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棉花糖版牛轧糖

以无盐黄油、白色棉花糖、奶粉、熟花生为主料制作的菜品

菜品概述

棉花糖版牛轧糖是以无盐黄油、白色棉花糖、奶粉、熟花生为主料的菜品。

做菜菜网为大家免费整理收集10种棉花糖版牛轧糖的制作方法。

棉花糖版牛轧糖cover-1
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棉花糖版牛轧糖cover-4
棉花糖版牛轧糖cover-5

原料

无盐黄油、白色棉花糖、奶粉、熟花生

小贴士

1、做糖的花生最好现烤,因为温温的花生有助于糖的融合,如果用凉花生,花生比较容易混不进糖里,会散

2、没有不粘烤盘就用油布垫,好操作,不建议用油纸

制作方法

做法【一】
材料棉花糖、熟花生、黄油、奶粉
第1步将花生放入烤盘里,入150度预热好的烤箱,烤15~20分钟;
第2步将熟花生放凉后,去衣;
第3步不粘锅内放入黄油,小火加热至融化;
第4步倒入棉花糖,小火加热至融化;
第5步关火,倒入奶粉;
第6步搅拌混合均匀;
第7步将棉花糖倒入花生中;
第8步让花生和棉花糖混合起来,并铺平;
第9步放凉后切块,包上糖纸即可。
做法【二】
材料棉花糖、奶粉、花生、杏仁、黑芝麻、黄油
第1步准备好材料。这是原味的。
第2步如果想做巧克力或者抹茶味的,只可把奶粉中含量减去5克,换成可可粉或者抹茶粉。
第3步黄油倒入不粘锅,小火融化后倒入棉花糖。
第4步棉花糖全部融化。
第5步倒入奶粉。慢慢混合均匀。关火。
第6步倒入花生杏仁和黑芝麻。
第7步混合均匀。
第8步刚做好的糖很柔软,放在油纸上。
第9步再盖上油纸,用擀面杖擀成厚薄大约1厘米的样子。
第10步晾凉凝固。
第11步切成大约1厘米宽5厘米长的块状。
第12步我做了还有些可可粉的,巧克力味道的。
第13步包上一层糯米纸,再包糖纸。(糯米纸、糖纸淘宝都有售)。糯米纸也可省略。
做法【三】
材料棉花糖、黄油、奶粉、花生
第1步准备好材料
第2步黄油放入锅中,小火慢慢熬到黄油融化
第3步黄油未完全融化的時候放入棉花糖
第4步这个時候一定要有耐心,小火慢慢炒
第5步熬到棉花糖完全融化
第6步倒入奶粉
第7步搅拌均匀后关火
第8步倒入花生拌匀
第9步放到不沾烤盘整形
第10步爱吃蔓越莓的亲们可以减掉40克花生换成蔓越莓
第11步放凉变硬后,切块儿包装起来就可以啦!
做法【四】
材料纯白色棉花糖、熟花生、无盐黄油、奶粉、调味料等
第1步花生米用烤箱烤熟,我用的130度上下火,20分钟;烤好后晾凉,去掉红衣。
第2步花生米切成碎粒(不用切的太细,吃起来才香)。
第3步把黄油放入不粘锅,开小火融化。
第4步改微火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。
第5步奶粉倒入锅中,小心搅拌成团。
第6步倒入切好的花生碎,关火。搅拌均匀。
第7步将其放入抹油的案板上或者放在铺好了烤纸的烤盘中。
第8步整形压平整。微热的時候,切成你喜欢的大小,用糖纸包好装入盒子中密封,尽快食用。
做法【五】
材料全脂奶粉、无盐黄油、棉花糖、花生碎、糯米纸、牛轧糖糖纸
第1步先把花生放到烤箱里,150度上下火,5分钟
第2步烤好后去皮,切碎!不要太碎哦,大概一颗切成四瓣差不多
第3步把黄油融化倒入棉花糖(黄油的部分忘记拍照了)
第4步棉花糖融化后倒入全脂奶粉(因为全程需要不停的搅拌,没人帮我拍照)
第5步倒入碎花生(如果是刚烤好的要放凉才能用哦,我这个是上次做牛轧糖的時候剩下的)
第6步搅拌均匀后关火,倒入保鲜膜上面,防止粘住下面的硅胶垫
第7步用擀面杖擀成需要的厚度,然后把边边按齐
第8步切成你需要的大小,然后用糯米纸包起来
第9步再包上糖纸
第10步完成!来开动了
做法【六】
材料棉花糖、雀巢奶粉、烤香花生、黄油
第1步准备材料。棉花糖买成彩色的了,只好分成一半红色,一半绿色。做了两次。
第2步将花生米170度烤15分钟,放凉去衣。
第3步将花生压碎。
第4步不需要压太碎。
第5步黄油在不沾的平底锅内融化。
第6步放入棉花糖。翻炒。
第7步棉花糖逐渐融化。
第8步加入雀巢奶粉,拌匀。
第9步加入花生碎,拌匀。
第10步戴上一次性手套,推开,压平。
第11步凉了,切块,放冰箱冷藏。
第12步成品欣赏。
做法【七】
材料棉花糖、无盐黄油、无糖奶粉、脱皮熟花生、熟芝麻、食用盐
第1步首先按照配方表把工具都准备齐全因为棉花糖必须是一气呵成的如果动作慢的话就很难把食材和棉花糖融在一起啦所以黄油奶粉芝麻棉花糖量好克数,准备爱好花生。
第2步烤箱预热上下火150度烤中层烤20分钟。
第3步烤好之后给花生去皮再把去好皮的花生和黑芝麻放在烤箱里保温上下火70度保温30分钟。
第4步不粘锅中放入黄油,融化后把棉花糖全部倒进去,在加入2g的食用盐。(因为棉花糖太甜了加入盐可以中和一下口味喜欢甜的伙伴可以不加哦!)
第5步棉花糖在锅中不停的搅拌一定要小火。
第6步棉花糖彻底融化后放入无糖奶粉搅拌均匀。
第7步搅拌均匀是这样的。
第8步然后将保温的花生和黑芝麻一起倒入锅中搅拌。
第9步搅拌后就可以塑形烤盘中放入吸油纸倒在吸油纸上可以借助一次性手套揉一会让棉花糖和坚果充分混合在一起塑形的時候用刮板来回刮一下借助擀面杖擀将上面擀平。
第10步然后放凉大约2个小時后可以切条。
第11步再切成块状的。
第12步切好之后就可以包装啦。
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上一道菜:鹌鹑蛋烧肉

下一道菜:蜜豆面包

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