| 做法【一】 | |
| 材料 | 苹果、飞饼、黄油、蛋液 |
| 第1步 | 苹果洗净后去芯，切出12块薄片备用。 |
| 第2步 | 平底锅烧热，往里放黄油，再放苹果片煎软备用。 |
| 第3步 | 把一块飞饼从中间切开成两半。 |
| 第4步 | 先把四片煎软的苹果片，一片叠一片地平铺在飞饼的切口处；接着把飞饼下面半圆形的部分折上去盖住苹果片；然后在飞饼上涂上蛋液；最后把飞饼从左到右小心地卷起来。（如图示） |
| 第5步 | 在卷好的苹果派上刷上一层蛋液，并整理好形状，放到烤盘模中。 |
| 第6步 | 卷好所有玫瑰花苹果派后，放进预热好的烤箱，用上下170度烤8—10分钟即可。 |
| 第7步 | 完成的作品，看着就好有食欲哦！(°3°) |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、细砂糖、水、红苹果、蜂蜜、白糖 |
| 第1步 | 黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀； |
| 第2步 | 混合好的面粉像粗玉米粉的样子； |
| 第3步 | 倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟； |
| 第4步 | 红苹果先切块； |
| 第5步 | 再切成薄片； |
| 第6步 | 蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软；苹果片太硬无法卷起来 |
| 第7步 | 派皮擀成薄片，切长条； |
| 第8步 | 将苹果片如图排列整齐； |
| 第9步 | 折叠起另一半派皮； |
| 第10步 | 卷成卷； |
| 第11步 | 成玫瑰花形状； |
| 第12步 | 依次做好，烤箱预热烤箱200度，中层，约40分钟左右即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、细砂糖、水、红苹果、蜂蜜、白糖 |
| 第1步 | 黄油软化 |
| 第2步 | 倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米粉的样子 |
| 第3步 | 倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟 |
| 第4步 | 将苹果切成薄片备用 |
| 第5步 | 蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软；苹果片太硬无法卷起来 |
| 第6步 | 派皮擀成薄片，切长条 |
| 第7步 | 将苹果片如图排列整齐 |
| 第8步 | 折叠起另一半派皮 |
| 第9步 | 从一侧卷成卷，成玫瑰花形状 |
| 第10步 | 依次做好，烤箱预热烤箱160度，中层，约30分钟左右即可 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、绵白糖、水、红苹果、蜂蜜、白糖 |
| 第1步 | 苹果洗净。 |
| 第2步 | 切薄片。 |
| 第3步 | 锅里加适量蜂蜜和白糖，小火融化，加入苹果片煮软。 |
| 第4步 | 黄油室温下融化。 |
| 第5步 | 加入低筋面粉和白糖。 |
| 第6步 | 揉成颗粒状。 |
| 第7步 | 加适量水揉匀，松弛15分钟。 |
| 第8步 | 派皮擀成薄片。 |
| 第9步 | 切长条。 |
| 第10步 | 依图摆上苹果片。 |
| 第11步 | 折起另一半派皮。 |
| 第12步 | 从一侧卷起。 |
| 第13步 | 卷成玫瑰花形。 |
| 第14步 | 全部做好，放入烤箱中层，160度烤30分钟即可。 |
| 第15步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 脆苹果、低筋面粉、糖、黄油、水 |
| 第1步 | 先把所有材料准备好 |
| 第2步 | 面粉过筛 |
| 第3步 | 软化好的黄油加入到面粉里去混合均匀 |
| 第4步 | 面粉里加水 |
| 第5步 | 揉成柔软的状态 |
| 第6步 | 苹果切片 |
| 第7步 | 放入锅里煮一下，水里加糖 |
| 第8步 | 煮苹果的時候把面团擀平刀切六条 |
| 第9步 | 苹果片用厨房纸巾吸干水分，用面团包裹住 |
| 第10步 | 慢慢卷~像大大泡泡糖 |
| 第11步 | 卷好以后放入六连模里面 |
| 第12步 | 放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤半小時 |
| 第13步 | 出炉待凉撒糖粉装饰即可 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 苹果、低筋粉、黄油、鸡蛋、砂糖、盐、香草粉 |
| 第1步 | 黄油软化待用 |
| 第2步 | 面粉过筛 |
| 第3步 | 鸡蛋打入面粉中 |
| 第4步 | 加盐、香草粉，10g糖 |
| 第5步 | 从中间缓慢搅拌 |
| 第6步 | 将软化的黄油加入，反复按压搅拌。放入冰箱冷藏20分钟，准备苹果片。 |
| 第7步 | 苹果清洗干净 |
| 第8步 | 去心 |
| 第9步 | 切片 |
| 第10步 | 清水加入20克糖，苹果片放入糖水中煮煮一分钟变软 |
| 第11步 | 取出派皮擀成薄片，切条，将煮软的苹果片叠压码放 |
| 第12步 | 从一头慢慢卷起，小心派皮条断裂。 |
| 第13步 | 将卷好的玫瑰花放入烤盘 |
| 第14步 | 烤箱上下火预热后，200度，中层烤35分钟 |
| 第15步 | 在烤好的玫瑰花派上撒适量糖霜，完成！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、牛奶、蜂蜜、糖浆、红苹果、细砂糖 |
| 第1步 | 将黄油软化后，与低筋面粉、细糖，用手搓均匀； |
| 第2步 | 将牛奶缓慢加入边加入边混合； |
| 第3步 | 揉成表面光滑的面团，冷藏松弛15min； |
| 第4步 | 将红苹果洗干净，切成薄片 |
| 第5步 | 将蜂蜜和糖浆一起煮开，加入苹果片，小火，将苹果煮软； |
| 第6步 | 将面皮擀至厚0·4cm的薄片，再切割为款7cm左右的面皮； |
| 第7步 | 将煮好的苹果片红边朝上且露出一點红边，重叠一半式放置均匀； |
| 第8步 | 底下部分面皮折起，覆盖住苹果白色部分； |
| 第9步 | 由一端卷起，卷成卷； |
| 第10步 | 放入大小合适的模具中，防止在烤制時弹开； |
| 第11步 | 德普烤箱快热档，烤制25min即可； |
| 第12步 | 成品~~欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房新浪微博：德普烘焙实验室 |
| 第13步 | 糖粉装饰一下下~ |
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玫瑰花苹果派
以白糖、干辣椒为主料的食品菜品概述
玫瑰花苹果派是一种以白糖、干辣椒为主料，红苹果、低筋面粉、蜂蜜为配料，黄油等为辅料的烘焙甜品，属于派挞类食品。其核心工艺是将苹果薄片软化后卷叠成玫瑰花造型，经烘烤定型后形成独特外观，成品兼顾派皮酥脆与苹果香甜。
制作時需将派皮揉搓擀薄，填入黄油与低筋面粉混合的酥皮，再将糖浆煮软的苹果片层叠排列并卷成花形，常见烘焙温度为160-200℃，時间约25-40分钟。部分配方使用手抓饼替代传统派皮以简化流程，也有添加柠檬汁防氧化或撒糖粉装饰的做法。因含糖量较高，糖尿病患者需控制食用量。
做菜菜网为大家免费整理收集9种玫瑰花苹果派的制作方法。
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