注意事项
猫爪是没有馅儿的，如果不嫌麻烦可以包入豆沙。
但是我跟人觉得完全没有必要，因为小猫爪非常迷你，之比普通丸子大一圈（比一个指节还小），是普通甜汤惯用的实心糯米丸子，配羹汤类的既解腻又增香。
照片中的勺子也非常小……所以看上去会有點點大
| 做法【一】 | |
| 材料 | 糯米粉、白糖、盐、椰蓉馅、色素 |
| 第1步 | 糯米粉里加一點點盐，水里面加适量的糖，煮开水后一點點的加入糯米粉里面 |
| 第2步 | 揉成面团后，分一部分加入红曲粉或者色素 |
| 第3步 | 包入馅料 |
| 第4步 | 揉成团子，稍微按扁 |
| 第5步 | 做4个小团子，黏上爪子 |
| 第6步 | 粉红色的糯米粉做5个团子按扁，黏上 |
| 第7步 | 做好之后下锅煮熟，就完成了 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 糯米粉、温水、食用红色素 |
| 第1步 | 准备好原料 |
| 第2步 | 称量出200克糯米粉，分成20克，180克两份 |
| 第3步 | 首先来做粄妈。将20克那份糯米粉加少许温水揉成小面团 |
| 第4步 | 取一个小奶锅放一锅水，烧开 |
| 第5步 | 将刚才揉好的小糯米团放到滚水中，煮熟漂浮起来捞出。煮好的这一团就是粄妈了。 |
| 第6步 | 将粄妈放入180克的糯米粉中撕碎揉开，再慢慢加入适量温水，揉成搓成团 |
| 第7步 | 揉成团的糯米再在盆中运用手腕的力量反反复复地揉上十几分钟。 |
| 第8步 | 要揉至面团不干裂，能够轻轻松松地从团状拉成长条状 |
| 第9步 | 取四分之一面团，在里面滴上1-2滴红色素，揉成颜色均匀的粉红色面团 |
| 第10步 | 将粉色和白色两种颜色的面团都均匀地分成20小份 |
| 第11步 | 取一个白色的面团，用手压扁，再用手压成中间厚两边薄的面片，放在虎口处 |
| 第12步 | 放上馅儿，像包包子一样包起来 |
| 第13步 | 收紧口 |
| 第14步 | 收口朝下放好，用手稍稍按扁 |
| 第15步 | 取一小团粉色面团，做成猫爪肉垫的形状，按在白色的面团上 |
| 第16步 | 做好的汤圆放入沸水中煮熟即可食用 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黑芝麻糊、花生、糯米粉、白糖、黄油、红曲粉 |
| 第1步 | 先来只做黑芝麻馅料。黄油切薄片，放入碗中室温软化。 |
| 第2步 | 再放入黑芝麻糊、白糖和切碎的花生，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 把馅料分成10g一个的小团团。 |
| 第4步 | 揉圆后放在盘子中。做好所有的，放入冰箱中冷冻半个小時定型。 |
| 第5步 | 接下来做汤圆皮。糯米粉一共80g，分成两份，各40g。 |
| 第6步 | 一份中放入红曲粉，稍微搅拌一下。 |
| 第7步 | 加入少许的热水。 |
| 第8步 | 再加入冷水。 |
| 第9步 | 和成光滑的面团。面团的软硬程度和耳垂柔软度差不多就可以，有延展性。 |
| 第10步 | 另一份白面团也这样做好。（用保鲜膜包裹住防干） |
| 第11步 | 面团分成15g一个的小面团，揉圆，用拇指在中间按一下。 |
| 第12步 | 放入馅料。 |
| 第13步 | 慢慢收口包好。 |
| 第14步 | 做好所有的。 |
| 第15步 | 用一小块面团捏成个小桃心，用手按扁，做猫爪的肉垫。再揉3个小圆球，按扁做小爪子。汤圆表面喷一层清水，把小猫爪粘在上面就可以了。 |
| 第16步 | 锅中做水，煮沸。 |
| 第17步 | 水开了以后放入汤圆。 |
| 第18步 | 煮到汤圆浮起来，并且变大到原来的1——1·5倍大小，就可以了。 |
| 第19步 | 捞出来放在碗中。 |
| 第20步 | 超可爱的小猫爪子～ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 糯米粉、糖、开水、色素、豆沙馅 |
| 第1步 | 糯米粉加入白糖拌匀 |
| 第2步 | 一點點倒入开水，直到揉成光滑的面团， |
| 第3步 | 把面团分成三份，一份加粉色色素，一份加入蓝色色素，一份原色， |
| 第4步 | 把加入色素的面团揉匀，备用 |
| 第5步 | 取大小适当的面团先揉成圆球，再按扁，用手指按压边缘使其成为圆盘状，包上适量豆沙馅 |
| 第6步 | 稍稍按扁 |
| 第7步 | 另取4块小面团，揉圆粘在大圆盘的边上，做小爪，， |
| 第8步 | 再取另一种颜色的面团，一块大的，4个小的，分别按压成圆饼状，粘在之前的猫爪上，一个猫爪汤圆就做好了， |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 糯米粉、温水、白芝麻、桂花、草莓粉、糖、黄油 |
| 第1步 | 烤箱预热150度，放入白芝麻烤6分钟。 |
| 第2步 | 将糖，黄油，桂花，和白芝麻一起搅拌均匀成馅料。 |
| 第3步 | 将馅料揉搓成小球，放入冰箱冷冻1小時。 |
| 第4步 | 在糯米粉中加入温水，不要一次加完，能揉搓成均匀面团即可。 |
| 第5步 | 将面团分成小份，压成面片，厚薄是喜好而定。 |
| 第6步 | 包成汤圆。 |
| 第7步 | 另取一小团加入草莓粉，揉匀成彩色面团。 |
| 第8步 | 8·做成猫爪的样子。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 水磨糯米粉、酒酿、温水、糖、草莓粉、水磨糯米粉 |
| 第1步 | 准备食材:水磨糯米粉(白色面团200g,粉色面团80g)、草莓粉少许、温水一碗、酒酿。 |
| 第2步 | 把白色糯米粉揉成团备用。草莓粉加入粉色面团的糯米粉，揉成团备用。 |
| 第3步 | 把白色面团按等分切好，搓成圆形压扁放在粘有糯米粉的盘子上。 |
| 第4步 | 拿出粉色的面团按等分切好，搓成小圆型放在白色面团上(中间稍大點边上三个可以小點哦)。 |
| 第5步 | 煮滚一锅开水，放入小爪子们，等到他们浮在水面時可以加入酒酿然后关火。 |
| 第6步 | 萌萌的爪子就完成啦(可以按照个人口味加入适量白糖)。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 糯米粉（白色）、糯米粉（粉色）、紫薯、柠檬、豆沙馅 |
| 第1步 | 水磨糯米汤圆粉加入适量热水约（80）度和成软硬适中的面团，醒半个小時。 |
| 第2步 | 紫薯上锅蒸熟，按压成泥，加入几滴柠檬汁搅拌。 |
| 第3步 | 变成了粉色。 |
| 第4步 | 加入少许温水搅拌开。 |
| 第5步 | 过滤倒糯米粉中和成粉色面团，用来做猫的爪子，醒一会。 |
| 第6步 | 白色面团分均等份，大小随意。 |
| 第7步 | 包入自制豆沙馅。 |
| 第8步 | 用虎口包法包成圆形。 |
| 第9步 | 再轻轻按扁。 |
| 第10步 | 粉色均搓大小不等的球球， |
| 第11步 | 将粉球按照猫爪的形状，安在白色的面团上， |
| 第12步 | 小猫爪就做好了。 |
| 第13步 | 锅中加适量清水，烧开下入汤圆，用勺子轻推底部转动起来，煮至都漂浮起来就熟啦。 |
| 第14步 | 像吗？ |
| 第15步 | 元宵节快乐！ |
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