制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土鸡蛋、蛋糕粉、蔓越莓干、柠檬汁、糖粉 |
| 第1步 | 准备好食材:如图。 |
| 第2步 | 将鸡蛋打入器皿里。 |
| 第3步 | 挤少许柠檬汁。 |
| 第4步 | 少许糖粉。 |
| 第5步 | 用电动打蛋器打发。 |
| 第6步 | 加入适量蛋糕粉上下翻动拌均匀。 |
| 第7步 | 加入蔓越莓干拌匀。 |
| 第8步 | 准备三个纸杯，装八分满，稍微震一下。 |
| 第9步 | 放入提前预热好的烤箱160度烤35分钟。 |
| 第10步 | 烤好啦，取出来放凉，就可以品尝咯。 |
| 第11步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、白砂糖、牛奶、油、低粉、蔓越莓干 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，蛋黄加糖。 |
| 第3步 | 拌匀。 |
| 第4步 | 加奶拌匀。 |
| 第5步 | 加油拌匀。 |
| 第6步 | 加入蔓越莓拌均。 |
| 第7步 | 筛入低粉。 |
| 第8步 | 拌匀 |
| 第9步 | 蛋白部分加少量糖打至起大泡泡。 |
| 第10步 | 分2次加入糖。 |
| 第11步 | 打至干性发泡。 |
| 第12步 | 蛋白分2次加入蛋黄糊中。 |
| 第13步 | 铲拌均匀。 |
| 第14步 | 倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡。烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 低粉、鸡蛋、白糖、色拉油、蔓越莓 |
| 第1步 | 两个鸡蛋打进盆里同時也放进白糖 |
| 第2步 | 打蛋盆底下坐盆热水加热底部，打蛋器高速打发 |
| 第3步 | 打的蛋夜粘稠就差不多了 |
| 第4步 | 筛入低粉要分三次，我比较爱省事一次性就完事了 |
| 第5步 | 拌好的蛋糊，一定是翻拌的，不能画圈圈 |
| 第6步 | 12连模具放上纸托裱花袋装上蛋糊挨个挤入纸托 |
| 第7步 | 上面撒些蔓越莓这样更好吃 |
| 第8步 | 180℃15分 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、低筋面粉、玉米油、糖、蔓越莓干 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入20克糖、玉米油和水用手抽搅拌融合至乳化（这个过程大约2-3分钟） |
| 第3步 | 筛入低筋面粉 |
| 第4步 | 继续拌匀待用 |
| 第5步 | 蛋白加入几滴白醋打至粗泡后分次加入剩下的糖、继续打至硬性发泡 |
| 第6步 | 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中、翻拌均匀 |
| 第7步 | 然后重新倒入蛋白中翻拌均匀 |
| 第8步 | 最后放點蔓越莓干稍微拌下 |
| 第9步 | 模具底部放几颗蔓越莓干 |
| 第10步 | 然后倒入面糊 |
| 第11步 | 放入预热好的烤箱140度30-35分钟左右 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 低粉、鸡蛋、蔓越梅、牛奶、白糖、玉米油 |
| 第1步 | 蔓越梅泡好切好。 |
| 第2步 | 蛋清加入白糖。 |
| 第3步 | 打发。 |
| 第4步 | 蛋黄加入白糖。 |
| 第5步 | 加入牛奶。 |
| 第6步 | 加入玉米油。 |
| 第7步 | 搅拌均匀加入面粉。 |
| 第8步 | 拌匀。 |
| 第9步 | 加入蔓越梅。 |
| 第10步 | 拌匀。 |
| 第11步 | 加入蛋清。 |
| 第12步 | 上下拌匀。 |
| 第13步 | 在加入另一半。 |
| 第14步 | 拌匀的。 |
| 第15步 | 倒入模具里。 |
| 第16步 | 上烤箱175度烤15分钟。 |
| 第17步 | 成品。 |
| 第18步 | 成品。 |
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