豆子泡发的不够，两次可能不够烂，可以再重复一次煮焖的过程。 |
| 第5步 | 把面团所需的材料全部放入面包機中，用2次和面程序，把面团揉至扩展阶段 |
| 第6步 | 可以拉出手套膜 |
| 第7步 | 盖上保鲜膜发酵至2倍大小。 |
| 第8步 | 发酵好的面团排气分剂，松弛10分钟 |
| 第9步 | 取一个面剂擀成长形 |
| 第10步 | 铺上蜜红 |
| 第11步 | 卷起来，整理成橄榄形，收口朝下。 |
| 第12步 | 做好后全部摆放在烤盘中 |
| 第13步 | 保湿发酵至两倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻 |
| 第14步 | 烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤15分钟。 |
| 第15步 | 烤好的面包切开可以看到，很多的蜜红豆，吃到红豆的時候感觉很不错的 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、牛奶、白糖、盐、黄油、酵母粉、蜜红豆 |
| 第1步 | 把材料按先液体再面粉最后再放酵母粉的顺序放入面包機桶里。 |
| 第2步 | 按面包标准程序揉成团后，加入黄油。 |
| 第3步 | 揉成手套膜。 |
| 第4步 | 发酵1小時左右，放入冰箱冷藏3--8小時。 |
| 第5步 | 拿出排气。 |
| 第6步 | 分成小剂子。 |
| 第7步 | 擀成椭圆形。 |
| 第8步 | 卷起来，重复2-3次，松弛5分钟。 |
| 第9步 | 擀开，放上蜜红豆。 |
| 第10步 | 均匀的摊开。 |
| 第11步 | 卷起来。 |
| 第12步 | 把容器刷上油，放入做好的面包坯。 |
| 第13步 | 进行二次发酵，成两倍大時，刷上蛋液。 |
| 第14步 | 撒上芝麻。 |
| 第15步 | 放入烤箱上下火，180度25分钟。 |
| 第16步 | 烤好后，拿出放凉脱模。 |
| 第17步 | 没凉透切了，切得不好看。。。一定要等凉透再切。。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 高筋粉、牛奶、全麦粉、蜜红豆、鸡蛋 |
| 第1步 | 面包集中加入牛奶、鸡蛋。 |
| 第2步 | 放入盐。 |
| 第3步 | 放入糖。 |
| 第4步 | 放入油。 |
| 第5步 | 放入面粉。 |
| 第6步 | 放入奶粉。 |
| 第7步 | 加入全麦面。 |
| 第8步 | 最后在面粉上面弄个小坑，加入酵母。 |
| 第9步 | 所有材料放入后，按和面程序，完成后加入花生油5克，再按一次和面程序，结束后，进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大小。 |
| 第10步 | 将面团取出，分成3份。 |
| 第11步 | 擀成牛舌形，放入蜜红豆。 |
| 第12步 | 自上而下卷起。 |
| 第13步 | 放入面包機中二次发酵，大约发酵成8分满。 |
| 第14步 | 烤好的面包趁热取出。 |
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蜜红豆面包
以蜜红豆为主料的食品
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