制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 芒果、奶油、牛奶、蛋黄、柠檬汁 |
| 第1步 | 原料备用。 |
| 第2步 | 将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖。 |
| 第3步 | 用打蛋器搅打至乳白。 |
| 第4步 | 加入柠檬汁去腥搅匀。 |
| 第5步 | 然后倒入牛奶拌匀。 |
| 第6步 | 蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。 |
| 第7步 | 芒果取果肉，入搅拌機搅拌成芒果泥。 |
| 第8步 | 淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。用电动打蛋器中速打至６成发。 |
| 第9步 | 芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。 |
| 第10步 | 搅拌均匀。 |
| 第11步 | 再将其倒入打好的奶油中。 |
| 第12步 | 搅拌均匀。 |
| 第13步 | 处理好的冰淇淋糊入密封盒， |
| 第14步 | 放冰箱冷冻，每半小時取出用勺刮松。 |
| 第15步 | 重复3—4次即可。食用時将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 芒果、牛奶、淀粉、糖 |
| 第1步 | 芒果、牛奶、糖、淀粉。 |
| 第2步 | 用料理機将芒果肉打成果泥。 |
| 第3步 | 牛奶煮熟加淀粉、糖搅拌均匀凉凉。 |
| 第4步 | 加入芒果果泥搅拌均匀。 |
| 第5步 | 放冰箱冷冻，半小時拿出来搅拌一下，这样的步骤要重复五次。 |
| 第6步 | 冻好的冰淇淋拿出来稍微放一小会。 |
| 第7步 | 用挖球器挖出球状，装盘，味道一點不逊商场买的。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 芒果泥、纯牛奶、淡奶油、细砂糖、蛋黄 |
| 第1步 | 芒果去皮核取肉捣成泥，或用料理機打成泥。 |
| 第2步 | 两个蛋黄打散。 |
| 第3步 | 牛奶加50克糖小火加热至糖化，边缘起细泡。 |
| 第4步 | 分次倒入蛋黄中。 |
| 第5步 | 边倒边快速搅拌匀。 |
| 第6步 | 牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。 |
| 第7步 | 煮至浓稠成蛋奶糊。 |
| 第8步 | 淡奶油加20克糖打六七分发。 |
| 第9步 | 芒果泥倒入蛋奶糊中拌匀。 |
| 第10步 | 打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。 |
| 第11步 | 拌好后入冰箱冷冻。 |
| 第12步 | 隔1小時搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、淡奶油、牛奶、芒果、白糖 |
| 第1步 | 准备好原料。 |
| 第2步 | 鸡蛋取出蛋黄。 |
| 第3步 | 用打蛋器打散。 |
| 第4步 | 加入牛奶，一半白糖再次搅打均匀。 |
| 第5步 | 小火加热，无需烧开，能在上面划出纹路就可以。 |
| 第6步 | 淡奶油加白糖打发。 |
| 第7步 | 芒果去皮，核，用勺子压碎。 |
| 第8步 | 加入放凉的蛋糊，打发的淡奶油搅拌均匀。 |
| 第9步 | 拌匀装容器冰箱冷冻。 |
| 第10步 | 隔两小時左右拿出来搅拌一次，连续三四次就可以。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 芒果、牛奶、奶油、柠檬汁 |
| 第1步 | 原料备用。 |
| 第2步 | 将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。 |
| 第3步 | 用打蛋器搅打至乳白。 |
| 第4步 | 然后倒入牛奶拌匀。 |
| 第5步 | 蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。 |
| 第6步 | 芒果取果肉，入搅拌機搅拌成芒果泥。 |
| 第7步 | 淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。 |
| 第8步 | 芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。 |
| 第9步 | 搅拌均匀。 |
| 第10步 | 再将其倒入打好的奶油中，拌匀。 |
| 第11步 | 处理好的冰淇淋糊，倒入提前冷冻了十二个小時以上的冰淇淋内桶中。 |
| 第12步 | 打开电源，搅拌30分种后，放冰箱冷冻两小時即可食用。（食用時将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰） |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 牛奶、淡奶油、大蛋黄、白糖、芒果泥、柠檬汁、调味料等 |
| 第1步 | 一个大蛋黄（小的用2个）用手动打蛋器搅拌成淡黄色。 |
| 第2步 | 牛奶加糖混合，小火煮至温热，白糖融化。（不用煮开，温热、白糖融化即可） |
| 第3步 | 缓缓的倒入蛋黄里，边倒边搅拌，以免烫熟了蛋黄。 |
| 第4步 | 把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里，小火煮至稍微浓绸，冷却备用。 |
| 第5步 | 把芒果肉加入料理杯里，挤入新鲜柠檬汁，搅拌成细腻的芒果泥。 |
| 第6步 | 把芒果泥分此加入冷却的蛋奶糊里，搅拌均匀。 |
| 第7步 | 淡奶油隔冰水打发至出现纹路，约六分发。 |
| 第8步 | 把步骤6里的蛋奶芒果糊缓缓加入淡奶油里，搅拌均匀即成细腻的冰淇淋液。 |
| 第9步 | 把事先放入冰箱冷冻了12小時以上的冰淇淋桶取出，装上底部的变速箱。 |
| 第10步 | 安装入面包桶中，同時装好搅拌叶片。 |
| 第11步 | 倒入冰淇淋液。 |
| 第12步 | 盖上盖子。 |
| 第13步 | 启动程序14，冰淇淋功能，時间设置为20分钟。 |
| 第14步 | 搅拌好的冰淇淋。这時候是软冰淇淋，已经可以吃了，很美味。如果想吃硬冰淇淋，可装入其他密封容器或者拿掉搅拌叶片和变速箱后，盖上盖子，直接用冰淇淋桶放入冰箱冷冻半小時左右。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 铁塔淡奶油、芒果、白糖 |
| 第1步 | 准备好所需材料 |
| 第2步 | 芒果打成泥 |
| 第3步 | 淡奶中加入白糖，打发至出现纹路。 |
| 第4步 | 加入芒果泥拌匀，放入冷冻，1小時后拿出来搅拌均匀，再后面每半小時搅拌下，总共大概3小時左右就可以吃了。 |
| 第5步 | 3小時后，芒果冰淇淋可以品尝了。 |
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