| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋面粉、全麦面粉、橄榄油、零度冰水、酵母、珍妮罗勒脆皮肠、马苏里拉奶酪、奶粉、盐、青椒、洋葱、红椒 |
| 第1步 | 先把材料中的液体部分倒入面包桶，接着把盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉倒入面包桶内。最后放上酵母，启动面包機和面功能。 |
| 第2步 | 面团揉出手套膜后，拿出来放在碗里盖上保鲜膜，发酵至2~2·5倍。 |
| 第3步 | 发酵完成后轻压排气，再次滚圆后，分割成6个，滚圆，再盖上保鲜膜松弛发酵30分钟 |
| 第4步 | 用擀面杖彻底擀成圆形，直径大概26cm左右，8寸披萨盘大小，底部用牙签或者叉子戳些小洞，预防烘烤涨起来。同時我做了两种底，另一种薄底的，直接擀一个大圆的，反正大于八寸，用金盆，放入烤箱190度烤5分钟，暂時不用的放凉冷冻起来。 |
| 第5步 | 下面做披萨咯，提前切好所有材料，香肠切片，然后用厨房纸吸干水分。 |
| 第6步 | 青红椒和洋葱放烤箱里烤5分钟去除多余水分。 |
| 第7步 | 拿出来一张做好的饼皮，涂上一层沙拉酱。 |
| 第8步 | 撒上一层马苏里拉，铺上香肠片，接着再撒一层马苏里拉摆上素菜丁。 |
| 第9步 | 预热烤箱上火200，下火160，烘烤10-15分钟。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、洋葱、香菇、西红柿、番茄酱、蒜粒、鸡肉、牛肉 |
| 第1步 | 高筋面粉150g，低筋面粉150g。糖10g。盐一小匙。酵母粉3g。橄榄油15g。水适量。 |
| 第2步 | 把以上材料倒入盆中，揉面。揉一小会儿，成团。 |
| 第3步 | 倒入橄榄油。 |
| 第4步 | 再揉面，至面团光滑具有延展性。 |
| 第5步 | 盖上保鲜膜，发酵。大概50分钟左右的样子。 |
| 第6步 | 面团发好后，呈两倍大。放到电子称称重。 |
| 第7步 | 按重量份成两个大小均等的面团。 |
| 第8步 | 将面团滚圆后擀开。呈饼状。 |
| 第9步 | 盖上保鲜膜。松弛大概15分钟。 |
| 第10步 | 洋葱切丁。 |
| 第11步 | 西红柿切丁。 |
| 第12步 | 香菇切丁。蒜切粒。 |
| 第13步 | 锅上火，放入橄榄油。洋葱丁蒜粒炒香。 |
| 第14步 | 洋葱多炒一会。加入西红柿香菇。继续翻炒。 |
| 第15步 | 加入番茄酱，香叶。生抽，白糖。 |
| 第16步 | 马苏里拉奶酪刨好丝。（这个奶酪还是要多放）。 |
| 第17步 | 牛肉切丁。鸡腿切丁。（牛肉是剩的黑椒牛柳里的牛肉。鸡肉是剩的烤鸡腿的肉），做披萨最好的是可以消化剩菜剩饭。 |
| 第18步 | 松弛好的饼皮上用叉子叉些洞。（这剩下的步骤就是儿子的工作了）。 |
| 第19步 | 先涂抹一些做好的披萨酱。放一层奶酪丝。 |
| 第20步 | 撒上牛肉，鸡丁。（这小子给自己玩儿命撒啊） |
| 第21步 | 再撒一层奶酪丝。 |
| 第22步 | 烤箱200度预热十分钟，放入披萨210度烘烤15分钟就好了。开动了！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、白砂糖、酵母、鸡蛋、黄油、黄彩椒、红彩椒、洋葱、盐、南乳、芝士片、番茄酱、培根肉、橄榄油、胡椒粉 |
| 第1步 | 准备面团材料 |
| 第2步 | 这是披萨配菜材料 |
| 第3步 | 彩椒切条状，洋葱切丝备用 |
| 第4步 | 切好的彩椒，洋葱加入食盐，南乳，橄榄油，Xo酱搅拌均匀，进行腌制 |
| 第5步 | 先制作面饼部分，白糖、水、鸡蛋放入搅拌桶搅拌均匀 |
| 第6步 | 加入高筋面粉，酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团 |
| 第7步 | 揉至面团表面光滑不粘手時，加入软化的黄油，再揉至面团光滑即可 |
| 第8步 | 揉好的面团静置15分钟，把面皮擀薄，擀成圆薄片，放入披萨盘中，用叉子叉些孔 |
| 第9步 | 放入烤箱进行发酵30分钟，发酵好的饼底放入烤箱上火160度，下火150度烘烤10分钟 |
| 第10步 | 烤好的饼底先挤一次番茄酱 |
| 第11步 | 铺上腌制好彩椒、洋葱，再把培根、芝士铺上即可 |
| 第12步 | 再次放入烤箱烘烤10分钟 |
| 第13步 | 烤好的披萨撒少许胡椒粉即可食用 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、牛奶、鸡蛋、安琪干酵母、盐、白糖、无盐黄油、西兰花、墨鱼、脆皮香肠、马苏里拉奶酪、胡萝卜 |
| 第1步 | 将除黄油外的所有面团材料，揉成团。 |
| 第2步 | 加入黄油揉至出膜。收团，放入盆中，放温暖处发酵。 |
| 第3步 | 发酵至两倍大即可。 |
| 第4步 | 将面团排气，整型，用叉子叉一些洞。蔬菜和墨鱼汆水待用。 |
| 第5步 | 将面皮上刷一层番茄酱，然后按一层马苏里拉奶酪，一层蔬菜、墨鱼，再铺一层马苏里拉奶酪，再加上脆皮香肠，再加些马苏里拉奶酪。 |
| 第6步 | 放入预热180度的烤箱，烘烤15分钟即可。 |
| 第7步 | 再挤上番茄酱即可享用拉。 |
| 第8步 | 哇，拉丝效果不错哦！尝一口，味道很赞。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、白糖、橄榄油、奶粉、温水、酵母、马苏里拉奶酪、精盐、培根、青椒片、圣女果、紫元葱碎、香琪酱 |
| 第1步 | 将材料除水以外都放入盆中。 |
| 第2步 | 准备温水和面。 |
| 第3步 | 将面团反复揉至均匀且光滑(第一遍揉完稍饧10分后再揉至光) |
| 第4步 | 饧发好的面团放入面案上揉至均匀。 |
| 第5步 | 将面擀成模具大小的圆皮。 |
| 第6步 | 将面皮放入披萨盘中铺好。 |
| 第7步 | 准备的各种配料进行改刀待用。 |
| 第8步 | 两盘分别撒上适量马苏里拉奶酪。 |
| 第9步 | 分别撒上一层马苏里拉奶酪。 |
| 第10步 | 再摆入培根片。 |
| 第11步 | 紫洋葱小块摆入上层。 |
| 第12步 | 再将切半的圣女果及尖椒片分别错落有致摆好。 |
| 第13步 | 最后再撒入一层马苏里拉奶酩。 |
| 第14步 | 冰箱先预热5至10分钟，上下火190度烤15分钟，中途根据上色段度适時调整火候。 |
| 第15步 | 披萨新鲜出炉了，香味早已弥漫开来，好香啊。 |
| 第16步 | 做了2个同样大的披萨，家人急等品尝…… |
| 第17步 | 又刚做了个大的还没烤呢。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、奶粉、葡萄干、腊肠、蛋清、青椒、干酵母、水、洋葱、番茄、牛肉、卷心菜、马苏里拉芝士 |
| 第1步 | 将水、橄榄油、细砂糖、食盐、奶粉、面粉和干酵母放入面包機，选择和面程序 |
| 第2步 | 面团成型后，拿出来拍打，知道面团抻开形成一张膜就表示完成了 |
| 第3步 | 把面团放入大的容器，盖上盖子，发酵 |
| 第4步 | 在面团发酵过程中准备材料：腊肠切片；腌制牛肉15分钟后切成小粒；番茄切片；卷心菜切丝；青椒和洋葱一半切成圈一半切成小粒 |
| 第5步 | 面团发酵到变成2倍大，用手指戳个洞，这个洞不会回缩就表示发酵完成 |
| 第6步 | 把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数，放在室温下醒发15分钟 |
| 第7步 | 案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁 |
| 第8步 | 用擀面杖把面团擀成8寸大小的面饼 |
| 第9步 | 将面饼整形成中间薄四周厚的形状 |
| 第10步 | 烤盘铺上锡纸，并在锡纸上用刷子刷上适量油 |
| 第11步 | 把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，然后放在室温下发酵20分钟 |
| 第12步 | 面饼四周刷上蛋清 |
| 第13步 | 在面饼上均匀涂抹一层番茄酱 |
| 第14步 | 撒上少量黑胡椒粉 |
| 第15步 | 均匀撒上马苏里拉芝士 |
| 第16步 | 铺上一层腊肠片 |
| 第17步 | 铺上牛肉粒 |
| 第18步 | 铺上青椒粒和青椒圈 |
| 第19步 | 铺上洋葱粒和洋葱圈 |
| 第20步 | 铺上番茄片 |
| 第21步 | 撒上卷心菜丝 |
| 第22步 | 进已经预热好的烤箱烘烤10分钟 |
| 第23步 | 取出烤盘撒上适量葡萄干 |
| 第24步 | 再均匀撒上一层马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟，出炉即可食用 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 香肠、面粉、洋葱、酵母、鸡蛋、水 |
| 第1步 | 面粉加酵母粉，擀成面皮，扎些小孔，挤上番茄酱 |
| 第2步 | 撒上自己爱吃的蔬菜，肉类，我这里用的是鸡腿肉，烤肠，洋葱，青椒 |
| 第3步 | 烤箱预热5分钟，入烤箱200度18分钟，取出撒上奶酪，再烤5分钟 |
| 第4步 | 好了 |
| 第5步 | 切开，开吃吧！ |
| 做法七详细步骤 » | |
美味披萨
以牛肉、面粉等为主料制作的食品
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