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芒果沙冰

以芒果和牛奶为主料制作的菜品

菜品概述

制作時将芒果丁冷冻后与牛奶、糖混合搅拌,或通过冰淇淋機制冷成型,需注意冷冻時间避免果肉过硬。芒果富含维生素a、c及芒果甙等成分,具有抗菌消炎、辅助降低胆固醇等功效,过敏者需慎食。部分做法会将牛奶单独冷冻成冰块后粉碎,搭配芒果果泥组合,炼乳可调节甜度。

芒果沙冰是以芒果和牛奶为主料制作的夏日甜品,具有奶香口味,成品常以芒果丁装饰,口感清凉绵密,制作時间约十分钟。其基础配方可延伸替换为柠檬、橙子等多汁水果,糖浆可预先冷藏备用。

做菜菜网为大家免费整理收集6种芒果沙冰的制作方法。

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简介

菜品口味:奶香

主要工艺:其他

所需時间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:搅拌機 豆浆機

营养分析

1. 抗菌消炎:芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病;

2. 防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留時间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益;

3. 祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用;

4.降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素c量高于一般水果,芒果叶中也有很高的维生素c含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特點,常食芒果可以不断补充体内维生素c的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病;

5. 明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素a原含量占水果之首位,具有明目的作用。

制作方法

做法【一】
材料芒果、牛奶、糖、调味料等
第1步芒果去核,切成这样。
第2步切成小丁,放入盘中。
第3步把芒果丁在冰箱的冷冻室里冻成冰块。
第4步豆浆機里放入牛奶,白糖,然后放入冻成冰的芒果丁。切记:牛奶的量只能是芒果的一半,不可太多。
第5步按果汁键搅拌即可。
第6步倒入小碗中,可撒些芒果丁,很美味呦!
做法【二】
材料芒果、水果坚果籽仁、冰块、调味料等
第1步准备好食材。
第2步芒果清洗干净后用刀贴着核从顶端往下切开,再用刀尖将果肉划成十字网络状,尽量不要切段芒果皮。
第3步用刀贴着芒果皮,将芒果肉取下放入V6破壁機杯中。V6有大小两个搅拌杯,大杯最高容量为1200ML,小杯容量为600ML,根据制作食物不同选择不同的搅拌杯。大杯带加热功能,小杯不具备加热功能。
第4步往破壁機杯中加入准备好的冰块。
第5步盖好杯盖,打果汁最担心的就是氧化问题,V6破壁機配备了微型抽真空主機,让杯内达到真空环境。
第6步接通破壁機电源,从功能菜单上选择“蔬果”。
第7步破壁機开始运行后,“蔬果”功能显示绿色,芒果沙冰制作开始。
第8步90秒左右芒果沙冰制作完成。
第9步将制作好的芒果沙冰倒入杯子中即可食用。
第10步喜欢多重口味的撒上水果坚果籽仁,混合着芒果沙冰吃非常爽。
第11步成品图。
做法【三】
材料纯牛奶、炼乳、芒果、调味料等
第1步食材备用
第2步取一个长方形的碗或盘,将纯牛奶和炼乳混合,搅拌均匀后盖盖子或者用保鲜膜封好,放冷冻室里8个小時
第3步将冻好的牛奶拿出,回温一分钟,在用叉子刮
第4步将芒果切碎,沙冰全部刮好
第5步取小碗,将刮好的沙冰部份装碗,在放上芒果粒和薄荷装饰就可以了(水果可以随意搭配,喜欢吃什么就加什么)
做法【四】
材料芒果、水、牛奶、柠檬、果干、白砂糖、调味料等
第1步牛奶加冰,冻成冰快,可以用冰格,家里没有我就拿饭碗冻的,加了牛奶,很容易切碎
第2步切碎再碎點
第3步芒果取果肉,冻一晚上
第4步一片柠檬
第5步冰,柠檬芒果白砂糖全部扔进搅拌機,搅成沙状
第6步美味爽口芒果沙冰就完成啦!
做法【五】
材料芒果肉、水、细砂糖、柠檬、调味料等
第1步细砂糖和125克水混合倒进锅里,小火加热搅拌直到糖全部溶解成为糖水,搁在一旁冷却
第2步芒果切开,取下果肉
第3步柠檬挤出汁,跟芒果肉和剩下的65克水放进食品料理機(搅拌機),打成芒果泥
第4步芒果泥放入碗里,加入糖水,搅拌均匀
第5步把芒果泥放进冰箱冷冻一夜结成芒果冰,取出用食品料理機打成沙冰即可(如果家里没有沙冰機可以用擀面杖等硬物敲碎)
第6步炎炎的夏日,来上一杯吧
做法【六】
材料芒果、冰块、调味料等
第1步准备芒果半个,大约芒果肉300克
第2步芒果肉用水果刀切成小块放入破壁機
第3步加入冰块,想要冰渣多的就多放
第4步开动破壁機沙冰按键
第5步数十秒过后就可以做好了
第6步放了几颗葡萄干,给好吃的沙冰就搞定了!很方便吧

食材明细

芒果两到三个

牛奶一袋

糖适量

芒果沙冰成品实拍

芒果沙冰成品图1芒果沙冰成品图2
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上一道菜:南瓜千层饼

下一道菜:芒果双皮奶

菜品导读 ▽

概述
简介
营养分析
制作方法
食材明细
成品实拍

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