| 做法【一】 | |
| 材料 | 椰奶、牛奶、芒果、吉利丁粉、白砂糖 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 芒果切成丁 |
| 第3步 | 倒入牛奶和椰汁，要小火煮开，注意：不要煮开了，在加入白砂糖和吉利丁粉，吉利丁粉不要一下子倒完，要慢慢倒，搅拌均匀，等吉利丁粉完全溶解，过筛三次 |
| 第4步 | 过筛后倒入容器中 |
| 第5步 | 在加入芒果，放入冰箱冷藏一夜 |
| 第6步 | 冷藏后拿出，用吹风機吹一下，顺利脱掉，切块，就可以吃啦 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 石花糕粉、牛奶、芒果汁 |
| 第1步 | 准备原料图。 |
| 第2步 | 按照说明书上的比例先把石花糕粉融化。 |
| 第3步 | 用足量的水，加芒果汁，糖，一起煮开。煮的時候要搅拌。 |
| 第4步 | 煮开后关火，加入牛奶搅拌均匀。 |
| 第5步 | 倒入磨具，冷藏两个小時就可以吃。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 去皮芒果肉、白砂糖、牛奶、吉利丁片、淡奶油 |
| 第1步 | 准备好所有材料。 |
| 第2步 | 牛奶倒入奶锅，加入50克白砂糖，小火加热至微滚，然后熄火后，放入吉利丁片，搅拌至融化，放至冷却。 |
| 第3步 | 在等牛奶液冷却的時候，把芒果切成小块。 |
| 第4步 | 留一小部分芒果粒备用，其余的芒果粒和淡奶油淡奶油倒入搅拌機中搅拌至芒果泥。 |
| 第5步 | 接着把芒果泥倒入冷却了的牛奶混合液中，搅拌均匀后，倒入布丁瓶，上面撒上芒果粒，接着放入冰箱凝固即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 芒果肉、淡奶油、牛奶、吉利丁片、白砂糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 吉利丁片泡软 |
| 第3步 | 芒果切开，挖出肉 |
| 第4步 | 把芒果肉打成泥 |
| 第5步 | 牛奶加白砂糖，边加热边搅拌 |
| 第6步 | 泡好的吉利丁片放到牛奶中，不断搅拌至吉利丁融化 |
| 第7步 | 牛奶晾凉后，加入淡奶油，拌匀 |
| 第8步 | 再加入芒果泥，拌匀 |
| 第9步 | 将拌好的芒果牛奶液过筛 |
| 第10步 | 倒入容器中，放入冰箱冷藏至液体凝固即可 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 吉利丁片、芒果丁、芒果泥、动物性奶油、牛奶、白糖 |
| 第1步 | 新鲜芒果洗净切丁 |
| 第2步 | 芒果丁和奶油一起用搅拌機搅拌成泥 |
| 第3步 | 牛奶和白糖放入小煮锅小火煮至糖融化 |
| 第4步 | 加入事先用清水泡软的吉利丁片，待其融化关火晾凉 |
| 第5步 | 把芒果奶油泥倒入晾凉后的牛奶，搅均匀 |
| 第6步 | 为了成品更加细腻最好过筛一下 |
| 第7步 | 过筛后倒入布丁瓶盖好放到冰箱冷藏两个小時以上 |
| 第8步 | 最后再加上芒果丁即可 |
| 第9步 | 成品图 |
| 第10步 | 我选的是小台芒，真的好香！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 矿泉水、白砂糖、芒果布丁粉 |
| 第1步 | 现将瓶瓶罐罐用热水加热杀菌，然后将内部的水蒸干！！！ |
| 第2步 | 这就是芒果布丁粉！使得果冻布丁的制作过程变得非常简单！！ |
| 第3步 | 将矿泉水加热，直到沸腾！ |
| 第4步 | 将芒果布丁粉放到干净碗里，快到碗里来，嘻嘻，开始時白色的啊！ |
| 第5步 | 将布丁粉倒入到沸腾的水中，只是沸水立刻变得金黄可爱！用力混合直到布丁粉完全溶解！ |
| 第6步 | 将布丁水倒入到干净的容器中，然后凉凉！很漂漂吧！！ |
| 第7步 | 略凉之后再放到冰箱之中，就可以使得果冻加快凝结！ |
| 第8步 | 这就是凝结好的果冻啦！我是大概用了以上午的時间！ |
| 第9步 | 扣到盘子里，成型啦！嘻嘻！ |
| 第10步 | 做了三瓶小罐的！ |
| 第11步 | 很好看吧，金黄色的！嘻嘻，很美丽吧！！！ |
| 第12步 | 带上小红花！ |
| 第13步 | 谁得到了小红花啊，嘻嘻！ |
| 第14步 | 三小瓶完美的芒果布丁，口感很好，味道很甜，芒果味道十足！ |
| 第15步 | 嘻嘻，再秀一秀 |
| 第16步 | 很诱人吧！ |
| 第17步 | 喜欢吗！喜欢你就关注吧！！ |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 芒果、淡奶油、牛奶、白砂糖、鱼胶粉 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 芒果去皮，切成丁。 |
| 第3步 | 取2/3芒果丁倒入搅拌機内，倒入淡奶油。 |
| 第4步 | 将芒果丁与淡奶油搅打成泥状。 |
| 第5步 | 牛奶倒入不锈钢小锅中，加入白砂糖，小火加热至融化（可以用勺子搅拌帮助砂糖融化，不用煮沸）。 |
| 第6步 | 待牛奶温热時加入鱼胶粉，搅拌至融化。 |
| 第7步 | 继续加入步骤4中的芒果泥，和剩下的1/3芒果丁，搅拌均匀。 |
| 第8步 | 倒入容器中，入冰箱冷藏3小時。 |
| 第9步 | 香甜、润滑的芒果布丁做好了。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
芒果布丁
芒果制作的食物菜品概述
芒果布丁是以芒果、牛奶、糖为主要原料，加入白凉粉、鱼胶粉或吉利丁等凝固剂，经切丁、搅拌、加热、冷藏等工序制成的甜品，成品口感滑嫩酸甜。其制作通常需将芒果肉捣泥或切丁，与加热后的奶制品混合，并借助凝固剂实现液态转固态，冷藏定型后常以新鲜芒果丁及薄荷叶装饰。
芒果布丁可选凝固剂包括白凉粉、布丁粉、吉利丁片等，用量与混合液比例直接影响凝固效果，牛奶与芒果比例则决定甜品的奶香浓度。芒果富含维生素c、胡萝卜素及芒果甙，维生素c有助于降低胆固醇，胡萝卜素可维护视力及皮肤健康，芒果甙具有抗氧化及保护脑神经元作用。需注意芒果性质带湿毒，皮肤病患者及肿瘤患者应慎食。食用场景覆盖日常甜品、消暑食品及儿童活动餐點。
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