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芒果酸奶杯

以芒果、酸奶、巧克力饼干为主料的甜品

菜品概述

芒果酸奶杯是以新鲜芒果、酸奶与巧克力饼干碎为主料制成的分层甜品,通常包含食材处理、分层叠加和冷藏定型三个核心步骤。制作時需将饼干碾碎铺底,搭配芒果泥与酸奶交替填充,部分做法会增加坚果、麦片或水果装饰。该甜品可依据个人喜好替换基底饼干种类,调整芒果与酸奶配比,并通过添加浆果、椰丝等配料实现风味创新。

做菜菜网为大家免费整理收集8种芒果酸奶杯的制作方法。

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核心原料

芒果选用成熟度高的品种(如凯特芒)以保证果肉甜度,酸奶建议使用希腊酸奶增强质地稳定性,巧克力饼干以奥利奥碎或消化饼干为主,需去除夹心后碾压成颗粒直径2-3毫米的碎末。部分做法会将全麦饼干与巧克力饼干混合使用,形成复合口感层次。

造型装饰

顶部常以芒果薄片叠成玫瑰花造型,通过外翻薄片形成立体花瓣效果,辅以薄荷叶、青柠片或巧克力碎點缀。部分版本在表层撒未完全粉碎的饼干块,形成酥脆与绵密的质感对比。

制作方法

做法【一】
材料芒果、酸奶、棉花糖、调味料等
第1步芒果用ACA多功能手持料理機打成果泥
第2步棉花糖切开分成两半,贴在杯子上
第3步放入一层芒果泥,再放入酸奶后再放入芒果泥,最后用棉花糖和奥利奥装饰一下
第4步成品
做法【二】
材料酸奶、芒果、巧克力、草莓酱、火龙果、调味料等
第1步准备好的食材。
第2步芒果去皮火龙果挖球。
第3步杯子装酸奶。
第4步放一层芒果。
第5步在加一层酸奶。
第6步放入草莓酱。
第7步放上巧克力球就可以啦。
做法【三】
材料鲜牛奶、酸奶菌、芒果、调味料等
第1步酸奶機内桶用开水清烫干净,将800克鲜牛奶入桶中
第2步将一小包冷冻保存的鲜奶菌倒入牛奶中
第3步用干净的勺子搅拌均匀
第4步烫桶的热水可以掉在酸奶機胆中,这样可以使桶中牛奶受热均匀,盖上内盖、外盖,通电,开始加温
第5步几个小時后,就可以得到光滑细腻的原味酸牛奶,盖上盖子入冰箱冷藏几个小時后食用,营养和味道更好
第6步取适量酸奶入杯中
第7步芒果洗净外皮后一分为二,在果肉上划花刀,可以轻松取下火龙果块
第8步芒果块入酸奶中,可以信用啦
第9步美美的酸奶杯,好吃有营养
做法【四】
材料芒果、酸奶、调味料等
第1步材料和工具备好。
第2步酸奶倒在杯子里。
第3步切开芒果,一半打菱形刀,一半芒果去皮。
第4步把去皮的芒果肉切丁,放酸奶里即可。双手操作,只能拍成品。
第5步可以开动啦。
做法【五】
材料象牙芒、酸奶、调味料等
第1步食材备齐
第2步芒果去皮切丁
第3步放适量到杯中垫底
第4步缓缓倒入酸奶。
第5步重复步骤直至满杯。
做法【六】
材料芒果、酸奶、蜂蜜、调味料等
第1步准备好材料
第2步芒果如图切开
第3步取1/4的完整颗粒的芒果肉;余下3/4的备用
第4步将酸奶和3/4的芒果肉倒入搅拌機
第5步搅拌成芒果酸奶泥
第6步最后调入适量的蜂蜜拌匀,表面放入完整颗粒的芒果肉,开吃!
做法【七】
材料酸奶、芒果、调味料等
第1步自制酸奶。
第2步芒果去皮去核切块。
第3步在杯壁贴几片薄薄的芒果。
第4步放上酸奶(喜欢甜口的可以加糖或蜂蜜)。
第5步芒果放在上面即可。

风味变体

水果拓展:添加猕猴桃、草莓、樱桃、菠萝、香蕉等水果平衡甜度,或混入香蕉泥增强浓稠度

基底改良:用蛋糕块替代饼干碎提升湿润度,或混合燕麦片增加膳食纤维

风味强化:淋入焦糖酱、巧克力酱或蜂蜜调节甜味层级,撒椰丝增强热带风味

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上一道菜:麻辣金针菇

下一道菜:爆炒牛肚

菜品导读 ▽

概述
核心原料
造型装饰
制作方法
风味变体

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